藝術旅游實訓樓情況介紹大全-資料下載頁
2024-10-13 19:09本頁面
【正文】 報請主管領導妥善處理。六、及時填寫實習教學日志。七、嚴禁與教學無關者進入室內。食品雕刻與冷拼規(guī)章制度進入實訓室所有人員需著統(tǒng)一工作服（規(guī)范、整齊、潔凈，嚴禁穿拖鞋入內）并佩戴胸卡。學員進入實驗室后由專人領取刀具，并按編號統(tǒng)一發(fā)放。由專人統(tǒng)一領取原料（分發(fā)）、用具等實訓所需物品。在老師的安排下，按要求、分步驟的進行規(guī)范化實訓操作實訓室內嚴禁吸煙，嚴禁接聽電話，嚴禁高聲喧嘩。愛護實訓室內外的清潔衛(wèi)生，嚴禁亂丟、亂畫、隨地吐痰。愛護一切設備、工具，損壞按規(guī)定賠償經濟損失；實訓結束后，要做好室內清潔，檢查，檢查是否關好門窗、水。在班組長安排下做好刀具、用具的交接工作，并自覺接受衛(wèi)生檢查，檢查合格后方可離開實訓室。所有進入實訓室的人員，必須遵守實驗室的有關規(guī)定。對于違紀的學生視其情節(jié)和后果，雕刻實訓室有權對違紀者予以批評教育、停止實訓等紀律處分，嚴重者送上級處理。實訓室需維持正常的教學秩序，杜絕各類事故發(fā)生。西餐制作技術操作規(guī)程學校為給學生提供整潔、衛(wèi)生的實習環(huán)境，促進掌握操作規(guī)程，保證實習質量，培養(yǎng)良好的職業(yè)習慣，特規(guī)定如下：一、學生必須身著潔凈工裝（衣服、圍裙、工帽），帶好抹布、工具進入實習室。二、實習室內嚴禁吸煙、吐痰、大聲喧嘩、隨意走動。三、學生必須聽從教師的統(tǒng)一安排和調配。在操作過程中嚴肅認真，態(tài)度積極，集中精力，規(guī)范操作。四、學生必須在教師指導下，全面了解實習設備的使用功能，熟練并掌握爐灶、煤氣的正確使用方法，嚴格遵守操作規(guī)程，確保人身安全。嚴禁自行拆卸、隨意調試爐灶、電器。發(fā)現(xiàn)漏氣、爐灶不能正常使用等情況，及時報告指導教師進行維修后，方可使用。五、節(jié)約用水，灶臺衛(wèi)生應用抹布擦洗，不可用水直接沖洗。六、嚴禁學生用勺、菜刀、炒鍋等用具敲擊灶臺。七、實習結束后，必須把灶具、菜刀和砧板等打掃干凈，保持加工操作場地衛(wèi)生整潔，空氣清新。將所有用品放回原位并擺放整齊。八、杜絕安全隱患，正確掌握滅火器的使用方法。烘焙操作流程課前集合清點人數(shù)檢查設施設備是否安全教師講解基本安全操作規(guī)范及預防措施教師強調技術重難點及重要事項學生按照教學要求做好用具準備原料準備（包括稱量、調溫、整理等）按要求進行操作教師巡回指導 1O、學生完成后進行裝飾1教師點評菜品評分1學生打掃清潔、實作用品歸位1教師檢查水電氣是否關好1課后學生集合，總結歸納1作業(yè)布置：填寫實作報告面點操作流程課前集合清點人數(shù)教師講解基本安全操作規(guī)范及預防措施教師強調技術重難點及重要事項學生按照教學要求做好操作準備對原料進行初加工（包括和面、餡料準備、整理等）按要求進行熟處理教師巡回指導學生完成后教師點評菜品評分學生打掃清潔、實作用品歸位1教師檢查水電氣是否關好1課后學生集合，總結歸納1作業(yè)布置：填寫實作報告第五篇：教學樓、實訓樓平面圖第三部分 長沙民政職業(yè)技術學院教學樓、實訓樓分布示意圖說明：雙線代表道路，單線代表建筑S1－S19為實訓樓 1－13為教學樓N1和N2分別為南院的辦公樓和教學樓教務處制
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