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葡萄酒公司現(xiàn)狀分析-資料下載頁

2025-10-04 18:50本頁面
  

【正文】 運作過程中存在著很多問題。 崗位員工的流失是其他員工的工作量明顯加大,并且在短時間內(nèi)問題不能得 到解決,這樣就大大降低了員工的積極性。同時,為了使工作能夠正常進(jìn)行,部 門之間的交叉性就變大,責(zé)任就不明確,導(dǎo)致庫存得不到很好的管理與控制。 新員工對產(chǎn)品來說只是一張白紙,什么都不懂,但有些員工因為工作的需要 就直接上崗。對于產(chǎn)品分類,編碼,新員工沒有一個明確的概念,就會產(chǎn)生產(chǎn)品 亂擺亂放,編碼混亂的狀況。 雖然公司經(jīng)營時間已經(jīng)很長,但是卻沒有形成一些成文的標(biāo)準(zhǔn),這就使得公 司的一些加工包裝標(biāo)準(zhǔn)隨著人員的變動而變化,使庫存管理中的產(chǎn)品編碼及貨物 擺放等方面變得無序,混亂。(四)供應(yīng)商太多,太分散由于此公司所經(jīng)營的產(chǎn)品的多樣化和現(xiàn)在社會經(jīng)營的專業(yè)化,使得供應(yīng)商數(shù) 量很多,不同的供應(yīng)商產(chǎn)品不同,這就使得本來產(chǎn)品多樣化的公司產(chǎn)品的量更多 了,而且規(guī)格型號很不相同,同時,又沒有對供應(yīng)商進(jìn)行一個系統(tǒng)的管理。據(jù)統(tǒng) 計,2010 年第三第四季度,此公司所購買產(chǎn)品的供應(yīng)商就有 100 多家,但是金額 超過 10 萬的廠家卻小于 30%。6 圖 3 供應(yīng)商客戶權(quán)力關(guān)系 據(jù)沃特斯(waters,D.)的供應(yīng)鏈管理概論,如圖 3 所示,供應(yīng)商與客戶的 關(guān)系取決于物料的購買數(shù)量,也就是說,像上海歐爾裝飾材料有限公司這樣采購 的話,永遠(yuǎn)不可能占有主動權(quán)。在這種情況下,要保證滿足需方的要求,又使供 方的生產(chǎn)均衡,就需要維持一定量的成品庫存。[5]四、庫存管理改善措施像上海歐爾裝飾材料有限公司這樣以項目為主的公司,理論上說庫存量應(yīng)該 為零。因為所有購買的產(chǎn)品,都將為項目服務(wù)。但是產(chǎn)品種類的多樣化,供應(yīng)商 管理方面的不完善等多方面的原因使得公司庫存居高不下。物流管理是供應(yīng)鏈管 理的重要內(nèi)容,而庫存管理又是物流管理的核心內(nèi)容。[6] 努力降低當(dāng)前庫存,力爭做到零庫存是公司當(dāng)前的首要任務(wù)。庫存積壓問題 己成為制約該公司發(fā)展的一大障礙,降低當(dāng)前庫存量刻不容緩。(一)運用ABC分類法,對庫存進(jìn)行管理和控制 ABC 分類是從 ABC 曲線轉(zhuǎn)化而來的一種管理方法。曲線又稱帕雷托(Pareto)ABC 曲線,其基本思想是“關(guān)鍵的少數(shù)和一般的多數(shù)”。在全部庫存中,將 A 類物資定 義在品種占 5%~15%,占用資金額為 60%~80%; B 類物資定義在 20%~30%,將 占用資金為 20%~30%;其余為 C 類。這三類物資重要程度不同:A 類物資最重 要,是主要矛盾,B 類物資次之,C 類物資再次之。[7] 如表 1 所示: 7 表 1 ABC 分類方法 數(shù)據(jù)來源:庫存管理圣經(jīng)/梭倫編著 –北京:中國紡織出版社 最后對 A、B、C 類重要程度不同的物品實行不同的管理方式和手段。對于不 同的類別進(jìn)行不同的管理,強(qiáng)調(diào)重點管理的原則,增強(qiáng)管理的針對性,達(dá)到提高 管理效率的目的。ABC 分類法操作簡單,能夠讓倉庫庫存控制做到重點與一般相結(jié)合,有利于降 低庫存和庫存投資,加速資金周轉(zhuǎn)。ABC 分類法并不僅僅局限于分成三類,可以增 加,但經(jīng)驗表明,最多不要超過五類,過多的種類反而會增加控制成本。表 2 半成品 ABC 分類 商品大類名稱 家具五金 門用五金 衛(wèi)浴五金 種類數(shù)比重 (%) 數(shù)據(jù)來源:2010 年年底上海歐爾裝飾材料有限公司倉庫盤點數(shù)據(jù) 第一步:現(xiàn)將公司現(xiàn)有大類分為三部分,分別是家具五金,門用五金,衛(wèi)浴 五金。第二步:將產(chǎn)品所屬大類的總數(shù)量和金額進(jìn)行統(tǒng)計,并根據(jù)種類和金額計算 它們各自的比重,如表 2 所示 第三步:進(jìn)行統(tǒng)計和比較,分析 ABC 類物資。通過分析,我們清楚的可以看 出門用五金為 A 類物資,衛(wèi)浴五金為 B 類物資,家具五金為 C 類物資。8 也就是說,門用五金是品種少,但是價值高的產(chǎn)品,對于這些產(chǎn)品,要重點 管理,嚴(yán)格控制,而衛(wèi)浴五金次重點管理,家具五金再次之。通過這種管理方法,就能很好的對庫存內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行分類管理,并且對于采購過程中采購量的控制,也有一定的參考和幫助作用,以提高工作的效率及對庫存的管理和控制。(二)基本經(jīng)濟(jì)訂購模型在上海歐爾裝飾材料有限公司,采購半成品時,并沒有一個經(jīng)濟(jì)訂購批量的 概念,致使很多時候在訂貨的時候都是憑借經(jīng)驗而控制庫存,但是經(jīng)驗遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有 真實的數(shù)據(jù)有說服力。雖然經(jīng)濟(jì)訂購批量并不能完全與現(xiàn)實吻合,但是,以經(jīng)濟(jì) 訂購批量為模型,就能使采購部在訂貨的時候有效地對數(shù)量進(jìn)行控制,避免帶來 不必要的庫存。在不允許出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象,采購條件中不規(guī)定價格折扣條款,且每批訂貨均能 一次到貨的條件下,就產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)批量訂購模型。[8]如公式 1 所示: EOQ= 2C 1D C2(公式 1)式中:EOQ 為經(jīng)濟(jì)訂購批量;D 商品的年需求量;C1 為單位訂購費用;C2 為單位存 儲成本。但是,此模型是基于一系列的假設(shè)條件的:需求是連續(xù)均勻的,每次訂貨量 不變,訂購費不變,資金和庫容無限制等。但在實際工作中,有些假設(shè)不能成立,因此對具體問題應(yīng)具體處理,以求合理的經(jīng)濟(jì)訂購批量。以本公司經(jīng)營的合頁為例。本企業(yè)的 4*4*34BB 的合頁(屬半成品),它的年 需求量是 50000 片,每片的平均價格為 20 元,平均年存儲費用是 8 元,每次訂貨 成本是 3000 元,那么根據(jù)經(jīng)濟(jì)訂購批量的模型,每次訂貨量大約是 6124 片。那 么,訂貨周期也就確定下來,事情也就變得簡單。當(dāng)然,在實際的操作過程中,不可能完全按照經(jīng)濟(jì)訂購批量的公式進(jìn)行操作,因為實際情況跟假設(shè)條件是不完全吻合的,但是,我們可以通過經(jīng)濟(jì)訂購批量,給我們的訂貨提供一個參考的數(shù)據(jù),以便更好的管理庫存。(三)零庫存管理零庫存是現(xiàn)代物流中的重要概念,指某一領(lǐng)域不再保有庫存,以無庫存(或很 9 低庫存)作為生產(chǎn)或供應(yīng)保障的一種系統(tǒng)方式。為了應(yīng)對多變的市場需求,很多 企業(yè)不得不保有一定量的庫存。然而,過多的庫存不僅會占用大量的空間和資金,還會阻礙企業(yè)的健康發(fā)展。那像上海歐爾裝飾材料有限公司這樣的企業(yè)在這一方 面因該怎樣做呢? 零庫存不是一蹴而就的,它是一個長期的過程。在不斷的持續(xù)改進(jìn)的過程中,尤其是像歐爾這樣的加工型企業(yè),因為涉及到采購、生產(chǎn)、物流配送和銷售等各 個環(huán)節(jié),所以個方面都要進(jìn)行改進(jìn)。而且企業(yè)在學(xué)習(xí)零庫存管理的過程中可能會 遇到很多的問題和困難,但是只有不斷地學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、改進(jìn)才會有進(jìn)步。同時,要學(xué)習(xí)先進(jìn)的庫存管理的方式,如 JIT 管理。企業(yè)可以通過采用標(biāo)準(zhǔn)的 JIT 供應(yīng) 運作模式和合理的配送制度, 使物品在運輸中實現(xiàn)儲存, 從而實現(xiàn)零庫存。[10] 在當(dāng)今這樣一個買方市場下,企業(yè)應(yīng)該注重市場的需求,合理的預(yù)測需求量。是產(chǎn)品既能夠滿足消費者的需求,又能夠降低企業(yè)的成本,企業(yè)才可能實現(xiàn)真正 的零庫存。但是市場及消費者的需求有很多不確定的因素,很難做出完全準(zhǔn)確的 預(yù)測,所以我們在預(yù)測消費者需求的時候,應(yīng)該充分地對市場作出分析,同時注 意時間和地域?qū)οM者需求的影響。并充分考慮到時間,地點,運輸方式及風(fēng)土 人情等多方面的因素。企業(yè)的一切生產(chǎn)活動都是按訂單來進(jìn)行采購、制造、配送 的, 倉庫不再是傳統(tǒng)意義上的儲存物資的倉庫, 而是物資流通過程中的一個樞 紐,是物流作業(yè)中的一個站點。對市場進(jìn)行有效的分析和預(yù)測,就會使企業(yè)分好 的運作,已達(dá)到企業(yè)利潤的最大化。 上海歐爾裝飾材料有限公司在很早以前就是用了 ERP 軟件和 OA 辦公管理軟件,但是,在信息化管理方面還是存在著一些問題,那么,怎樣加強(qiáng)信息化管理呢? 首先是加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的信息傳遞與交流,建立供應(yīng)商管理數(shù)據(jù)庫。應(yīng)該 與供應(yīng)商進(jìn)行定期的交流。定期更新供應(yīng)商的產(chǎn)品資料和產(chǎn)品報價。更新信息可 以以一個月或兩個月為期限。供應(yīng)商管理數(shù)據(jù)庫中可不斷補充新的合格供應(yīng)商信 [9] 10 息,擴(kuò)大采購的范圍,既可保障采購效率和品質(zhì),又可掌握市場最新行情、擴(kuò)大 采購的可選擇范圍,掌握采購主動權(quán)。[11] 這樣,對半成品的采購才有據(jù)可循,才能更有效地控制庫存。其次是公司內(nèi)部,要加強(qiáng)管理及人員的培訓(xùn),提高員工信息交流的意識。同 時,要完善公司的體制,分工明確化,把責(zé)任分工到部門,然后由部門到人,是 信息為工作服務(wù),而不是工作為信息服務(wù)。 企業(yè)要想實現(xiàn)零庫存,除了要加強(qiáng)企業(yè)自身的管理以外,還要加強(qiáng)企業(yè)之間 的合作。對于上海歐爾裝飾材料有限公司,加強(qiáng)供應(yīng)商的管理非常重要。(1)供應(yīng)商管理 首先要做的就是建立一份完整詳細(xì)的供應(yīng)商檔案,其中包括供應(yīng)商的名稱,地址,聯(lián)系方式,生產(chǎn)的產(chǎn)品等一系列的方面的信息,并且對其進(jìn)行分類管理,可以根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的種類,也可以通過廠址等其他的方式進(jìn)行分類。同時,要開 發(fā)新的客戶。因為現(xiàn)在的情況是,有一部分產(chǎn)品的主動權(quán)掌握在供應(yīng)商的手中,沒有發(fā)現(xiàn)還能夠生產(chǎn)同類產(chǎn)品的供應(yīng)商,這樣就導(dǎo)致定價權(quán)掌握在他們手中,是 自己處在不利的一方。在訂貨的時候,如果我們掌握主動權(quán),就不至于因為數(shù)量 折扣或其他原因產(chǎn)生不必要的庫存。所以要有意識的引入新的合作伙伴,促使戰(zhàn) 略合作伙伴在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量等方面不斷優(yōu)化。[12](2)建立合作伙伴關(guān)系 其次是要加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的聯(lián)系,以保持長久的合作。現(xiàn)代庫存管理的特 點是,供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)是一種合作博弈關(guān)系,共同降低缺貨、積壓的庫存風(fēng)險,最終達(dá)到“雙贏”的目的。[13] 合作的最好結(jié)果就是實現(xiàn)雙贏,所以說,不能光看到自己的利益,也要考慮到 供應(yīng)商的。同時,應(yīng)保持嚴(yán)謹(jǐn)懷疑的態(tài)度,對其誠信度進(jìn)行評價與考核,選擇最 適合自己的供應(yīng)商。加強(qiáng)了合作關(guān)系,在退貨方面可能就會得到改善,如果臨時 變更合同的產(chǎn)品能及時退還供應(yīng)商,那么庫存量會大大的降低。(四)呆料廢料的管理對于上海歐爾裝飾材料有限公司來說,呆料廢料的處理是應(yīng)該盡快實施的。11 經(jīng)過將近十年的經(jīng)營,在倉庫內(nèi)產(chǎn)生了大量的庫存,而又將近1/2 的庫存是呆料 廢料,這些產(chǎn)品不僅占用了大量的資金成本,而且在逐年貶值,因為那些產(chǎn)品大 多數(shù)都有時效性,好多是已經(jīng)過時的產(chǎn)品,有效的處理他們能夠提高庫存管理的 水平,加強(qiáng)對庫存的控制。對呆料廢料的管理我們從處理和防止兩個方面來說: 該公司有許多產(chǎn)品可能是好用的,但是已經(jīng)過時,沒有人再去購買那樣的產(chǎn) 品。那么像這樣的產(chǎn)品應(yīng)該怎么做呢?首先可以低價出售或轉(zhuǎn)送給其他單位和個 人,這樣的話,可以從中得到一些資金,不必使產(chǎn)品報廢,而無價值。其次,可 以將能改進(jìn)在用的產(chǎn)品修正或拆零再利用,將有用的零部件加以回收利用,對于 不能再用或是無零件可用的產(chǎn)品直接進(jìn)行報廢,以減少占用的倉庫空間。 對于呆廢產(chǎn)品的防止,可以從三個方面入手。第一,在購買產(chǎn)品的時候,一定 要做好市場調(diào)查和銷售計劃,避免產(chǎn)生不必要的庫存。第二,對于已進(jìn)倉庫的產(chǎn) 品,要進(jìn)行品種規(guī)格的分區(qū)分類,比定期對呆費產(chǎn)品進(jìn)行處理。第三,加強(qiáng)與供 應(yīng)商的聯(lián)系和對供應(yīng)商的管理,對于有些呆料廢料,最好的是能夠直接退還供應(yīng) 商,以回籠資金,使公司資金流通暢。12 結(jié)論本文以上海歐爾裝飾材料有限公司為例,在研究了其庫存管理方面存在的主 要問題的基礎(chǔ)上,針對庫存積壓、庫存擺放混亂等問題,提出了以上幾點建議,詳細(xì)敘述了企業(yè)如何采用科學(xué)的庫存控制的幾種方法,例如運用 ABC 分類法、基 本經(jīng)濟(jì)訂購模型等對庫存進(jìn)行管理和控制,目的在于減少存貨,提高庫存管理水平。庫存管理是物流大系統(tǒng)中重要的組成部分,必須保證在不確定性、隨機(jī)性的 需求變動條件下,企業(yè)的物流系統(tǒng)仍能連續(xù)、穩(wěn)定地運行。庫存要消耗費用,庫 存應(yīng)越小越好。13 參考文獻(xiàn): 參考文獻(xiàn) [1] . 聯(lián)合庫存管理的四種實現(xiàn)形式[M]. 機(jī)械工業(yè)出版社, [2] Hau.L,Lee.V.Padmanabhan,Seungjin whang.The bullwhip effect in supply chains Sloan[J] .Management Review,1997:93102 [3] , [4] . Optimal Strategy for the Integrated VendorBuyer Inventory Model [J].European Journal of Operational Research,1998(2).3842 [5] , [6] , [7] :中國紡織出版社, [8] :機(jī)械工程出版社, [9] :清華大學(xué)出版社, [10] ,2010 年第 8 期 [11] .[碩士論文].西安電子科技大 學(xué), [12] :電子工業(yè)出版社, [13](美)埃米, 14
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