廣東早茶文化的特點(diǎn)【廣東早茶文化的簡(jiǎn)介】-資料下載頁(yè)
2025-02-08 12:45本頁(yè)面
【正文】 之下，從此規(guī)定，茶客凡要加水者，自己打開壺蓋，以防有詐。時(shí)至今日，這習(xí)慣動(dòng)作已成為茶客要加水的示意信號(hào)，無須招喚服務(wù)員了 。 廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣早茶。廣東的茶館有早茶、午茶和夜茶三市，以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右開門。茶客坐定，服務(wù)員前來請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn)，廉價(jià)的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近年還增加了西式糕點(diǎn)?！ V東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。廣東早茶文化的簡(jiǎn)介相關(guān)文章： 廣東早茶有哪些飲食文化
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