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正文內(nèi)容

國(guó)際商務(wù)餐廳禮儀-資料下載頁(yè)

2024-10-17 14:54本頁(yè)面
  

【正文】 語(yǔ)氣和氣親切,表達(dá)得體。說(shuō)話時(shí)可適當(dāng)做些手勢(shì),但動(dòng)作不要過(guò)大,更不要手舞足蹈,不要用手指指人。與人談話時(shí),不宜與對(duì)方離得太遠(yuǎn),但也不要離得過(guò)近,不要拉拉扯扯,拍拍打打。談話時(shí)不要唾沫四濺。參加別人談話要先打招呼,別人在個(gè)別談話,不要湊前旁聽(tīng)。若有事需與某人說(shuō)話,應(yīng)待別人說(shuō)完。有人與自己主動(dòng)說(shuō)話,應(yīng)樂(lè)于交談。第三者參與說(shuō)話,應(yīng)以握手、點(diǎn)頭或微笑表示歡迎。發(fā)現(xiàn)有人欲與自己談話,可主動(dòng)詢(xún)問(wèn)。談話中遇有急事需要處理或需要離開(kāi),應(yīng)向談話對(duì)方打招呼,表示歉意。談話現(xiàn)場(chǎng)超過(guò)三人時(shí),應(yīng)不時(shí)地與在場(chǎng)的所有人攀談幾句。不要只與一、兩個(gè)人說(shuō)話,不理會(huì)在場(chǎng)的其他人。也不要與個(gè)別人只談兩個(gè)人知道的事而冷落第三者。如所談問(wèn)題不便讓旁人知道,則應(yīng)另找場(chǎng)合。在交際場(chǎng)合,自己講話要給別人發(fā)表意見(jiàn)的機(jī)會(huì),別人說(shuō)話,也應(yīng)適時(shí)發(fā)表個(gè)人看法。要善于聆聽(tīng)對(duì)方談話,不輕易打斷別人的發(fā)言。一般不提與談話內(nèi)容無(wú)關(guān)的問(wèn)題。如對(duì)方談到一些不便談?wù)摰膯?wèn)題,不對(duì)此輕易表態(tài),可轉(zhuǎn)移話題。在相互交談時(shí),應(yīng)目光注視對(duì)方,以示專(zhuān)心。對(duì)方發(fā)言時(shí),不左顧右盼、心不在焉,或注視別處,顯出不耐煩的樣子,也不要老看手表,或做出伸懶腰、玩東西等漫不經(jīng)心的動(dòng)作。談話的內(nèi)容一般不要涉及 疾病、死亡 等不愉快的事情,不談一些荒誕離奇、聳人聽(tīng)聞、黃色淫穢的事情。一般不詢(xún)問(wèn)婦女的 年齡、婚否,不徑直詢(xún)問(wèn) 對(duì)方履歷、工資收入、家庭財(cái)產(chǎn)、衣飾價(jià)格等私人生活方面的問(wèn)題。與婦女談話不說(shuō)婦女長(zhǎng)的胖、身體壯、保養(yǎng)的好等語(yǔ)。對(duì)方不愿回答的問(wèn)題不要追問(wèn),不究根問(wèn)底。對(duì)方反感的問(wèn)題應(yīng)表示歉意,或立即轉(zhuǎn)移話題。一般談話不批評(píng)長(zhǎng)輩、身份高的人員,不議論當(dāng)事國(guó)的內(nèi)政。不譏笑、諷刺他人。也不要隨便議論宗教問(wèn)題。在社交場(chǎng)合,還可談?wù)撋婕?天氣、新聞、工作、業(yè)務(wù)等事情。(不知道說(shuō)什么的時(shí)候)男子一般不參與婦女圈內(nèi)的議論,也不要與婦女無(wú)休止地攀談而引起旁人的反感側(cè)目。與婦女談話更要謙讓、謹(jǐn)慎,不與之開(kāi)玩笑,爭(zhēng)論問(wèn)題要有節(jié)制。談話中要使用禮貌語(yǔ)言,如:你好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、打攪了、再見(jiàn)……好嗎?等等。在我國(guó)人們相見(jiàn)習(xí)慣說(shuō)“你吃飯了嗎?”“你到哪里去?”等,有些國(guó)家不用這些話,甚至習(xí)慣上認(rèn)為這樣說(shuō)不禮貌。在西方,一般見(jiàn)面時(shí)先說(shuō)“早安”、“晚安”、“你好”、“身體好嗎?”“最近如何?”“一切都順利嗎?”“好久不見(jiàn)了,你好嗎?”“夫人(丈夫)好嗎?”“孩子們都好嗎?”“最近休假去了嗎?”對(duì)新結(jié)識(shí)的人常問(wèn):“你這是第一次來(lái)我國(guó)嗎?”“到我國(guó)來(lái)多久了?”“這是你在國(guó)外第一次任職嗎?”“你喜歡這里的氣候嗎?”“你喜歡我們的城市嗎?”分別時(shí)常說(shuō):“很高興與你相識(shí),希望再有見(jiàn)面的機(jī)會(huì)?!薄霸僖?jiàn),祝你周末愉快!”“晚安,請(qǐng)向朋友們致意?!薄罢?qǐng)代問(wèn)全家好!”等。在社交場(chǎng)合中談話,一般不過(guò)多糾纏,不高聲辯論,更不能惡語(yǔ)傷人,出言不遜,即便爭(zhēng)吵起來(lái),也不要斥責(zé),不譏諷辱罵,最后還要握手而別。商務(wù)禮儀的重要性:商務(wù)禮儀的運(yùn)用不但體現(xiàn)了個(gè)人的自身素質(zhì),也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和企業(yè)的管理境界。在商務(wù)場(chǎng)合當(dāng)中,禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”,能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦,最大限度的避免人際沖突,使商務(wù)場(chǎng)合的人際交往成為一件非常愉快的事情。在滿(mǎn)足人們的社會(huì)交往需求的同時(shí),也滿(mǎn)足了人們被尊重的需求。良好商務(wù)禮節(jié)能營(yíng)造良好的商務(wù)交往氛圍,為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ)。相反,可能會(huì)給企業(yè)造成不良的影響和帶來(lái)巨大的損失。有這樣一個(gè)故事:高麗是個(gè)熱情而敏感的女士,在中國(guó)某化妝品公司任副總裁。有一天,她接待了來(lái)訪的化妝品公司主管營(yíng)銷(xiāo)的張經(jīng)理。張經(jīng)理進(jìn)了高麗的辦公室,面帶微笑對(duì)高總說(shuō):“我是……”說(shuō)完就用一只手把自己的名片遞給了高麗。高麗接了名片客氣地對(duì)他說(shuō):“很高興你來(lái)為我們公司介紹這些產(chǎn)品。這樣吧,讓我先看一看這些材料,再和你聯(lián)系?!睆埥?jīng)理在幾分鐘內(nèi)就被高麗請(qǐng)出了辦公室。幾天內(nèi),張經(jīng)理多次打電話,但秘書(shū)的回答是:“高總不在?!钡降资鞘裁醋尭啕愡@么反感呢?高麗在一次形象課上提到這件事:“首次見(jiàn)面,他留給我的印象是不懂基本的商務(wù)禮儀,他的位置底于我,怎么會(huì)用一只手遞名片給我呢?,那幾秒鐘,他就留給我一個(gè)極壞的印象。讓我感覺(jué)不到對(duì)我的尊重,他對(duì)我們的會(huì)面也并不重視。作為一個(gè)公司的銷(xiāo)售經(jīng)理,居然不懂得基本的握手方式,他顯然不是那種經(jīng)過(guò)高級(jí)職業(yè)訓(xùn)練的人。而公司能雇用這樣素質(zhì)的人做銷(xiāo)售經(jīng)理,可見(jiàn)公司管理人員的基本素質(zhì)和層次也不會(huì)太高。這個(gè)故事給我很大的觸動(dòng)和啟發(fā):在商務(wù)活動(dòng)中,商務(wù)人員個(gè)人形象并不僅僅代表自己,還代表個(gè)人所為之工作的企業(yè),因此,在商務(wù)場(chǎng)合當(dāng)中,商務(wù)人員的儀容、儀表、儀態(tài),一切的言行舉止都格外重要,每個(gè)員工的良好形象,在商務(wù)交往對(duì)象眼里都是企業(yè)良好的形象,而任何一個(gè)員工的不良行為,都會(huì)破壞整個(gè)企業(yè)的良好形象。微笑服務(wù):微笑是一種國(guó)際禮儀,是唯一一種不分國(guó)籍的通用語(yǔ)言。能充分體現(xiàn)一人的熱情、修養(yǎng)和魅力。是最能賦予人好感,增加友善和溝通,愉悅心情的表現(xiàn)方式。微笑是一種基本的職業(yè)修養(yǎng),在面對(duì)客戶(hù)、賓客及同仁時(shí),要養(yǎng)成微笑的好習(xí)慣。微笑是一種魅力,親切溫馨的微笑可以縮短雙方的距離,營(yíng)造良好的交往氛圍,是人際交往中的潤(rùn)滑劑。;; ;,其次要有膽量接受對(duì)方的目光(注意:是坦誠(chéng)而不是瞪)。,大部分時(shí)間應(yīng)看著對(duì)方,否則是不禮貌或不真誠(chéng);,不能左顧右盼,也不能緊盯著對(duì)方,而應(yīng)該是注視;,則應(yīng)該用目光注視著對(duì)方的眼睛真正甜美而非職業(yè)化的微笑是發(fā)自?xún)?nèi)心的、自然大方的、真實(shí)親切的。微笑:露出六顆牙重在眼神微笑可以調(diào)節(jié)情緒、消除隔閡、獲取回報(bào)、有益身心健康!布吉尼的3A原則:3A原則,是商務(wù)禮儀的立足資本,是美國(guó)學(xué)者布吉尼教授提出來(lái)的。3A原則實(shí)際上是強(qiáng)調(diào)在商務(wù)交往中處理人際關(guān)系最重要的需要注意的問(wèn)題。第一3A原則告訴我們?cè)谏虅?wù)交往中不能只見(jiàn)到物而忘掉人。強(qiáng)調(diào)人的重要性,要注意人際關(guān)系的處理,不然就會(huì)影響商務(wù)交往的效果。3A原則是講對(duì)交往對(duì)象尊重的三大途徑。第一接受對(duì)方,寬一待人,不要難為對(duì)方,讓對(duì)方難看,客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。比如在交談時(shí)有“三不準(zhǔn)”,不要打斷別人,不要輕易的補(bǔ)充對(duì)方,不要隨意更正對(duì)方,因?yàn)槭挛锏拇鸢赣袝r(shí)不止一個(gè)。不是原則的話,接受對(duì)方。第二重視對(duì)方。欣賞對(duì)方。要看到對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),不要專(zhuān)找對(duì)方的缺點(diǎn)。更不能當(dāng)眾指正。重視對(duì)方的技巧:一是在人際交往中要善于使用尊稱(chēng),稱(chēng)行政職務(wù),技術(shù)職稱(chēng),凡尊稱(chēng)。二是記住對(duì)方,比如接過(guò)名片要看,記不住時(shí)不要張冠李戴。第三贊美對(duì)方。對(duì)交往對(duì)象應(yīng)該給予的一種贊美和肯定,懂得欣賞別人的人實(shí)際上是在欣賞自己,贊美對(duì)方也有技巧:一是實(shí)事求是,不能太夸張,二是適應(yīng)對(duì)方,要夸到點(diǎn)子上。
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