【導(dǎo)讀】聯(lián)播食品（確山）股份有限公司。年產(chǎn)50000噸聯(lián)播果肉系列產(chǎn)品建設(shè)項目

　　

【正文】 也很高，分別是 2~3 萬億法郎和 萬億法郎。從歐洲來講，德國食品工業(yè)的營業(yè)額達到 8000 億法郎，法國為 7930 億法郎。 食品工業(yè)為各國創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會，在歐盟國家中，食品工業(yè)提供的工作崗位 250 萬個，占到整個工業(yè)就業(yè)崗位的 11%。在美國， 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 食品工業(yè)就業(yè)人數(shù) 150 萬，占全國工業(yè)就業(yè)人數(shù)的 9%。在日本，食品工業(yè)就業(yè)人數(shù) 130 萬，占全國工業(yè)就業(yè)人數(shù)的 13%。 現(xiàn)今的世界食品市場大致可分為成熟市場和發(fā)展中市場。前者包括西歐、北美、澳大利亞、新西蘭、日本，占世界食品市場的 60%(其中西歐各國占 40%)； 后者占世界食品市場的 40%。 人口老齡化是現(xiàn)代社會中面臨的一大問題。隨著生活、醫(yī)療水平的提高 ， 人的壽命得到延長 ， 但隨之而來的是記憶力減退 ， 冠心病、高血壓、糖尿病、癡呆癥發(fā)病率的升高 ， 同時 ， 肥胖也是一個嚴重的社會問題 ， 所以開發(fā)低熱量、高纖維的健康食品 ， 是現(xiàn)今消費者的需求。 食品 市場產(chǎn)品更新?lián)Q代速度較快 ， 休閑小食品、健康食品、方便食品是各公司的主要著重點。在美國 ， 健康食品的年增長率為17%~20%， 主要是低脂肪、高膳食纖維產(chǎn)品 ， 重點在幼兒食品、抗癌食品、老年食品 ； 日本的健康食品市場 20xx 年銷售額達 17067 億日元 ，重點是降血壓、改善動脈硬化、調(diào)節(jié)血糖、整腸、減肥等食品。 我國食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 我國食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一。在我國的歷史進程中，食品工業(yè)獲得了有目共睹的光輝業(yè)績。 20xx 年中國食品工業(yè)突破 1萬億元的總產(chǎn)值，占國民經(jīng)濟總值的 10%左右，連續(xù) 8年位居 工業(yè)部門之首。 20xx 年比上年增長 %， 20xx 年增長 %， 20xx 年為 %，20xx 年 上半年 增長率達到 17%，中國食品工業(yè)進入高速成長期。 20xx年從產(chǎn)品來看，同比增長名列前五位的是 :液體乳，增長 %；乳 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 制品，增長 %；發(fā)酵酒精，增長 %；機制糖，增長 %；鮮凍畜禽肉，增長 %；在農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草加工等食品工業(yè)的四大行業(yè)中，農(nóng)副食品加工和食品制造業(yè)發(fā)展態(tài)勢最好。 我國食品添加劑工業(yè)近年來有了一定的發(fā)展，全國食品添加劑產(chǎn)值 約 300 億元，約占世界食品添加劑銷售額 200 億美元的 15%，而且保持了多年連續(xù)增長的好勢頭，某些產(chǎn)品已在國外有一定的影響近年來，國際上一些跨國公司看好中國的添加劑市場，紛紛進入中國，獨資建立食品添加劑廠，或?qū)ふ覈鴥?nèi)基礎(chǔ)較好的企業(yè)合資控股生產(chǎn)食品添加劑。因此，今后我國食品添加劑的生產(chǎn)競爭將更加激烈。 我國飲料生產(chǎn) 20xx 年總產(chǎn)量為 萬噸，其中碳酸飲料 666萬噸，果汁及果汁飲料 萬噸，瓶 (罐 )裝飲用水 萬噸?？偖a(chǎn)值 億元，銷售收入 億元，利稅總額 億元，利潤總額 億元。我國飲料生產(chǎn)總產(chǎn)量 20 世紀 80 年代平均年增長率接近30%， 10 年增長了 10 倍， 90 年代則在 22%以上。從我國飲料工業(yè)發(fā)展的歷程來看，這種增長率的變化是合理的?？梢哉f，我國飲料工業(yè)的總產(chǎn)量在 20 多年來一直保持了快速的增長，這充分反映了我國飲料市場逐步成熟的趨勢、我國飲料生產(chǎn)能力和飲料工業(yè)內(nèi)涵的提高。 進入 21 世紀，消費者隨著生活水平的不斷提高，大量的、來自全球、全方位的信息不斷的獲得，人們更是關(guān)注如何吃得更科學、更安全、更營養(yǎng)、更健康。今后 10 年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)全面改善和營養(yǎng)水平不斷提高的 關(guān)鍵時期。在這關(guān)鍵時期，中國食品工業(yè)如何加 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 快自身發(fā)展、滿足市場需求、服務(wù)人類社會 ?最根本的是依靠科技創(chuàng)新。 果肉系列產(chǎn)品是應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，對食品原料采用科學的配比和組合，調(diào)理加工而成的即食方便食品。加工技術(shù)是現(xiàn)代食品加工技術(shù)的組合，具有方便、省時、節(jié)能、保持食物原有風味和營養(yǎng)成分等諸多優(yōu)點。隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，休閑方式的多樣化，消費者觀念的改變，市場對傳統(tǒng)食品的需求量日益增大，品種越來越多。果肉系列產(chǎn)品在以下方面具有優(yōu)勢： （ 1）符合營養(yǎng)和衛(wèi)生的要求，在配方上充分考慮傳統(tǒng)工藝和人體對營養(yǎng)的均衡需求。在生產(chǎn)和包裝過程中，大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)和操作更有利于食品衛(wèi)生控制。 （ 2）具有方便快捷的特點。 （ 3）保持傳統(tǒng)食品口感和風味，應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)、使食品的色、香、味、形可以與傳統(tǒng)烹飪食品相媲美，有利于推動中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化。 （ 4）符合我國食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，走規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營之路，可最大限度地利用資源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我國食品工業(yè)的中長期發(fā)展規(guī)劃。 （ 5）有利于促進傳統(tǒng)食品與 “洋快餐 ”抗衡，出口潛力巨大，發(fā)展休閑食品可以保證產(chǎn)品配方和工藝的標準 化，口味和質(zhì)量的一致性，可以實現(xiàn)連鎖經(jīng)營，使消費者在任何一個地方都能享受到品質(zhì)一致的產(chǎn)品，這將極大地提高市場競爭力，出口前景十分看好。 20xx 年 9 月份以來，世界經(jīng)濟金融危機日趨嚴峻，為抵御國際經(jīng) 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 濟環(huán)境對我國的不利影響，國家采取了靈活審慎的宏觀經(jīng)濟政策，以應(yīng)對復(fù)雜多變的形勢。實行積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，出臺擴大國內(nèi)需求措施，從而加快民生工程、基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境建設(shè)和災(zāi)后重建，提高城鄉(xiāng)居民特別是低收入群體的收入水平，促進經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長。國家發(fā)展和改革委員會確定了當前進一步擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長的 十項措施，其中一項是加快自主創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整。支持高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步，支持服務(wù)業(yè)發(fā)展。 圍繞貫徹落實中央精神，結(jié)合我省實際，省發(fā)展改革委根據(jù)省委、省政府部署，初步提出了十項擴大內(nèi)需、保增長舉措，以不斷推動我省經(jīng)濟又好又快發(fā)展。其中 “加快自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加快推進工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。按照競爭力最強、成長性最好、關(guān)聯(lián)度最高的標準，積極培育裝備制造和汽車制造業(yè)、有色、化工、食品等戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)。 ”是促進企業(yè)發(fā)展的措施。聯(lián)播食品（ 確山 ） 股份 有限公司積極響應(yīng)國家號召，提出了本項目的建設(shè)。 性 根據(jù) “十二五 ”食品 工業(yè)的發(fā)展趨勢，今后中國 食品 市場將朝著方便、快捷化；營養(yǎng)、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發(fā)展，消費檔次是逐漸提高。休閑食品具有安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便等優(yōu)點，近十幾年來發(fā)展迅速。主要表現(xiàn) 在：消費飲食習慣改變，生活水平提高，注重休閑生活，減少烹調(diào)時間，休閑食品大受歡迎；各國飲食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外族食品好奇者，促進了食品的發(fā)展；冷凍設(shè)備和家用電冰箱的普及，微波爐的廣泛應(yīng)用，也 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 顯現(xiàn)出食品的方便特色。近年來由于社會生活和飲食習慣的改善，使得消費者對傳統(tǒng)食品的需求量有逐年增加的趨勢，加上超級市場、便利商店的快速發(fā)展，增加了食品的供應(yīng)，使消費量大增。 我國食品產(chǎn)業(yè)具有明顯的比較優(yōu)勢。面對入世后的機遇與挑戰(zhàn)，國內(nèi)企業(yè)必須在標準、體系、技術(shù)等方面實現(xiàn)與國際接軌。建設(shè)本項目，將使企業(yè) 在生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量方面達到出口注冊標準，公司將以此為平臺，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，爭取對外出口，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。 聯(lián)播食品（ 確山 ） 股份 有限公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新興龍頭企業(yè)，肩負著技術(shù)創(chuàng)新，開拓市場，帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的重任。通過實施本項目，進一步擴大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模，增強公司帶動結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民致富的能力。 食品安全更是關(guān)系到人民的健康，經(jīng)濟發(fā)展和社會進步正在改變著人類的生活方式，通過實施本項目，產(chǎn)品品質(zhì)將從源頭上得到控制，從而為消費者提供安全、健康的方便食品。 本項目以先進的、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的原料基地為依托 ，利用現(xiàn)代科技和傳統(tǒng)加工技術(shù)的融合，通過發(fā)掘和精選中國傳統(tǒng)風味食品自身的內(nèi)涵，建立現(xiàn)代化的食品衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，改進以前食品在包裝、運輸、營養(yǎng)成分等方面的不足，使之適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，將極大地滿足不同地域、不同消費人群的消費習慣和風味需求。通過技術(shù)創(chuàng)新，大力發(fā)展食品加工，是具有高技術(shù)、低成本、高效率、高質(zhì)量、高附加值的方向性產(chǎn)品。 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 聯(lián)播食品（ 確山 ） 股份 有限公司研發(fā)生產(chǎn)出中國第一粒純果肉糖果。在 20xx 年 5 月至 20xx 年 6 月期間，公司主要開展了產(chǎn)品的實驗性生產(chǎn)，并結(jié)合市場調(diào)查對產(chǎn)品口味多 次進行改進，口味定型后在鄭州市場進行了小規(guī)模試銷，很受消費者的歡迎。 公司主要產(chǎn)品有聯(lián)播果肉、純果肉糖果、干果休閑食品三大系列，其中以 100%新鮮水果為原料，利用現(xiàn)代濃縮技術(shù)生產(chǎn)的聯(lián)播果肉系列產(chǎn)品為公司的主打產(chǎn)品。純果肉糖果是糖果行業(yè)的新品種，它符合人們追求天然、營養(yǎng)、健康的食品消費新觀念。目前國內(nèi)市場上尚無同類產(chǎn)品。公司為了將產(chǎn)品盡快推向市場，提高聯(lián)播品牌的知名度。 1 該項目是農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，是國家和地方政府支持鼓勵發(fā)展的項目，歷年的中央一號文件都把農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收作 為首要的政治經(jīng)濟工作來抓。尤其河南這個農(nóng)業(yè)大省，各種原材料豐富，為農(nóng)副產(chǎn)品深加工提供了現(xiàn)實基礎(chǔ)。古人云：有智可得小利，得勢方能成大業(yè)?，F(xiàn)在的商業(yè)亦如此。今天的大勢是全國關(guān)注新農(nóng)村、支持新農(nóng)村建設(shè)。發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品，開發(fā)富農(nóng)產(chǎn)業(yè)是大勢所趨。果蔬制品深加工是符合國家農(nóng)業(yè)政策，鼓勵支持農(nóng)民增收的好事。 2 無論國內(nèi)還是國外，消費者都十分關(guān)心食品的營養(yǎng)及食品的安全性。由于國內(nèi)外 “蘇丹紅 ”“二惡英 ”“三鹿奶粉 ”等有關(guān)食品安全的事件屢禁不止，現(xiàn)在人們比過去更加關(guān)心食品的安全性。 聯(lián)播純果肉糖果所用原材料大多為綠色、有機的果蔬 產(chǎn)品，并在 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行有關(guān)質(zhì)量標準，為消費者提供健康安全的產(chǎn)品。所以天然、營養(yǎng)、健康不僅是產(chǎn)品的第一大賣點，也是符合國內(nèi)外消費者的消費心理的。 3 企業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢便于企業(yè)控制人工成本和物流成本。由于糖果行業(yè)是勞動密集型行業(yè)，人工成本占有很大的比重。河南是第一人口大省，充足的勞動力資源保證了本項目的開展及遠期生產(chǎn)規(guī)模擴大的要求。另外便利的交通位置也便于企業(yè)控制物流成本。因此，本項目的建設(shè)是十分必要的。 第三章 市場需求預(yù)測 聯(lián)播純果肉糖果是聯(lián)播食品有限公司的主打產(chǎn)品，有 多種口味，有蘋果、獼猴桃、草莓、菠蘿、西紅柿、西瓜、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。產(chǎn)品具有以下特點： 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 1 綠色天然。采用無污染的各種優(yōu)質(zhì)水果，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝濃縮精制而成。 2 營養(yǎng)味佳。其成品原色原味，色鮮、味佳、口感好，具有水果原有的天然新鮮口感及味道，且最大化保持了水果原有的營養(yǎng)成分。 3 健康有益。 100%純果肉制作，不含香精、色素。真正的健康食品，多食有益。 4 消費無淡季、人群無限制。吃聯(lián)播純果肉糖果等于每天吃多種新鮮水果，補充多種營養(yǎng)、維生素，且低糖、無香精色素。多吃多有益，可以不再顧慮，可以經(jīng)常吃，告別淡季。 由于是健康糖果，孩子不再害怕蛀牙、女性不再害怕肥胖、老人不再害怕高糖，消費人群更加廣泛。 統(tǒng)計資料顯示， 20xx 年休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值 億元，同比增長 27． 5%；銷售收入達到 4304． 0 億元，同比增長 %；實現(xiàn)利潤 億元，同比增長 52． 9%。其中， 20xx 年我國休閑食品市場容量已達 400 億元以上?？梢灶A(yù)見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期。 隨著我國經(jīng)濟水平的提高及旅游業(yè)的興盛，我國休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，食品品種逐漸多樣化。近幾年 ，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模正在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在 25%左右。我國休閑食品企業(yè)盡管發(fā)展速度快、數(shù)量多，但整個行業(yè)的歷史積淀薄，整體實力依然較弱。 河南輕工業(yè)設(shè)計院 有限公司 各休閑食品生產(chǎn)企業(yè)想要以最快速度縮短與國際品牌之間的差距，需要在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新和營銷思路拓展上下功夫，這對于處于發(fā)展起步階段的中國休閑食品企業(yè)而言，是一大挑戰(zhàn)。中國休閑食品市場潛力巨大，年市場需求