便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析_畢業(yè)論文-wenkub.com
2025-06-28 20:38 本頁面
【正文】 恩師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的學(xué)識、誨人不倦的精神和平易近人的工作作風(fēng)令我敬佩，并將使我終生受益。并且，努力培育顧客的忠誠度，提高顧客的回頭率，才會顯現(xiàn)出連鎖便利店強勁的競爭力和生命力，并取得良好業(yè)績，立于不敗之地。 6 結(jié)束語 便利店自身具有的商品少而特色、利潤率高、購物時間短、采購方便、貼近消費者等優(yōu)點，因此非常適合我國市場。 20xx 年世界有價值 的名牌收入增幅約 45%，銷售收入非?？捎^。 （ 8）快餐食品 的保溫箱玻璃面要很透明箱內(nèi)沒有起霧、灰塵、貼紙痕跡，托盤沒有油漬，保溫箱內(nèi)食品看起來很美味，周圍也整理得很整潔、有清潔感。 （ 6）店內(nèi)沒有垃圾、塵埃、樹葉等。沒有貼紙或者膠袋的痕跡，且屋檐和墻面沒有損壞。 （ 7）在儀容儀表上穿著干凈、整潔的制服、遵守公司規(guī)章制度，沒有佩戴手表等其他飾品。 （ 3）收銀時喊寒暄語的時候店員要看著顧客的臉，帶著微笑和顧客打招呼，并且寒暄語要聲音適中，能夠讓顧客聽 到“歡迎光臨”明亮的聲音。 （ 7） pc 卡管理：開放式冷柜 9 成以上的商品左端要整齊的擺放 PC 卡。 （ 4）甜品陳列 : 甜品、酸奶貨架整體上整理易看 、易拿、易選，做到集中陳列、面陳。 （ 2）壽司的陳列 ①確認(rèn)暢銷商品第一位的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量要三個以上。 （ 5）訂貨時要適時以及適量訂貨，不可盲目訂貨。 進行合理的訂貨 （ 1）在訂貨前必須準(zhǔn)確的把握門店商品的庫存量。 （ 2）分類結(jié)束后制作管理圖紙，貼于倉庫內(nèi)，以防止因人員變動而進行商品的亂擺放。 （ 2） 80 分 — 90 分（含 80 分），基本工資 *。 （ 2）由店長進行推薦和評分?？己藭r間為 本季度 。 （ 4）激勵原則。 （ 2） 實效原則。 提高薪酬的滿意度 薪酬是一種非常有效的激勵工具。 （ 5）關(guān)心下屬 ,提高團隊凝聚力，尊重下屬 ,場面說話留有余地，關(guān)心下屬生活；了解性格，找到最佳激勵方式，讓下屬在你的團隊里可以不斷學(xué)習(xí)到新知識，讓團隊成員經(jīng)?；?，使之目標(biāo)與行動都一致；提升團隊執(zhí)行力 ,領(lǐng)導(dǎo)安排的事情必須得到響應(yīng) ,并很好的完成，調(diào)動團隊氛圍，讓員工有親人般的感覺 ,大家在一起溫馨、愉快 ,但又緊張、激烈，做到張馳有度，勞逸結(jié)合。提高員工積極性主要有一下幾點： （ 1） 提升員工的忠誠度樹立高層領(lǐng)導(dǎo)成功形象，并告知如何成功步驟，使員工有強烈的崇拜感，并深知只要努力不久的將來就會有如此成就。也可以與品牌商來共同開發(fā)新商品，這樣對生產(chǎn)商來說計劃容易制定、銷售簡單且費用低、商品不可能被賤賣。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。 （ 2）訂貨人員無視商品銷售相關(guān)信息，毫無預(yù)測，只按照自己的主觀意識去訂貨。 沒有完善的績效考核制度 績效考核是留住企業(yè)員工的一個很好的方法，企業(yè)的發(fā)展需要員工，企業(yè)在發(fā)展之前一定要想辦法留住員工，這樣企業(yè)才能有發(fā)展，如果連員工都留不住的話，企業(yè)是很難發(fā)展起來的?；救缦拢? （ 1）人才供需不平衡，導(dǎo)致工作量加大， 便利店 所面臨的最大問題便是人員的供不應(yīng)求。 外部競爭力 員工在企業(yè)內(nèi)部比較的同時，還會將自己的薪酬水平與外部同行業(yè)、同地區(qū)、類似崗位的人員相比較，如果薪酬水平 低于外部市場薪酬的平均水平，員工就會產(chǎn)生不滿情緒。這樣的模式下店員除了上班下班睡覺幾乎是沒有所謂的休息時間的，所以一個店員每一個月幾乎都是在店里度過的。 便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析 6 4 便利店 經(jīng)營存在的問題 為本土消費者生產(chǎn)的自產(chǎn)商品太少 便利店 擁有的自產(chǎn)商品主要是羅森本身就有的，只不過是把商品從日本搬到了 中國，比如說 便利店 的盒飯、調(diào)理面、飯團、壽司、三明治、面包、甜點等，這些都是 便利店 就具有的自主商品。 店面促銷 （ 1）商品綁定銷售。而 便利店 在經(jīng)營過程中運用了許多的促銷手段，非常好的抓住了許多消費的心。 便利店 人氣 的香蕉奶昔蛋糕之姐妹款 —— “滿滿草莓奶昔蛋糕”新上市后受到次貨的熱烈追捧。 便利店 商品的更新周期一般在每周六進行更新，而且這其中不僅有新產(chǎn)品的更新，還有一些銷售不好商品的停銷通知。 更桂林航天工業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 5 有網(wǎng)友將購買現(xiàn)場照片發(fā)至網(wǎng)絡(luò)，進一步擴大了產(chǎn)品的“知名度”。 （ 4）熬點、 FF 食品。緊挨車站可以為便利店帶來較多的流動顧客。 便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析 4 表 21 選址地點的比較 地點 特點 實例 地鐵站 人流量大 ,一般是上班族、青年學(xué)生 ,符合便利店選址要求 杭州 便利店 6號店：文三路 469號 加油站 車流多 ,有車一族大都是收入較高的上班族 ,對服務(wù)的質(zhì)量要求較高。 便利店 選址、布局的合理性 便利店 目前在杭州擁有 10 家店面，而且在以每月 6 家的速度開始擴展。 （ 12）完善的庫存管理：盤點、部門庫存、商品類庫存、供貨商現(xiàn)存等的查詢分析審查人事、工資管理。 （ 8）脫銷、暢銷、滯銷商品的分析。 （ 4）退欠貨管理。 （ 4）服務(wù)便利性。便利店 根據(jù)顧客需求，不斷補充服務(wù)內(nèi)容。 便利店 的定位 便利店 通過店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務(wù)、整潔的環(huán)境、先進的經(jīng)營理念，引導(dǎo)著消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，而 便利店 的主要消費群體是定位在 30 歲以下的學(xué)生、上班族（占其顧客總量的 80%左右）、白領(lǐng)階層、海外歸來人士。 便利店 的經(jīng)營理念如下： （ 1）我們讓共同生活的城市變得更美好。而 便利店 在中國地區(qū)正是采用這種經(jīng)營模式。 （ 5） 唱，即結(jié)算款項。 便利店 主要的服務(wù)方式有以下六種： （ 1） 迎，即歡迎顧客。公司本著“一切為顧客著想”的經(jīng)營宗旨，為杭州市民提供優(yōu)質(zhì)、安全、讓市民放心的商品和服務(wù)，為顧客提供便捷、商品、服務(wù)及信息了解等方面的便利性。通過早 便利店 的工作讓我學(xué)到了很多，要經(jīng)營好便利店，市場營銷策略非常關(guān)鍵 ,必須針對便利店的特點及目標(biāo)顧客群 ,制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略以及價格策略，系統(tǒng)的降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送效率，提升規(guī)模效益，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。本文通過對 便 利店 24 小時便利店的探討，從而了解 便利店企業(yè)在發(fā)展過程中存在的優(yōu)勢和劣勢 ，相應(yīng) 提出便利店服務(wù)創(chuàng)新 和特色營銷 策略。以便在激烈的市場競爭環(huán)境下有效地提高連鎖便利店的競爭力。 2 便利店 簡介 便利店 簡介 1996 年，日本 便利店 與百聯(lián)（集團）有限公司合資建立華聯(lián) 便利店 公司， [LAWSON 便利店 ]品牌進入上海以來，作為行業(yè)的拓荒者，現(xiàn)在在中國已有 1000 多家店鋪。 便利店 的服務(wù)方式 便利店主要是注重服務(wù)品質(zhì)。 （ 2） 問，即提供導(dǎo)購服務(wù)。 （ 6） 送，即送別顧客。 3 便利店 的經(jīng)營優(yōu)勢 經(jīng)營理念和定位的明確性 便利
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