【正文】 程《茶》，旨在通過 “茶文化”進(jìn)課堂學(xué)習(xí)教育活動，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)淵源流長的中國茶文化。二、教學(xué)內(nèi)容茶文化教育讀本的內(nèi)容共有四講：一、茶苗的扦插；二、茶苗的栽培與管理；三、茶葉的采摘與炒制；四、茶的文化。三、教學(xué)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生明白新昌是“大佛龍井”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是綠茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地之一。新昌氣候宜人，土質(zhì)疏松，溫差適中，非常適合茶樹的生長發(fā)育。從小引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注新昌的茶葉茶業(yè)，熟悉了解“大佛龍井”的由來和發(fā)展。掌握茶的扦插、栽培與管理、采摘與炒制等基本知識，養(yǎng)成良好的敬茶禮儀和健康飲茶習(xí)慣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)的責(zé)任與意識。了解茶葉的經(jīng)濟(jì)價值、保健作用，感受博大精深的中國茶文化中蘊(yùn)藏的民族精神和傳統(tǒng)美德，在“知茶、賞茶、品茶、喝茶”中了解大佛龍井。在茶文化活動中開拓視野，增長知識，陶冶情操，在活動中感悟、創(chuàng)新。培養(yǎng)審美情趣和禮貌待人的品格，提高獨(dú)立實踐操作的能力。通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生懂得健康飲茶，飲茶可以陶冶人的心靈，通過茶文化的熏陶，從而提升學(xué)生的精神素養(yǎng)。四、完成教學(xué)目標(biāo)的方法、措施認(rèn)真鉆研教材、精心備課，了解學(xué)生的愛好，因材施教。認(rèn)真鉆研先進(jìn)教育教學(xué)設(shè)備跟緊教育形勢，借助現(xiàn)代教學(xué)手段、方法優(yōu)化課堂教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生自主探究，自主學(xué)習(xí)，主動獲得新知。帶領(lǐng)學(xué)生親自實踐，沏茶、賞茶、飲茶等過程，感悟茶的文化。讓學(xué)生動手操作，為別人泡茶，感受服務(wù)他人的高尚品格。通過設(shè)疑，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)一致，合作探究等方法完成教學(xué)。五、課時進(jìn)度安排九月份：第一講《茶苗的扦插》。十月份；第二講《茶苗的栽培與管理》。十一月份：第三講《茶葉的采摘與炒制》。十二月份；第四講《茶的文化》。第五篇：茶文化課的心得總結(jié) 2茶道之我見建環(huán)201001 楊姚 學(xué)號：20103946 一直以來，我都很喜歡喝茶，但對茶文化的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。初次上課，覺得您平易近人，老師古典儒雅的氣質(zhì)，也讓我慢慢感覺到，喝茶真的不僅是品其茶味，更注重于修身養(yǎng)性，品其真味。我是東北人，品茶, 我是個外行,只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形, 現(xiàn)代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中, 多次沖開水飲用, 一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種,但是注重茶的實用功能, 如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等, 而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分, 如春飲花茶, 升發(fā)陽氣。夏飲綠茶, 生津止渴。秋飲青茶, 辛涼益肺。冬飲紅茶, 御寒保暖。中國人談心性, 從來不會執(zhí)迷..喝茶沒有時間與季節(jié)的限制, 不論雪夜古寺..春來茶館..夏日亭臺,還是秋月江心, 只要愿意, 隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事, 需要環(huán)境, 還要?dú)夥?。然? 雅、俗是個很可疑的詞語, 如果總是喜歡借物發(fā)揮, 雅有時是偽雅, 俗倒是真俗。兩相比較, 正如..偽君子不如真小人一樣, 今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉, 反不如市井巷陌的粗茶本色..至于弄成了一種負(fù)擔(dān), 整日為這事?lián)鷳n, 就像寄禪以詩償債那樣, 雅事就成了俗事。我喜歡茶，但不會品茶，不會欣賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。我以為，茶葉，就是樹葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。時常在想：人來到這世上，為了什么？該如何？能如何？時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于沉寂，再如何有色有味，總會歸于平淡！想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己?。「「〕脸?、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土，！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂，也只是短暫！從開始到結(jié)束，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對茶的認(rèn)識一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)現(xiàn)自己竟對他一無所知，最后，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會個中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，因為她們可以再茶中尋找人生真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮、坐姿、站姿等深深的影響了我，這禮，仿佛彌合了老師和學(xué)生之間的鴻溝，表面了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會了恭敬和謙卑。在您的課上我收獲很多，同時也希望老師身體健康，把這些知識傳授給更多有心人聽。