廣東早茶文化的特點【廣東早茶文化的簡介】(參考版)
2025-02-11 12:45本頁面
【正文】 廣東早茶文化的簡介相關(guān)文章： 廣東早茶有哪些飲食文化?！罢堅绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟實惠的小茶館。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近年還增加了西式糕點。茶樓的早市清晨四點左右開門。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣早茶。時至今日，這習(xí)慣動作已成為茶客要加水的示意信號，無須招喚服務(wù)員了 。關(guān)于這一禮儀的由來，相傳是過去有一富商到茶樓飲茶，叫堂倌給他加水，堂倌剛把壺蓋打開，他“呵嗬”大叫一聲，賴稱壺中有只價值千金的畫眉給堂倌放飛了，定要茶樓賠償。一次扮作仆從的皇帝給扮作主子的隨從斟茶，隨從感恩戴德、驚恐萬狀，本應(yīng)下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是靈機一動，遂以兩指微屈，輕扣桌面代之叩禮，于是傳揚開來，并一直傳襲至今?！ ≡趶V東，關(guān)于飲茶的“禮節(jié)”還有一段有趣的傳說。勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。昔日清閑、高雅的茶樓，變成了商
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