樓面部長崗位職責-資料下載頁
2024-10-16 10:22本頁面
【正文】 ，檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作（包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等），收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。每市營業(yè)結(jié)束前，當班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān)，音響等情況，做好安全和節(jié)電工作。任職條件：身體健康，形象氣質(zhì)佳，善于表達。熱愛本職工作，有責任感，工作認真負責。具有高中以上學(xué)歷，受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務(wù)工作。掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。第五篇：KTV樓面部長崗位職責 2KTV樓面部長崗位職責、經(jīng)理的助手，對上級下達任務(wù)按質(zhì)量完成。，對下屬給予熱情幫助和耐心鋪導(dǎo)。做好新員工現(xiàn)場培訓(xùn)，并針對性的對下屬員工做定期培訓(xùn)，帶領(lǐng)下屬嚴格按照操作做規(guī)程工作。、餐牌酒水，熟記當日共供應(yīng)品種，并加強銷售工作。，同時控制好物品的的使用情況。，了解員工心態(tài)，并輔助做好員工考勤和派房登記工作。:15分參加露面管理人員集會。18:30參加班前例會，檢查員工儀容儀表及備用工具，合理分配下屬的工作崗位。:00現(xiàn)場指揮及檢查營業(yè)前的衛(wèi)生和備物情況。檢查家私柜等物品是否擺放整齊、備齊。臺凳是否按規(guī)范擺放。:00站位迎接客人，監(jiān)督下屬的站位情況。熱情接待來賓，準確的帶位及通知開房，并上禮貌茶。，巡視所轄區(qū)域的服務(wù)情況。及時發(fā)現(xiàn)和糾正下屬在服務(wù)過程中的問題，并做好工作筆記。解決客人投訴，幫助下屬完成工作。注意員工及自身形象，與下屬或客人溝通時注意分寸。督查房間、公共區(qū)域洗手間衛(wèi)生情況。，防止客人有跑單現(xiàn)象發(fā)生。：認真檢查房間設(shè)施設(shè)備，做好“三防”工作。認真檢查場內(nèi)每個角落，防止有醉酒客人遺留在場內(nèi)。，并整理當日工作筆記。，抽出時間應(yīng)酬回訪客戶，收集客戶資料。每周上交一次客戶資料。
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