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開便利店15年經(jīng)驗略談(存儲版)

2024-10-17 16:47上一頁面

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【正文】 都說開超市供貨商會免費鋪貨,自己不用投什么錢等等,我告訴你朋友,沒有那么好的事。三星級地段:大型駕??紙?,旁邊多家餐飲娛樂,中小型小區(qū)主要路口,各主要交通十字路口T字路口三岔路口,多條線路的公交站點,繁華商業(yè)街顯眼位置等。轉(zhuǎn)別人的店需要注意什么?1:打聽一下該區(qū)域是否有拆遷的可能 2:了解近期有沒有大賣場在此設(shè)點的可能 3:房東人品怎么樣4:近期租金是否有大幅度上調(diào)的可能如果是轉(zhuǎn)別人正在經(jīng)營的超市便利店還要注意什么? 1:各時段觀察地段人流量 2:觀察人流量動線情況3:觀察店內(nèi)商品是否飽滿干凈,日期是否過期,如果商品凌亂不全,表面布滿灰塵,過期商品多,說明生意差。標(biāo)準(zhǔn)型和豪華型裝修就憑你想象了,主要是吊頂?shù)脑O(shè)計和賣場整體的設(shè)計,這個沒有個標(biāo)準(zhǔn),有的人可以花最少的錢裝修出豪華型的門面,看你的創(chuàng)意了。4:部分區(qū)域可能會要求你辦理酒類銷售許可證和食鹽銷售許可證注意:辦理營業(yè)執(zhí)照前要先去辦理一張健康證,健康證在當(dāng)?shù)丶膊》揽刂行模?0元每個。最后定價的時候盡量取整數(shù),要知道超市便利店是很費零錢的,如果你換零錢不方便,你每天還要忙于到處換零錢,所以我們在開業(yè)之前還要把零錢備足。如何做好防盜和預(yù)防詐騙超市便利店每個月正常損耗為千分之三左右,這其中有過期商品和人為損壞非人為損壞及被盜和漏單所造成的。還有一個是內(nèi)盜,其實最嚴(yán)重的就是內(nèi)盜,如果你店里請的員工為你經(jīng)營,你必須裝監(jiān)控,監(jiān)控對準(zhǔn)收銀臺對準(zhǔn)貴重商品,經(jīng)常盤點經(jīng)常在員工面前翻看監(jiān)控錄像是最有效的。那么首先你必須要熱情,不要把生活的煩心事帶到工作中來,如果你能夠把顧客當(dāng)朋友來臨把顧客當(dāng)初念情人一樣對待,那是不愁沒生意的。5:總有那么些顧客,你賣再便宜總嫌貴,別人怎么怎么便宜。以我經(jīng)驗來看: 1:商圈人口不足,生意平平,或位置偏僻2:商圈超市競爭激烈,夾在中間,動線沒有別人好,面積沒有別人大 3:臟亂差,態(tài)度不好,價格貴 4:定位錯誤5:商品結(jié)構(gòu)簡單,雜牌多6:轉(zhuǎn)別人沒生意的店,由于前任店主把信譽搞垮,特別是煙和洗滌日化經(jīng)常進(jìn)到假貨導(dǎo)致顧客流失7:補貨不及時,零零散散給人感覺快倒閉的樣子,通常顧客進(jìn)來要這個沒有要那個沒有。第二篇:開便利店計劃書開店計劃本小組針對實際情況,以在礦大校內(nèi)桃苑區(qū)域開店為例來闡述開店的流程以及注意細(xì)節(jié)一.選址選址應(yīng)當(dāng)考慮以下因素:第一,房租。競爭也是一個決定開店成功與否的關(guān)鍵因素,小的競爭可以抵得上非常漂亮的經(jīng)營手段。具體應(yīng)該如何選擇商品種類呢,還要根據(jù)店面的地理位置以及店面空間來選擇,比如1加1店面面積并不是很大,而且最接近于學(xué)生的生活區(qū),那么它的主打產(chǎn)品就應(yīng)該以食品為主,以日常用品為輔,因為日常用品相比于食品占的空間比較大,消費頻率不是很高,小面積的店面就不太適合,現(xiàn)在1加1現(xiàn)在的主打商品就是吃的,而且吃的種類還包括了一些饅頭,餅,雞蛋等。便利店不同于其他店面,不用裝修的太過于奢侈,因為顧客考慮的不是店內(nèi)的設(shè)施,也不是店面的豪華程度,他們更注重的是是否方便,因此,在裝修方面應(yīng)該從簡,只要能顯示出盡量減少成本投入。供應(yīng)商選擇好了就該訂貨了,根據(jù)商品的保質(zhì)期,市場需求量,自己的庫房大小等確定各類商品的訂貨數(shù)量。小組人員名單:許健14115304周彥君14115309胥永會14115311令狐瑞14115296劉翔14115299第三篇:開便利店計劃書便利店創(chuàng)業(yè)計劃書一、便利店的潛力及趨勢近年來,由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后,加上經(jīng)營成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜。3:買硬件設(shè)施,,一般小城市都是自己經(jīng)營,不需要雇傭員工的,也是為了節(jié)省成本。7:開業(yè),并根據(jù)實際銷售調(diào)整貨源。店鋪類型的劃分對便利店的商圈的分析具有決定性的意義。(其實很多便利店企業(yè)稱之為“客流店”)大概主要是以上幾類??傊?,這個門前有效客流R的測量方法是 有講究的,不應(yīng)該根據(jù)實測數(shù)來確定。最后是 周邊環(huán)境,這也是唯一需要量化的指標(biāo)。第一商圈的居民300戶,第二商圈的居民700戶,第三商圈的居民1000戶,該店門前有效客流R=3000人那么銷售額預(yù)測如下:商圈有效總戶數(shù)=300+7002247?;氐角懊?,我們已經(jīng)預(yù)測出銷售額=5*650=3250元,這時候,我們結(jié)合門前人流預(yù)測法來對比銷售。但R值的測算和很多因素有關(guān),比如說立位就可以決定進(jìn)店比率,同樣有效客流都是6000人,面寬4米和面寬8米的店會導(dǎo)致進(jìn)店比率相去甚遠(yuǎn)。而有些地方是否又可以主營衛(wèi)生用品等等。主要經(jīng)營快速消費食品,日用品,書報,收費業(yè)務(wù)代辦,面點,果蔬等商品。地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占5060%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。如果能拿到第一手貨,以較低的價進(jìn)貨,那么在你定價商品的時候有了較大的彈性空間。所以,宣傳必不可少。周到的售后服務(wù)會讓你擁有更多的忠實的客戶,甚至客戶可以給你帶來更多的客戶。如何推廣,如何提升自己網(wǎng)站的訪問量,并且能夠吸引客戶的眼球,主要的途徑有:在各大論壇發(fā)帖子,一般論壇可以設(shè)置個性簽名,這樣的簽名不僅一目了然,而且具有一定的誘惑力,利用聊天工具,如 ,Q群,校內(nèi)等,都可以在日志和相冊里宣傳自己的網(wǎng)店的商品。第五篇:開網(wǎng)店經(jīng)驗經(jīng)驗一、價格一定要低買家上淘寶來,相同的商品,不同的價格,買家肯定會選擇低價的。經(jīng)營設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。三、商品結(jié)構(gòu)上,一般品牌的便利加盟店的產(chǎn)品都是一樣,這樣的情況是否可以適當(dāng)更改,針對不同地段的人群提供商品。這里的競爭對手、周邊環(huán)境的調(diào)查都是為測算R值服務(wù)的。因此,認(rèn)為經(jīng)驗的得出戶均消費是更為直觀的方法。(經(jīng) 驗公式)再根據(jù)各結(jié)點收入水平來確定銷售。競爭對手的考 察也是一樣,例如同業(yè)態(tài)店鋪最好超過50米,對手的價格、營業(yè)時間、商品、服務(wù)等均在考察之列。對于一個小便利店來說,這個測量客流量的方法是值得商榷的。這類店鋪的考察和結(jié)點型店鋪有所區(qū) 別。因為便利店的優(yōu)勢在于“便利”,所以很多便利店都是開在人多的地方,象一些交通很方便的地方,你會發(fā)現(xiàn)這樣的店鋪很多,自己調(diào)查下地理位置,為自己的創(chuàng)業(yè)開店找個好的地理位置!好的選址是成功的一半。裝修時最好在通道上方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線,可以用來懸掛燈具,數(shù)據(jù)線,監(jiān)控線,導(dǎo)購牌和POP等。7080平米的便利店投資目前的水平大約是9萬元,現(xiàn)在便利店的平均毛利是12%左右,你可以根據(jù)你的費用計算收支平衡點。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占5060%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。因為他具有超市的經(jīng)營特點,雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營。像這樣如果商品有絕對的優(yōu)勢就可以把商品價格合理抬高一些。購買設(shè)備要結(jié)合空間及裝潢設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。如,店面內(nèi)部的貨架該如何擺放,各類食品該放在什么區(qū)域,貨架上的貨物該按什么原則擺放,收銀柜臺該如何設(shè)置等等。二.證件辦理辦理煙草、衛(wèi)生、工商等手續(xù)。1加1老板雖然經(jīng)常擺著一張臉,但是顧客總是在排隊,原因就是太方便了。最后:生鮮是超市的靈魂,蔬菜是生鮮的靈魂,葉菜類是蔬菜的靈魂 先做人后做事,先跑量再想利潤。生意為什么不好當(dāng)然排第一的還是地段,有的人看見別人開生意好眼紅,也想分一杯羹,結(jié)果進(jìn)退兩難,有的人以為自己有人脈,價格低一點一定生意好,其實這都是很不專業(yè)很不成熟的想法。(第3點很重要啊,切記,一定要飽滿,要相信“貨賣堆山”的原理,我們是開超市,不是開展示廳。注意......在與陌生人交易時沒有結(jié)清現(xiàn)金的情況下不要把貨交給他!收銀員和理貨員的工作技巧與注意事項都說位置選對了就成功了一半,那么還有一半就看收銀員和理貨員的表現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)牙膏化妝品等包裝被拆的要重新檢查里面到底裝的什么,千萬不要麻痹。好了,萬事俱備,馬上開業(yè),開業(yè)當(dāng)天除了放點鞭炮,如果可以不影響交通和周圍居民休息的情況下開業(yè)請腰鼓隊或說唱團(tuán)或自己在門前立個拱門放點音樂,時不時拿起話筒介紹開業(yè)內(nèi)容。然后同規(guī)格同品牌的陳列在一起,如果商品品種不多可以列3個面,品種多就列12個面,必須陳列利潤高的商品,相關(guān)聯(lián)的商品要連接起來,比如副食區(qū)和糧油調(diào)味品區(qū)之間可以用方便面和火腿腸做連接,調(diào)味品與百貨類連接點應(yīng)該用一次性用品連接起來,布局的時候先每個區(qū)域圈起來,這樣擺起貨來就容易些。招聘可參考實際情況和當(dāng)?shù)毓べY水平設(shè)備采購一定要算一下裝修時間,不要等設(shè)備全部回來了裝修還沒好,以后做衛(wèi)生都不好做,也影響裝修師傅的活動空間。布局:一般小超市便利店收銀臺設(shè)置在進(jìn)門處的左邊,如果因結(jié)構(gòu)和動線原因可設(shè)在進(jìn)門處的右邊,貴重商品擺在收銀臺的后面和旁邊,收銀臺對面靠門口處放置飲料展示柜和酸奶展示柜,小商品容易被盜且不易被顧客找到,所以小商品一般是放置在收銀臺周圍,進(jìn)門前區(qū)以副食為主,日用百貨擺到后面去,商品相關(guān)聯(lián)的要連接在一起,便于顧客連環(huán)選購,如果是商業(yè)街的門面或餐飲娛樂附近等以快消品為主的便利店日用百貨類最多做35節(jié)貨架即可,不可太高。第三步:簽訂門面租店合同位置看好了,接下來就是跟房東談租金簽訂合同的事情,市場上沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),所以租金多少合同怎么定基本是你和房東之間怎么談,我在這里簡單概括一下,一般簽訂租期是35
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