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開(kāi)便利店15年經(jīng)驗(yàn)略談-資料下載頁(yè)

2025-10-08 16:47本頁(yè)面
  

【正文】 先說(shuō)立地立位,指的是店鋪所在地理位置本身的優(yōu)劣。如面寬(6米以上為佳)、是否有 臺(tái)階、顯眼度、店鋪形狀等因素。這些指標(biāo)基本無(wú)需量化,只要符合便利店開(kāi)設(shè)基本條件即可。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考 察也是一樣,例如同業(yè)態(tài)店鋪?zhàn)詈贸^(guò)50米,對(duì)手的價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間、商品、服務(wù)等均在考察之列。(這里暫 不考慮商圈飽和度問(wèn)題,因?yàn)槟壳昂芏嘟Y(jié)點(diǎn)型商圈都沒(méi)有達(dá)到飽和),需要提醒的是,如果該商圈的零售店鋪 數(shù)量較多,一般來(lái)說(shuō),這個(gè)商圈的周邊環(huán)境是適合開(kāi)店的,這時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考察就變得非常重要了。最后是 周邊環(huán)境,這也是唯一需要量化的指標(biāo)。這里的周邊環(huán)境指社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校等各種人群聚集的點(diǎn)。按商圈范 圍分層來(lái)測(cè)定結(jié)點(diǎn)的人群。一般來(lái)說(shuō),把商圈劃為三層是很有必要的,以半徑50、150、300米為單位劃為第一、第二、第三商圈。(當(dāng)然不能形而上學(xué),如有柵欄或小區(qū)出口在300米以外等情況,不能算在有效商圈里)居 民總體資料可從居民住宅區(qū)的居委會(huì)獲得(現(xiàn)在小區(qū)基本都有介紹圖),結(jié)合問(wèn)訊小區(qū)的清潔工、小攤販可以 得到更具體的信息。第一商圈的居民購(gòu)物可能性:第二商圈購(gòu)物可能性:第三商圈購(gòu)物可能性=7:2:1。(經(jīng) 驗(yàn)公式)再根據(jù)各結(jié)點(diǎn)收入水平來(lái)確定銷售。舉例:某社區(qū)店位于小區(qū)主干道,除社區(qū)外沒(méi)有明顯結(jié)點(diǎn)。第一商圈的居民300戶,第二商圈的居民700戶,第三商圈的居民1000戶,該店門前有效客流R=3000人那么銷售額預(yù)測(cè)如下:商圈有效總戶數(shù)=300+7002247。7+1000247。7=650戶,也就是說(shuō)現(xiàn)在商圈的情況轉(zhuǎn)化成50米內(nèi)有650戶,而50— 300米沒(méi)有居民。假設(shè)戶均消費(fèi)每天為5元,則銷售額=5*650=3250元 注明:假設(shè)戶均消費(fèi)是有直接意義的,準(zhǔn)確與否有一定經(jīng)驗(yàn),是綜合年齡特征、收入水平等因素來(lái)確定的。這里假設(shè)的是每戶一周入店4次(每人12次左右),每次消費(fèi)9元左右。只有大賣場(chǎng)和便利店集群開(kāi)店時(shí)才計(jì) 算居民可支配收入來(lái)確定銷售:可支配收入一般是一個(gè)城區(qū)的平均數(shù),對(duì)一個(gè)單獨(dú)小區(qū)來(lái)說(shuō),參照系數(shù)難確定 ;就算居民購(gòu)買力確定,如每月支出1000元購(gòu)買食品和生活必需品,那么他到便利店來(lái)購(gòu)買的比率也是無(wú)法確 定的。因此,認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)的得出戶均消費(fèi)是更為直觀的方法。那么,人均可支配收入是不是沒(méi)有意義呢?下一步 我們討論便利店集群開(kāi)店時(shí),人均可支配收入就變得尤為重要了。回到前面,我們已經(jīng)預(yù)測(cè)出銷售額=5*650=3250元,這時(shí)候,我們結(jié)合門前人流預(yù)測(cè)法來(lái)對(duì)比銷售。假設(shè)該店門前有效客流R為3000人(社區(qū)店的進(jìn)店比率為10%,客單為10元,每個(gè)公司的進(jìn)店比率,客單都 不同,由MIS系統(tǒng)的社區(qū)店資料分析得出),那么我們可以得到銷售額=300*10=3000元。好的,那么可以假設(shè)開(kāi) 店后,由于店鋪的吸引力門前人流會(huì)有一定增加,這樣,我們就印證了銷售額應(yīng)該在3250左右。結(jié)點(diǎn)店預(yù)測(cè)大概方法就是這樣,如果商圈范圍內(nèi)還有其它結(jié)點(diǎn)或有其它明顯競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,則應(yīng)相應(yīng)增減,但 浮動(dòng)范圍一般不超過(guò)500元。三、中心商業(yè)區(qū)(客流店)店鋪的商圈調(diào)查同樣是以上三個(gè)指標(biāo):周邊環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、立地立位,但有一個(gè)指標(biāo)是很重要的——R值測(cè)算。一般來(lái)說(shuō),中心商業(yè)區(qū)店鋪R值會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于結(jié)點(diǎn)型店鋪。這里的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、周邊環(huán)境的調(diào)查都是為測(cè)算R值服務(wù)的。對(duì)于 這類店鋪來(lái)說(shuō),用R值來(lái)確定銷售是最直觀的。但R值的測(cè)算和很多因素有關(guān),比如說(shuō)立位就可以決定進(jìn)店比率,同樣有效客流都是6000人,面寬4米和面寬8米的店會(huì)導(dǎo)致進(jìn)店比率相去甚遠(yuǎn)。那么,如何開(kāi)店規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)?開(kāi)便利店的流程中投資開(kāi)便利店又該注意什么呢?無(wú)論您是做什么生意都無(wú)法避免不會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。但是便利店的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。只要你擇選的地址是符合條件的,人群流動(dòng)大,那么不會(huì)有太大的風(fēng)險(xiǎn)!詹一峰特別提出了幾點(diǎn)看法,以此來(lái)告訴加盟者,如何才能更好地贏利。一、人流量問(wèn)題,必須選擇一個(gè)相對(duì)量比較大的地段。二、盡管承諾的是24小時(shí)營(yíng)業(yè),但是,從現(xiàn)實(shí)來(lái)看,凌晨3點(diǎn)至上午8點(diǎn)的時(shí)間段內(nèi),是一個(gè)空白段,幾乎無(wú)人購(gòu)物,這方面的人力可以減少。三、商品結(jié)構(gòu)上,一般品牌的便利加盟店的產(chǎn)品都是一樣,這樣的情況是否可以適當(dāng)更改,針對(duì)不同地段的人群提供商品。如在學(xué)生居住區(qū),多提供些學(xué)生用的物品,在純小區(qū)是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主營(yíng)衛(wèi)生用品等等。四、目前,酒類、營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)很高,而便利店是沒(méi)有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)這一概念的,所以便利店應(yīng)該把握時(shí)機(jī),搶占這一市場(chǎng)將大有可為。第四篇:開(kāi)便利店的項(xiàng)目策劃開(kāi)便利店的項(xiàng)目策劃便利店市場(chǎng)潛力與前景分析近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。關(guān)于店面明細(xì)經(jīng)營(yíng)選址一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。投資計(jì)劃天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?,或者是石膏板。地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占5060%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持1015平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。貨架――以平方數(shù)計(jì),貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。日常經(jīng)營(yíng)維護(hù) 系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率。第五篇:開(kāi)網(wǎng)店經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)一、價(jià)格一定要低買家上淘寶來(lái),相同的商品,不同的價(jià)格,買家肯定會(huì)選擇低價(jià)的。價(jià)格大戰(zhàn),是最殘酷,同行競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格肯定是主要的內(nèi)容。如果能拿到第一手貨,以較低的價(jià)進(jìn)貨,那么在你定價(jià)商品的時(shí)候有了較大的彈性空間。在同行競(jìng)爭(zhēng)時(shí),價(jià)格上便有一定的優(yōu)勢(shì),所以在淘寶做生意,不是做拍賣,價(jià)低者得買家心,建議新手開(kāi)店,最好先不要想什么利潤(rùn),只要比進(jìn)價(jià)稍高就賣,先求信譽(yù)度,信譽(yù)起來(lái)了,買你東西人也多了,來(lái)光顧你的店鋪的人也是會(huì)越來(lái)越多。二、豐富產(chǎn)品詳細(xì)的產(chǎn)品說(shuō)明網(wǎng)店定位、產(chǎn)品價(jià)格做好之后,你就可以大張旗鼓的上傳產(chǎn)品到自己的網(wǎng)店了。豐富的產(chǎn)品不光能吸引人們的眼球,而且還讓人有一種這個(gè)店很大很全的感性認(rèn)識(shí)。有了豐富的產(chǎn)品,還要附上精美的產(chǎn)品展示圖片和詳盡的產(chǎn)品說(shuō)明,對(duì)于需要借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)展示的虛擬店鋪,照片是絕不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。三、網(wǎng)店推廣網(wǎng)店無(wú)論做得如何完美,商品再物美價(jià)廉,如果不將它推廣開(kāi)來(lái),提高它的知名度,那么,這個(gè)網(wǎng)上商店只能說(shuō)是做給自己看的,它存在的意義大為遜色了。如何推廣,如何提升自己網(wǎng)站的訪問(wèn)量,并且能夠吸引客戶的眼球,主要的途徑有:在各大論壇發(fā)帖子,一般論壇可以設(shè)置個(gè)性簽名,這樣的簽名不僅一目了然,而且具有一定的誘惑力,利用聊天工具,如 ,Q群,校內(nèi)等,都可以在日志和相冊(cè)里宣傳自己的網(wǎng)店的商品。宣傳才會(huì)為店鋪帶來(lái)流量,而后面做下去,口碑很重要,有相當(dāng)一部分生意來(lái)自老顧客,這些老顧客也會(huì)幫你們宣傳的。所以,宣傳必不可少。四、增加網(wǎng)店的客流量要想增加網(wǎng)店的客流量,就要多四處走動(dòng)。在各種論壇,要常常出沒(méi),但不能僅僅是看看,要多發(fā)言,發(fā)帖。五、細(xì)節(jié)決定成敗個(gè)性的店鋪裝修和精美的寶貝圖片。掌柜們至少得學(xué)一個(gè)圖形處理軟件,把自己的寶貝整得漂亮些。加入一些個(gè)人建議,就是在于編輯寶貝的時(shí)候可以加入店里其它的寶貝的連接,同時(shí)推廣你其他的寶貝,甚至推廣你整個(gè)店鋪,只要顧客在你店里待的時(shí)間長(zhǎng)了,促進(jìn)交易的機(jī)會(huì)就越大。周到的售后服務(wù)會(huì)讓你擁有更多的忠實(shí)的客戶,甚至客戶可以給你帶來(lái)更多的客戶。
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