茶文化心得-資料下載頁
2024-11-19 03:09本頁面
【正文】 輕發(fā)醇要求的火候較輕的,茶葉中的水份保持也較多一點，還有要冷凍，這樣子的保鮮度會更好。喜歡鐵觀音還因為爺爺喜歡喝茶，最喜歡的也是鐵觀音。逢年過節(jié)姑姑們總是會帶回家。從小耳濡目染便對鐵觀音有了喜愛。從小便有這樣的認識：愛喝茶的總是有種溫和，而且身體很健康。查了資料才知道鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。而且它可以預防吸煙所帶來的危害，鐵觀音中茶多酚的主體兒茶素類物質是一種抗氧化劑，也是一種自由基強抑制劑，它可以抑制由吸煙而引起的腫瘤發(fā)生；因此常飲鐵觀音可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。常吸煙的爸爸也喝起了茶。學習了茶文化課，讓我對自己所愛的茶有了更多的了解，很開心，但是也遺憾，還是沒有學會沖泡茶的方法，希望老師以后不僅放視頻，還可以讓我們親自動手學習泡茶，體會泡茶品茶的樂趣。中國的茶文化博大精深，我們要慢慢的學習領會。第五篇：茶文化與茶健康心得《茶文化與茶健康》課程心得每一個潮汕家庭都會在家里擺放著一套茶具，不管是閑時還是客來，都喜歡沖泡一壺純正的功夫茶，伴隨著茶香味，閑聊雜談。作為一個潮汕人，可以說我從小就是在茶水里泡大的，所以我對茶的有著一種特殊的感情，但對于茶的了解卻不是很深，剛好通過這個《茶文化與茶健康》這個課程，我對茶才算是有了更進一步的認識。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質。這中間的有些成分，實際是一個大類，如茶多酚，就包括有30多種的酚類物質；維生素，又可具體分為維生素和肌醇等10多種成分。茶在防病和治病方面的作用，我國古書中就有很多記載，也為現在國內外醫(yī)藥界所肯定。如茶葉對于防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥、白細胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。如茶葉特別是綠茶的抗癌作用，據日本靜岡縣的調查，發(fā)現茶區(qū)特別是綠茶產地，癌癥的發(fā)病率和死亡率，就明顯比其他地方要低。現在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15％20％。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用?？赡苷且驗檫@樣，茶在國外才有“安全飲料”、“保健飲料”、“健康長壽飲料”等各種各樣的贊譽之詞。長飲茶，的確是能有助于益壽延年的。飲茶雖然好處很多，但也不宜過量。一般早上宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當濃一些，可幫助振奮精神，有利于學習和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經衰弱著，應少飲一些。晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃差，以免過度興奮，影響睡眠，早飲則相反，中樞神經興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀，脾胃虛寒或患有十二指腸潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶?？崭箷r不宜飲茶，尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，一旦發(fā)現“醉茶”，可以喝糖水緩解。孕婦不宜飲濃茶，避免咖啡堿對胎兒的刺激。兒童宜喝淡茶，過濃容易造成缺鐵性貧血。另外茶中氟的含量較高，有利于防齲齒，少飲細茶多飲粗茶。不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質及其適制性和適應性，形成了不同的茶類。有綠茶、黃茶、紅茶、白茶，和黑茶等，各種茶的口味及制作工藝都有所不同，所形成的茶文化都又差別，不同的茶也是代表著不同的的地區(qū)文化。茶葉具有保健功能已經廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應運而生。茶食品是指以茶為原料，或是輔料制作出來的含茶食品，這些食品既有茶的保健功能，卻又能帶來不同于喝茶的感受。常見的茶食品有茶飲料、茶蛋糕、茶糖果，茶菜品等。不斷豐富的茶食品滿足了更多人群對茶的需求。茶不僅僅是一種簡單的植物，飲料，更是一種文化的代表，隨著時間的推移，茶也必將得到新的發(fā)展，但無論怎樣，它都不會淡出人們的視線的，只會散發(fā)出更清新的香味~
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