【導讀】米，距河濱公園300米左右。總建筑面積2萬多平方米，酒店可使用經(jīng)營面積1萬6千多平方米。電梯三部，員工專用梯一部。酒店一樓為大堂，層高米，面積約為230平方米；五樓為餐飲包房、廚房，其中包房共計六個，平均面積為26平方米，中餐廳一個，面積約為140平方米，廚房面積約為278平方米；六樓為會議樓層，總計面積約為550平方米。另外兩個為可移動隔斷式會議室，面積在360平方米左右；負二層為地下車庫，面積約為1500平方米，可用車位約100個；該項目全資所有者是貴州電視臺。目前項目已進入內(nèi)裝飾階段，但由于資金預算。原因，業(yè)主不考慮投資進行酒店開辦籌建。業(yè)主首選對外承包經(jīng)營。希望有相關(guān)檔次酒。店經(jīng)營管理及有經(jīng)濟實力的企業(yè)機構(gòu)與之洽談承包經(jīng)營合作。售票中心，沃爾瑪超市距酒店僅50米之遙，商務活動、文化交流較為便利。區(qū)域性酒店供給過剩，則競爭程度將更為激烈，有可能出現(xiàn)通過降價競爭，爭奪客源。以及產(chǎn)品價格等經(jīng)營要素的排列組合，達到最佳的經(jīng)營業(yè)績。

　　

【正文】 初步計劃 . 服務項目和基本設施安排 ⑴服務項目安排 酒店將設置與酒店星級及規(guī)模相對應的服務項目： ①接待服務項目，如停車、行李運送、問詢、外幣兌換 服務；電話、電傳、電報、圖文傳真服務；打字、復印、秘書、翻譯服務；租車、訂票、醫(yī)務及各種會議接待服務；貴重物品存放服務等。 ②客房服務項目，包括客房服務及房內(nèi)冷熱水供應，電話、電視、叫醒服務、洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。 ③餐飲服務項目，包括中餐、風味餐、自助餐、宴會、酒會、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務等。 ④娛樂服務項目，如美容、美發(fā)、按摩、棋牌等。 ⑤商場服務項目，如日用品、食品、工藝品、文化用品等。 ⑥其他服務項目，如代辦旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等，及幼兒托管、寵物托 管等。 ⑵酒店基本設施安排 酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店計劃安排如下基本設施： ①前臺接待設施。設置具有與名豪酒店規(guī)模與標準相適應的前臺接待條件，包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問訊處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處、行政樓層接待等。 ②客房接待設施?？头績?nèi)將配有與酒店星級標準相應的客用設施，如寫字臺（或梳妝臺）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝境）、冷熱水設施（包括配 有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào)；每間房間都配有電話和寬帶，可直撥或通過總機掛通國內(nèi)或國際長途電話，可通過寬帶上國際互聯(lián)網(wǎng)；每間客房都配有電視機并接通有線電視系統(tǒng)；每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、浴帽、擦鞋器等。 ③餐飲接待設施。具有與酒店規(guī)模及標準相適應的中餐廳、風味餐廳、咖啡廳、酒吧、宴會廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、家具、廚 具以及各種飲食器皿等。 ④娛樂服務設施。具有相應的設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施。 ⑤商品銷售服務設施。根據(jù)酒店經(jīng)營需要而設置的商場及售貨設施及其經(jīng)銷的商品。 ⑥酒店經(jīng)營保障設施。包括工程保障設施，如變、配電設施，空調(diào)冷凍設施，備用發(fā)電設施，供、排水設施，熱水供應設施；安全保障設施，如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、各種滅火器材等；內(nèi)部運行保障設施，如員工食堂、員工宿舍、員工更衣室、員工通道等。 . 建立并實施完善的質(zhì)量標準 ⑴前廳、客房質(zhì)量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、前廳接待 人員素質(zhì)要求標準、接待前的準備工作標準、有預訂散客接待程序標準、?？秃唾F賓接待程序標準、團隊客人接待程序標準、無預訂客人接待程序標準、換房和房間變更程序標準、總臺接待協(xié)調(diào)配合標準、總臺問詢服務質(zhì)量標準、代客溝通與聯(lián)系程序標準、會客與查詢程序標準、總臺預訂服務質(zhì)量標準、貴重物品包管服務質(zhì)量標準、商務中心服務質(zhì)量標準、電話總機服務質(zhì)量標準、司門行李服務質(zhì)量標準、客房衛(wèi)生質(zhì)量標準、客用衛(wèi)生間衛(wèi)生質(zhì)量標準、客人住店服務質(zhì)量標準、客房小酒吧服務質(zhì)量標準、客人特別要求服務質(zhì)量標準、特殊情況處理質(zhì)量標準、夜床服務質(zhì)量標準 、公共區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量標準、客人投訴衛(wèi)生質(zhì)量標準、行李房管理標準、客房衛(wèi)生消毒標準等。 ⑵餐飲質(zhì)量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物品及原料配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質(zhì)量標準、廚房采購及儲存衛(wèi)生質(zhì)量標準、廚房生產(chǎn)操作衛(wèi)生質(zhì)量標準、餐廳收款服務質(zhì)量標準等。 ⑶娛樂質(zhì)量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質(zhì)量標準等。 ⑷安全質(zhì)量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質(zhì)量標準等。 . 建立并實施完善的財務內(nèi)控制度 為強化酒店管理，降低酒店運營 成本，酒店將建立覆蓋貨幣資金、采購與付款、銷售與收款、工程項目、固定資產(chǎn)、存貨、預算、成本費用、籌資、投資等各個環(huán)節(jié)的全方位的財務內(nèi)控制度。 酒店計劃的內(nèi)部及財務流程如下圖所示： 成本核算制度文件 統(tǒng)計表 單據(jù) 工資獎懲文件 資產(chǎn)臺帳 銷量統(tǒng)計 折舊攤銷 人工費用 工資卡 折舊攤銷制度 憑證 憑證 憑證 業(yè)績統(tǒng)計 憑證文件 會計規(guī)范制度 發(fā)票 憑證 憑證 發(fā)票 驗收單 簽賬單 付款 輸出 財務報表文件 收款 應付賬款文件 稽核 賬齡分析 應收賬款文件 對賬 對賬 現(xiàn)金管理制度 銀行管理文件 報告 對賬單 現(xiàn)金盤點 核對 成本管理 工資管理 固定資產(chǎn)物資管理 應付賬管理 總賬管理 應收賬管理 銀行對賬管理 賬簿報表 供應商 客戶 營銷部 門 倉庫部門 餐飲出品 廚房客房 銷售部 門 銀 行 人事部門隊建 采購部 門 現(xiàn)金管理 出 納 . 機構(gòu)設置 酒店計劃的機構(gòu)設置如圖 。 圖 計劃組織機構(gòu)圖 總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理人力資源部行政部財務部客房部餐飲部商務中心康樂中心會務部工程部保安部采購部公關(guān)銷售部財務總監(jiān)董 事 會前廳部總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理人力資源部行政部財務部客房部餐飲部商務中心康樂中心會務部工程部保安部采購部公關(guān)銷售部財務總監(jiān)董 事 會前廳部 餐飲部的機構(gòu)設置計劃如下圖所示。 . 人員配備 酒店房務人員計劃按照 1： 的比例配備服務人員，旺季約需要 288 名，平季、淡季將適當減少人員。 酒店餐飲部廚房工作人員計劃配 備 25 人，收銀服務人員計劃配備 12 人。 其他銷售、職能部門根據(jù)職責和需要配備人員。 . 管理團隊 酒店的管理團隊大部分來自于貴陽本地，部分外聘具有豐富酒店管理經(jīng)驗的人員。具體高級管理人員的人選將與投資者共同考察、協(xié)商后確定。 . 遵循的標準 ⑴將按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（ GB/T143082021）及 《飯店星級的劃分與評定》按照不低于四星級酒店的要求進行酒店各項服務設備（硬件）的配備，并提供不低于四星級標準的服務。 ⑵將按照 《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（ GB/T143082021）的要求建立不低于四星級酒店要求的管理體系，酒店將制訂員工手冊、層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度、工作崗位說明書、工作程序說明書等一系列管理制度，并嚴格遵照執(zhí)行。 綜上所述，本項目具有良好的宏觀經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)景氣周期背景，且具有廣闊的市場空間，投入運營后將成為貴陽市增加一座新型的高端時尚商務酒店，為當?shù)貛砭薮蟮纳鐣б婕敖?jīng)濟效益，同時為項目投資者帶來豐厚的回報。