【導讀】經(jīng)營行為，提高衛(wèi)生管理水平，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范》和《美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。以上3個衛(wèi)生規(guī)范自發(fā)布之日起施行。防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī)，制定本規(guī)范。所，如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等。處理、輸送、分配的所有設備、管道及附件、儀器儀表的總和。清潔工具等物品的車輛。影響的區(qū)域，并應同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求。放，場所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源?？头坎粠l(wèi)生間的場所，應設。內(nèi)空氣應當符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。提供性病、艾滋病等疾病防治宣傳資料。面積應能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。清洗的材料制成，并設置標識明示用途。防蟑螂等預防控制病媒生物設施。避開主要客流通道。分類、暫存、發(fā)放等工序應做到潔污分開，防止交叉污染。排水設施應當有防止廢水逆流、病媒生。物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置。

　　

【正文】 卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝 水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。 七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。 公共場所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案 為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應急預防方案。 一、為防止危害健康的突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，建立本單位傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。 二、積極開展預防傳染病的衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工 作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。 三、當公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應立即啟動突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的應急預案，單位負責人及衛(wèi)生負責人應按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。 ①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； ②公共用品用具和衛(wèi)生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚??； ③因使用化妝品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚病 (包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷 )； ④意外事故所致的：氯氣中毒 、 C0 中毒 (包括煤氣中毒 )、 C02 中毒、紅眼病 (指游泳池引起的流行性結膜炎 )等中毒事件。 三、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即停止相應的經(jīng)營活動，及時搶救中毒人員 (事件病人 )，并負責保護好事故現(xiàn)場。 四、積極配合衛(wèi)生行政部門 (衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構 )，進行現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。 五、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結束后，及時撰寫寫本單位事件總結報告，并上報有關單位和存檔備案。 衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)制度 公共場所各類衛(wèi)生設施（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇 等），必須嚴格按衛(wèi)生要求和制度進行維護保養(yǎng)。 一、由專人負責督促、檢查各類衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運轉。 二、每天上班做好衛(wèi)生設施的檫洗清掃，保證空調(diào)排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無異味。 三、空調(diào)出風口濾網(wǎng)每周至少清理一次，其他設施每 15 天進行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設施正常運轉。 四、建立各類衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)檔案，做到有計劃的進行維護保養(yǎng)。 衛(wèi)生檢查制度 一、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi) 生檢查。 二、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。 三、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。 四、各類檢查應有檢查記錄。 五、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。 六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。 1公共場所衛(wèi)生檔案管理制度 一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。 二、公共場所衛(wèi)生管理檔案每年進行一次系統(tǒng)整理。 三、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。 檔案內(nèi)容：經(jīng)營單位食品衛(wèi)生申請基礎資料、單位衛(wèi)生機構、衛(wèi)生區(qū)域劃分、各項衛(wèi)生制度、各種監(jiān)督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調(diào)離通知書、衛(wèi)生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。 1布草間衛(wèi)生管理制度 一、必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。 二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。 三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進 行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。 經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。 四、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。 五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。 六、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放 其它物品或有雜物。 1杯具清洗消毒衛(wèi)生制度 一、必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。 二、配備足夠數(shù)量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。 三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。 采取浸泡清洗干凈。 放入熱力消毒設施內(nèi)溫度 100℃，時間 10分鐘。電子消毒柜消毒 30 分鐘。 經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。 四、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。 五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。 1衛(wèi)生用品索證、驗收制度 一、專人負責采購，采購人員要有相應的經(jīng)歷、資歷及較強的責任心。 二、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告復印件。 三、購買消毒產(chǎn)品，應向供貨方索取國產(chǎn)或進口消毒藥劑和消毒器械衛(wèi)生許可批件復印件。 四、客用化妝品、消毒產(chǎn) 品及一次性使用衛(wèi)生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。 1衛(wèi)生清掃保潔制度 一、加強本經(jīng)營單位內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，為顧客提供一個安全衛(wèi)生舒適的場所。 二、成立衛(wèi)生管理機構，配備專職（兼職）衛(wèi)生管理人員。加強對本單位衛(wèi)生管理和督促檢查，建立衛(wèi)生考評制度。 三、外環(huán)境做到隨時清掃、保潔，周圍環(huán)境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛(wèi)生。 四、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡，痰盂內(nèi)外干凈無 污垢。 五、客房床鋪桌椅整齊，床上物品干凈衛(wèi)生，空調(diào)排風無塵土、無油污，窗明幾凈。 六、嚴格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要堅持做到人次清洗消毒，床上物品（床單、被套、枕套）等物品，做到一客一換一消毒，長住客七天一更換。保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的衛(wèi)生用品和床上物品。 七、加強自然和機械通風，保持客房空氣新鮮，保證客房溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。 八、衛(wèi)生間、廁所、盥洗室，隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。 1公共場所二次供水設施衛(wèi)生管理制 度 1. 公共場所二次供水設施及供應的飲用水必須符合國家《二次供水 設施衛(wèi)生規(guī)范》 (GB170511997)和《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》(2020)。 2. 凡有二次供水設施的公共場所必須建立用水衛(wèi)生管理制度，配備 專職或兼職人員負責飲水衛(wèi)生管理工作。 3. 從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得 健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓不得上崗工作。 4. 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、 活動性肺結核、化膿性或滲出 性皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者，不得直接從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修工作。 5. 公共場所二次供水設施選址、設計、施工及所用材料，應保證不 使飲用水水質(zhì)受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水設計審查和工程驗收必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審查，合格后方能投入使用。 6. 二次供水水池或水箱應封蓋加鎖，并保持二次供水設施周圍的環(huán) 境衛(wèi)生，二次供水各級水池的人孔排氣孔溢流管孔應加裝砂網(wǎng)，水箱周圍 2m 內(nèi)不得設有污水管線及污染源。 7. 二次供水 的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直 接連通，不得與大便器、小便斗直接連接。水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連 ,不得與排水池相連 ,應離地面50cm 以上。 8. 水池至少每年清洗消毒二次。從事清洗消毒單位人員必須取得衛(wèi) 生知識培訓證明及健康證明方可上崗。請專業(yè)水池清洗隊清洗水池，必須要求其出具有效的衛(wèi)生許可證和清洗人員的健康證明 ,衛(wèi)生知識培訓證明。 9. 當公共場所二次供水水質(zhì)受到污染時，經(jīng)營者應立即采取措施， 并及時向當?shù)匦l(wèi)生、供水部門報告 住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度 （僅適用于普通旅館） 一、“衛(wèi)生許可證”必須懸掛于顯眼處。經(jīng)營單位要有專職或兼職的 衛(wèi)生管理人員，制定并落實本單位相關的衛(wèi)生管理制度；定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生知識培訓學習及考核工作。 二、遵守國家《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督機構和群眾的監(jiān)督。 三、從業(yè)人員（包括臨工、幫工）必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓， 領取合格證明后方可持證上崗，每年一次。 四、設有專用公共用具洗消間或洗消設施，并有明顯標志?？陀蔑嬀? 表面必須 光潔、無油漬、無水漬、無異味。 五、設專用干凈布草間（柜）和專用臟布草回收區(qū)。干凈布草間應設 有帶門專用布草柜，布草應分類存放，并有明顯標志。干凈的布草應由布草房統(tǒng)一管理和存放，按先進先出的原則，樓層只存放當天的布草，暫存的布草必須放在獨立布草間的布草柜內(nèi)，干凈布草不得存放于布草車過夜。 六、客房的衛(wèi)生清潔原則上按照以下程序進行：一備二進三清四抹五 鋪六補七消八查。客房衛(wèi)生間清洗消毒按照以下程序進行：一清理二洗滌三消毒四沖洗五抹干。洗滌按照洗手盆、浴缸、座便器的順序進行。同時配備兩副 以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。 七、床上用品要做到一客一換，長住客每周一換。 八、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品應在有效期內(nèi)、標簽標注 齊全、并有有效衛(wèi)生許可批件或相關衛(wèi)生證明文件。 一次性衛(wèi)生用品嚴禁重復使用。 九、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時改進。 十、定期清理室內(nèi)外衛(wèi)生，公共場所室內(nèi)地面保持清潔，室內(nèi)禁煙，并加強通風換氣。保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。 十一、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病 及時報告市衛(wèi)生局 住宿業(yè)記錄表樣 公共用品用具采購、驗收、出入庫、儲存記錄 公共用品用具清洗、消毒記錄 床上用品更換記錄 設備設施維護與衛(wèi)生檢查記錄 場所自身檢查記錄 培訓考核記錄 從業(yè)人員因患有有礙公眾健康疾病調(diào)離直接為顧客服務崗位記錄 集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗消毒記錄 表 1 公共用品用具采購、驗收、出入庫、儲存記錄 21 表 6 培訓考核記錄 表 7“五病” 調(diào)離直接為顧客服務崗位記錄 22 表 5 住宿業(yè)衛(wèi)生自查記錄 單位名稱： 檢查人員 檢查時間： 檢查地點（部位）： 責任人： 檢查 內(nèi) 容 ： ( 重 點 記 錄 存 在 問 題 )