【正文】 品交核對酒杯，酒具數(shù)量，打掃衛(wèi)生各機具的插頭拔掉，上鎖，關掉所有電源，并上報經(jīng)理清點情況。13．吧臺盤點應按照吧臺臺賬當日的余貨進行盤點。吧臺所作日報表中的當日領取數(shù)應與倉庫的出庫存數(shù)目等。迎賓咨操作規(guī)范及服務流程： 1． 按時到崗，自撿著裝，儀容站立姿態(tài)標準優(yōu)美，面帶微笑，精神飽滿。2． 站在門口指定位置，隨時觀察有無客人光顧，在客人光臨時，及時歡迎“先生，小姐，晚上好！或，你好！歡迎光臨，致辭歡迎詞要表情自然（鞠躬）音量適中，句調(diào)生動親切。3． 隨客人的行走速度，走在適當位置（賓客左右前側(cè)一米處）引領客人的同時詢問客人是到KTV包房或是要到大廳，然后根據(jù)客人的要求，引領甚至該功能區(qū)域，在這期間要記清楚客人的人數(shù)，根據(jù)客人的人數(shù)合理安排大廳座位和KTV包房的大小，帶路指向手勢規(guī)范有禮，動作優(yōu)雅大方。4． 咨客將客人帶到相應的座位或KTV包房要詢問賓客：“請問坐在這里可以嗎？”或“你覺得這個包房可以嗎？”“你覺得怎么樣？”（客人同意無異義，則立即回到原崗位，在咨客迎領客人到包房時，要及時向客人解釋帳費標準和包房的大小規(guī)格。5． 在營業(yè)中咨客要掌握所有留包房的數(shù)量，大廳所保留位置的情況，如果有人定位或包房，要熟記客人姓氏和所定包房，大廳的位置。6． 在營業(yè)將近結(jié)束，賓客大量收場時，咨客要以同樣的熱情恭送客人，鞠躬致意說：“再見，歡迎下次光臨，或感謝光臨！”“請慢走！歡迎下次光臨！”等。第六章桑拿部各崗位服務規(guī)程一、前廳迎賓接待工作職責及流程(三)前廳迎賓接待流程,按要求佩帶工號牌,著淡妝盤發(fā),不披頭散發(fā),不梳怪異發(fā)型,不得佩帶首飾(除婚戒外),應向前跨半步,主動拉門為光臨洗浴中心的每位賓客熱情相待,同時第一句話說:!歡迎光臨,請問你們幾位?”(聲音必須洪亮,使用標準普通話).”請問有無預訂”這邊請換鞋”等等,同時向客人介紹消費及設施情況,以適度的音量告訴總臺接待,”男賓/女賓X位請拿手牌”嚴禁問賓客:”先生,你桑拿嗎?”,做到鞋,牌對號,并告知客人憑牌或消費請單取鞋等注忌事項,要提醒客人戴好手牌,憑牌消費,然后,以正確的手勢引導賓客進浴區(qū)或包房,如客人是一位來消費,則請客人先結(jié)帳,如果是多人來消費,問請所找人的房間(手牌號),然后請客人領找人牌并換上拖鞋,也應一視同仁,如客人坐在前廳沙發(fā)上,如有此現(xiàn)象應向客人說:”先生,很抱歉!浴區(qū)有好多客人不方便參觀!”,按相應的鞋牌號,將客人的鞋遞還給客人并征詢客人鞋保養(yǎng)的怎樣,如客人應答,勿忘致謝,要主動同客人告別“:先生請慢走,歡迎下次光臨”,如”XX先生/小姐歡迎你再次光臨”“XX先生,歡迎光臨,很高興再次為你服務”等等保持區(qū)域衛(wèi)生,臺面,地面,沙發(fā)等無灰塵,無水跡,、總臺接待收銀員工作職責及流程 三)前廳接待收銀服務流程,按要求配戴工號牌,著淡妝,盤發(fā),不披頭散發(fā),不梳怪異發(fā)型,不得配戴首飾(除婚戒外),做到儀容端莊,對有不清楚的,要使用適當?shù)膯柡蛴谜Z,說話聲音要清晰,溫和,目視客人并面帶微笑,主動向人問好:”先生, 早上/下午/晚上好,有什么問題可以為你效勞嗎?”客人如問到問題,應做到一一解答,沒聽清楚的問題請客人重復一遍,熱情介紹本公司服務項目,以便客人明白消費,交于迎賓接待,要提醒客人戴好手牌,憑牌消費,然后以正確的手勢引導賓客進入浴區(qū)或包房,同時詢問賓客有無貴重物品寄存,并面帶微笑的向客人說些得體的話語,如:“祝你在這兒玩得開心,這邊請”“請問,還有什么需要為你服務的嗎?”,說一些服務范圍內(nèi)的話語,如“先生/小姐,歡迎你再次光臨!”并認真的在來客登記表上記下客人的手牌號,及來客的時間,如遇電話響起,應請客人稍等,接聽電話要使用禮貌用語,并很快結(jié)束談話,接完電話要很有禮貌地向客人說聲”對不起,讓你久等了！”,目視客人并面帶微笑,主動問好:“先生/小姐,早上/晚上好!請在這里結(jié)帳,請問幾位,請把手牌給我好嗎?”“謝謝!” :”請稍等”,并應現(xiàn)唱現(xiàn)付,如客人對消費清單有疑問應盡快幫助核實,勿要向客人致歉:”對不起,讓你久等了”.,雙手遞給消費清單,并說“謝謝:,先生/小姐”后用手指示客人:”請到換鞋處“”憑消費清單換鞋”,并雙手將消費單遞給客人,向客人說告別語,“再見,晚安,明天見,歡迎下次光臨”，按財務部相關規(guī)定，,語氣溫和,甜美,并迅速解答問題，發(fā)放物品要及時、準確、無誤.（二）換鞋處服務員工作職責及流程(三)換鞋處服務流程,配戴工號牌,保持儀容端莊,精神飽滿,并檢查工作區(qū)域內(nèi)的工具,物品是否完好,當有賓客光臨時,要熱情主動,面帶微笑,向客人問好:”先生,早上/下午/晚上好,請到這邊換鞋.”問清客人手牌號,然后遞上經(jīng)過消毒拖鞋(不準摞起或扔給客人),同時問詢賓客是否需要擦皮鞋,”先生/小姐,請問皮鞋需要保養(yǎng)嗎?”,做到牌,鞋對號,并告之客人憑牌或消費清單來取鞋等注意事項.(按照鞋牌號,準確無誤放好賓客的皮鞋)(房間)號把鞋放在鞋柜內(nèi)相應位置(準確無誤),如果客人穿的長統(tǒng)鞋,如果不能辨別出什么顏色,要根據(jù)手牌拿取客人的皮鞋,以防拿錯皮鞋()(擦鞋單),()(根據(jù)結(jié)帳單)按相應的鞋牌號將客人的鞋遞還給客人,并征詢客人皮鞋保養(yǎng)的怎樣,“先生/小姐,請問皮鞋保養(yǎng)的還可以嗎?”“如客人應答,要主動同客人告別:”先生/小姐,歡迎下次光臨”,臺面無灰塵,無水跡,地面無碎物,無異味.（三）包房鐘房服務員工作職責及流程(三)包房鐘房服務流程,配戴工號牌,穿戴是否整齊,保持儀表端莊,精神飽滿,當客人進入?yún)^(qū)域,主動向客人問好:先生,早上/晚上好!請問幾位?要根據(jù)手牌號(房間號)帶領客人到所開房間,及時征詢客人:”先生,請問需要幫您開房嗎?”,并同時詢問客人是否需要酒水,并幫客人打開衣柜,記請客人所需要商品的名稱和數(shù)量,重復一遍,待客人確認無誤后放可開單,并交送總臺,要看請客人的浴衣是否穿戴好了,及時提醒客人要穿浴衣洗浴,并提醒客人保存好自己的物品,看客人要的是否有酒水,如果沒有再次推銷,并恰倒好處地推銷消費項目,如若客人不需要應向客人說:“先生/小姐,您請休息,如需要服務請通知我”.,要看清客人的手牌號碼,聽清記清客人所需服務內(nèi)容并向客人重復一遍,待客人認同后方可開單,并及時通知技師進入房間,為客人服務,如技師進入10分鐘后,通知總臺作好記錄,在客人按摩到鐘前五分鐘，提醒客人下鐘。,主動征詢客人是否需要幫助,如不需要,勿忘致謝,作好隨叫隨到服務,首先要敲門問好:“先生/小姐您好!我是服務員”征得客人同意方可進入,要耐心親切,對于客人所提出的任何問題,回答要清楚明白,不允許對客人說不字,對于自己不清楚或不明白的應請客人稍等,應向客人解釋原因,要提醒客人帶好隨身物品,并迅速檢查床上用品有無損壞或丟失,客人有無遺留的物品,送客人到門口,并應致告別語:”先生/小姐,再見,感謝你的光臨,!等,首先關閉電視機,空調(diào)等電器,同時打開通風系統(tǒng),打開所有燈具,撤掉客人用過的床上布草對房間進行環(huán)形打掃,由上到下,由內(nèi)到外,燈具等設備,如有異味,稍噴清新劑,然后關門退出房間,”三輕四快”即動作輕,語言輕,操作輕,眼快,嘴快,行動快,、一次更衣室服務員工作職責及流程（三）一次更衣室服務流程,配戴工號牌,檢查儀容,儀表是否符合要求,保持儀表端莊,精神飽滿,當客人到來時,應面帶微笑主動上前迎接并說:”先生小姐,上午/下午/晚上好,請問你的手牌多少號”?客人告訴手牌號后勿忘致謝客人:“先生/小姐,這邊請”快速引領客人到相應衣柜前,如不忙時,服務生應主動提供力所能及的幫助,如客人不需要時勿忘致謝,應主動走過來為客人檢查衣物是否放完,鎖是否鎖好,如沒鎖好,應提醒重新落鎖,檢查無誤后,引領客人入水區(qū):”先生/小姐,這邊請”.及時提醒”小心地面光滑”.,應主動幫客人遞衣物,征詢客人是否需要幫助,客人更衣完畢,應提醒客人是否有物品遺留,“先生,請檢查你的物品是否遺留”,同時幫助客人檢查確定無誤后,送客人出更衣室.“先生,這邊請,走好,歡迎下次光臨.”,及時巡視更衣室客人的動向,隨時進行服務,、二次更衣服務員工作職責及流程（三）二次更衣服務流程,配戴工號牌,保持儀表端莊,精神飽滿,檢查區(qū)域內(nèi)的用品,設備,布草是否完好,當客人走來時,主動向客人問好:”先生,中上/晚上好”!主動為客人干身,主動向客人推銷公司一次性用品和介紹公司服務項目,如有需要的話,看清客人手牌號,最后講”謝謝”.,主動帶客人到更衣室或包房,與領位交代清楚客人所需服務項目,及時報修,、水區(qū)服務員工作職責及流程（三）水區(qū)服務流程,配戴工號牌,保持儀表端莊,精神飽滿,檢查水區(qū)設施,設備是否完好,把大池水溫調(diào)到合適及規(guī)定的溫度,當看到客人走來時,面帶微笑,主動問好,并快速判斷客人是否需要淋浴,如需要則引領客人淋浴:“先生,這邊請”主動幫助客人把淋浴水溫調(diào)到合適溫度,不得目視客人淋浴,堅決不準盯住客人某個部位)及時提醒客人:“小心地滑”,服務生應主動詢問客人是否需要幫助,”先生,你好,請問是否需要幫助”得到客人允許后,主動詢問:”先生,是否需要桑拿?”如需要,則主動引領客人到桑拿房前,征得客人允許后,為其介紹桑拿的功能及注意事項,待客人進入后,服務生應主動觀察里面情況,并且給客人遞上冰水,冰塊,冰巾,并保證洗浴用品齊全,服務員應向搓背區(qū)引導“先生,搓背這兒請!”嚴禁詢問客人“:先生,是否需要搓背”?如客人等著搓背,及時開列服務項目單,并請賓客簽字認可,提醒客人:“小心地滑”,若有故障,應及時報修并做好維修記錄.