【導(dǎo)讀】為嚴(yán)峻的“服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)”和種種發(fā)展困境。本文通過(guò)對(duì)便利店24小時(shí)便利店的探討，從而。以便在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下有效地提高連鎖便利店的競(jìng)爭(zhēng)力。便利店以一種小型的模式快速的滲透于城市的每一個(gè)角落里，它一般采用全年無(wú)休，營(yíng)業(yè)時(shí)間一般為24小時(shí)的經(jīng)營(yíng)模式。開(kāi)店地點(diǎn)較為靈活,很好的填補(bǔ)了消費(fèi)空隙,其銷(xiāo)售。的商品主要以顧客日常的必需品為主，經(jīng)營(yíng)品種在20xx種左右。通過(guò)早便利店的工作讓。流配送效率，提升規(guī)模效益，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營(yíng)效益。利店]品牌進(jìn)入上海以來(lái)，作為行業(yè)的拓荒者，現(xiàn)在在中國(guó)已有1000多家店鋪。民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，尤其深受廣大青年學(xué)生、白領(lǐng)階層、海外歸來(lái)人士歡迎。公司本著“一切為顧客著想”的經(jīng)營(yíng)宗旨，為杭州市民提供優(yōu)。便利店主要是注重服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)的多樣化和購(gòu)物的便利性是便利店區(qū)別于其他零售。業(yè)態(tài)的重要特征。迎，即歡迎顧客。

　　

【正文】 整體上整理易看 、易拿、易選，做到集中陳列、面陳。 （ 5）面包：確認(rèn)面包暢銷(xiāo)商品第一位的陳列數(shù)量，確認(rèn)整體面包的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量 4 個(gè)以上，并且陳列在最上層或者第二層。 （ 6）關(guān)于賣(mài)場(chǎng)貨架擺放：零食、日用品的貨架整體感覺(jué)飽滿(mǎn)充實(shí)，且做好立體陳列。商品高度保持在離貨架 10cm 以?xún)?nèi)，沒(méi)有凹凸不平排列不整齊的現(xiàn)象，店內(nèi)實(shí)現(xiàn)良好。 （ 7） pc 卡管理：開(kāi)放式冷柜 9 成以上的商品左端要整齊的擺放 PC 卡。 （ 8）關(guān)于賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生管理：銷(xiāo)售 FF 食品前要按照規(guī)定進(jìn)行酒精消毒或者洗手，有熱廚的則要佩戴帽子、口罩、手套。 待客方面分析 主要 從入店時(shí)的寒暄語(yǔ)、收銀機(jī)前的無(wú)等待、收銀前的寒暄語(yǔ)、商品登陸、收款、遞交收銀條、裝袋、遞交商品、收銀后的寒暄語(yǔ)、促銷(xiāo)、儀容儀表、名牌、總體感覺(jué)上分析： （ 1）入店時(shí)的寒暄語(yǔ)：微笑的看著顧客的臉，看著客人一方，可以聽(tīng)到明亮的聲音喊“歡迎光迎”，并且是多人同時(shí)喊。 （ 2）收銀機(jī)前的無(wú)等待：收銀機(jī)前排隊(duì)等待的顧客不多于 3 人，或有 3 人以上顧客排隊(duì)時(shí)，要開(kāi)放所有的收銀機(jī)，而且要有人幫忙顧客裝袋以縮短顧客等待的時(shí)間。 （ 3）收銀時(shí)喊寒暄語(yǔ)的時(shí)候店員要看著顧客的臉，帶著微笑和顧客打招呼，并且寒暄語(yǔ)要聲音適中，能夠讓顧客聽(tīng) 到“歡迎光臨”明亮的聲音。 （ 4）遞交收銀條：向所有顧客都要雙手遞交收銀條，刷銀聯(lián)卡的，需要向顧客確認(rèn)簽名，并將收銀明細(xì)屬于顧客的一張遞交給顧客。 （ 5）裝袋的時(shí)候要大聲詢(xún)問(wèn)顧客是否需要袋子，聲音要嘹亮，在顧客購(gòu)買(mǎi)盒飯、壽司的時(shí)候要照顧顧客購(gòu)買(mǎi)的商品給予勺子、筷子、吸管、紙巾等。 （ 6）促銷(xiāo)：在店內(nèi)用明亮的聲音進(jìn)行商品的推薦與宣傳，或者與顧客面對(duì)面的進(jìn)行商品的推薦。 （ 7）在儀容儀表上穿著干凈、整潔的制服、遵守公司規(guī)章制度，沒(méi)有佩戴手表等其他飾品。 （ 8）在整體感覺(jué)上要給顧客一種很輕松的感覺(jué)，店員要保持微笑 ，要精神飽滿(mǎn)，對(duì)顧客以及周邊的事物都很關(guān)注，店員與店員之間禁止閑談。 桂林航天工業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 13 清潔方面分析 主要從垃圾箱、屋檐、入口與店鋪周邊、店外的可視度、玻璃的透明度、店內(nèi)清掃、地面光澤、快餐食品等保溫箱、貨架的清潔度、收銀臺(tái)后方、海報(bào) POP 的張貼、日光登等 （ 1）垃圾箱整體沒(méi)有污垢、破損、箱內(nèi)垃圾的標(biāo)準(zhǔn)不允許超過(guò)垃圾箱容量的 80%。 （ 2）屋檐除了一些小地方整體干凈、不允許有蜘蛛網(wǎng)，墻面干凈。沒(méi)有貼紙或者膠袋的痕跡，且屋檐和墻面沒(méi)有損壞。 （ 3）入口處沒(méi)有散落的垃圾、污 垢，入口地毯沒(méi)有污垢并且按時(shí)清洗，入口門(mén)柱周?chē)蓛?，晴天的時(shí)候傘架要收起來(lái)。 （ 4）店面正面玻璃的安全線(xiàn)以上除了規(guī)定的海報(bào)以外，沒(méi)有張貼妨礙視線(xiàn)、自然光線(xiàn)的海報(bào)，冰激凌冷柜上沒(méi)有放置任何的東西。 （ 5）店面的玻璃很干凈、透明度很高，并且及時(shí)清洗。 （ 6）店內(nèi)沒(méi)有垃圾、塵埃、樹(shù)葉等。有在店內(nèi)用餐空間的店鋪，餐臺(tái)上，下沒(méi)有垃圾或污垢，客人用的微波爐或熱水壺內(nèi)部要保持干凈。 （ 7）地面光澤收銀臺(tái)前，開(kāi)放式冷柜前的地板都有光澤，能夠反射熒光燈的光線(xiàn)。地面上沒(méi)有垃圾、灰塵、斑點(diǎn)、工作期間都要保持清潔。 （ 8）快餐食品 的保溫箱玻璃面要很透明箱內(nèi)沒(méi)有起霧、灰塵、貼紙痕跡，托盤(pán)沒(méi)有油漬，保溫箱內(nèi)食品看起來(lái)很美味，周?chē)舱淼煤苷麧崱⒂星鍧嵏小? （ 9）貨架的清潔要保持貨架板和商品外觀沒(méi)有污跡、灰塵、手指觸摸沒(méi)有明顯的痕跡。 （ 10）海報(bào)、 pop 等遵守張貼期限，保持美觀，海報(bào)的四周要整齊、完整無(wú)損，且沒(méi)有腿色，沒(méi)有剝落，沒(méi)有破損，沒(méi)有彎曲。 鞏固自身品牌優(yōu)勢(shì) 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全球化的加劇，知名品牌的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)也越演越烈，呈現(xiàn)出以下一些特征：首先名牌在國(guó)際市場(chǎng)中占核心地位，并保持高速度、高利潤(rùn)的態(tài)勢(shì)向前發(fā)展。 20xx 年世界有價(jià)值 的名牌收入增幅約 45%，銷(xiāo)售收入非?？捎^。其次，名牌產(chǎn)品呈現(xiàn)出壟斷局面，由于名牌產(chǎn)品所具有的豐厚的內(nèi)涵和良好的聲譽(yù)，使一般產(chǎn)品在短期內(nèi)難與其競(jìng)爭(zhēng)。最后，從國(guó)際名牌的發(fā)展過(guò)程看，已進(jìn)入名牌經(jīng)營(yíng)時(shí)代。以名牌為主的無(wú)形資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的高利潤(rùn)，使名牌商標(biāo)身價(jià)倍增，因此只有鞏固自身優(yōu)勢(shì)品牌才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中長(zhǎng)存。 6 結(jié)束語(yǔ) 便利店自身具有的商品少而特色、利潤(rùn)率高、購(gòu)物時(shí)間短、采購(gòu)方便、貼近消費(fèi)者等優(yōu)點(diǎn)，因此非常適合我國(guó)市場(chǎng)。 但是，在經(jīng)營(yíng)中還存在著一些缺點(diǎn)，以后的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。所以只有在認(rèn)清自身情況的同時(shí)， 跟隨時(shí)代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)便利店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題探析 14 信息管理系統(tǒng)，并對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的維護(hù)和管理。同時(shí)降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購(gòu)效率，提升規(guī)模效益，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營(yíng)效益。并且，努力培育顧客的忠誠(chéng)度，提高顧客的回頭率，才會(huì)顯現(xiàn)出連鎖便利店強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，并取得良好業(yè)績(jī)，立于不敗之地。 如果我國(guó)的便利店能做到質(zhì)量、服務(wù)、清潔這個(gè)六個(gè)字并且不走樣，再加上不斷創(chuàng)新，就能夠在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下快速發(fā)展 。 姓名： 學(xué)號(hào)： 定稿時(shí)間： 年 月 日 桂林航天工業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 15 參考文獻(xiàn) [1]李衛(wèi)紅，趙鈞擇，李?lèi)灩埽ど唐髽I(yè)管理學(xué) [M]．成都市：電子科技大學(xué)出版社， 20xx年 8 月 [2]榮曉華．消費(fèi)者行為學(xué) [M]．大連市：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社， 20xx 年 8 月 [3]張倩．連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù) [M]．北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 20xx 年 1 月 [4]李光明，舒昌．市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué) [M]．北京 :清華大學(xué)出版社， 20xx 年 2 月 [5]聶到寬 . 如何留住優(yōu)秀員工 . 經(jīng)理人網(wǎng)， 20xx 年 1 月 4 日 [6]孫華 .便利店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及發(fā)展問(wèn)題研究 .[J]商場(chǎng)現(xiàn)代化 . [7]張建華 .關(guān)于零售業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)的研究 .[J]商場(chǎng)現(xiàn)代化 . [8] 張玉利 主編 .管理學(xué)原理 .[J]南開(kāi)大學(xué)出版 .20xx 便利店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題探析 16 致謝 首先感謝我的指導(dǎo)老師李光明教授。本文從開(kāi)題、寫(xiě)作直至最終定稿都是在 李光明 老師精心 的 指導(dǎo)完成的 。恩師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的學(xué)識(shí)、誨人不倦的精神和平易近人的工作作風(fēng)令我敬佩，并將使我終生受益。 同時(shí)，在此次畢業(yè) 論文 過(guò)程中我也學(xué)到了許多了關(guān)于 管理 方面的知識(shí)， 我會(huì)好好珍惜我所學(xué)到的，并在今后努力工作。