賓館客房管理制度1-資料下載頁
2025-04-07 21:10本頁面
【正文】 知時，由經(jīng)理立即組織主管、義務消防員、服務員引導疏散，分派工作(2)經(jīng)理持客房萬能鑰匙，主管、服務員持區(qū)域萬能鑰匙，迅速逐個房間通知客人(3)有秩序地從消防通道帶領(lǐng)客人，特別要注意幫助行動不便的客人疏散到空曠的安全地帶(4)由主管、領(lǐng)班帶領(lǐng)服務人員逐間房進行檢查，隨身帶一只粉筆，檢查完一間要做 “V”記號(5)義務消防員、服務員在引導客人疏散時，注意要安撫穩(wěn)定客人的情緒，勸導客人不要貪圖財物，阻止客人在疏散途中返回房間取東西，帶領(lǐng)客人順利疏散到安全區(qū)域。 客房服務員崗位崗位職責1． 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。2． 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。3．負責檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。4．負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。5．負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。6．熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。7．為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。8．愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。9． 配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。10．牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄11．認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。12．積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。 二、客房服務員的工作日程早班7：50—8：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。8：05—8：30 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。8：30—8：50 檢查設(shè)備設(shè)施，上報工程問題。8：50—10：30 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。10：30—11：30 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。11：30—13：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。13：30—15：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。15：50—16：05填寫交接班本，準備交接。16：05—16：30 兩班交接，按交接班要求交接。16：30—16：40 開班后例會，點名，總結(jié)當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。中班15：50—16：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。16：05—16：30 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。16：30—16：35 檢查設(shè)備設(shè)施，上報工程問題。16：35—17：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。17：35—19：00清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。23：50—00：05填寫交接班本，準備交接。00：05—00：20 兩班交接，按交接班要求交接。02：00—00：30 開班后例會，點名，總結(jié)當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。晚班23：50—00：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。00：05—00：20 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。勤查房態(tài)，各休息廳，必須認真登記。04：00—04：20清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。04：20—06：00 站位服務，勤查房態(tài)，在本區(qū)域勤巡視，保持良好的精神狀態(tài)。06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。07：50—08：05 站位服務，清理退房衛(wèi)生。08：05—08：30兩班交接，按交接班要求交接。08：30—08：40 開班后例會，點名，總結(jié)當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。12 / 12
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