【導(dǎo)讀】單擊此處輸入文字。工程咨詢資質(zhì)證書(shū)編號(hào)：工咨甲xxxxxxxxx

　　

【正文】 具有可靠的保障。 3000 噸氣調(diào)保鮮庫(kù)的主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)件來(lái)自于： 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)滯后而產(chǎn)量大幅度增加引起的果價(jià)下跌； 假冒產(chǎn)品肆虐引發(fā)的消費(fèi)者信任危機(jī)，前幾年在香港就曾發(fā)生過(guò)此類事件； 果品經(jīng)貯存后品質(zhì)下降引起的銷售難。 要避免上述風(fēng)險(xiǎn)必須抓好以下幾點(diǎn)： 大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，牢 固樹(shù)立贛南臍橙的品牌形象，同時(shí)加強(qiáng)宣傳力度，營(yíng)造一兩個(gè)能與“新奇士”等著名品牌一競(jìng)高低的贛南名牌產(chǎn)品，并在消費(fèi)者心中牢固樹(shù)立其形象。 大力拓展市場(chǎng)、加強(qiáng)營(yíng)銷，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣出優(yōu)價(jià)，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。 對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品要嚴(yán)反質(zhì)量關(guān)，精挑細(xì)選、精心加工，保證入庫(kù)產(chǎn)品的優(yōu)級(jí)品率，入庫(kù)后嚴(yán)格按技術(shù)要求，確保高質(zhì)量貯存、高品質(zhì)出庫(kù)，以高質(zhì)量的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求。 在庫(kù)閑期間貯存一些其它果蔬產(chǎn)品，以提高庫(kù)區(qū)的利用率，減少成本，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 第三章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 一、 擬建地點(diǎn)和工程用地 本項(xiàng)目擬建 于都縣貢江鎮(zhèn) 窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)。占地 50 畝。建設(shè)地點(diǎn)距于銀公路 2 公里左右，距縣城 4 公里左右 。 二、 建設(shè)條件 地形、地貌、地震情況 于都境內(nèi)整個(gè)地勢(shì)由一系列平行山嶺與許多大小不等、成因多樣的盆地組成?？傮w上是南嶺山系武夷山的余脈，屬丘陵低山區(qū)，四周群山環(huán)抱，東、南、北三面地勢(shì)較高些，逐漸向中、西部?jī)A斜。位于靖石、盤(pán)古山、利村之更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 間，主峰海拔 1312 米的屏坑山為境內(nèi)最高峰；峽山與贛縣交界處的貢水河床為縣域最低處。境內(nèi)河流屬贛江水系，總長(zhǎng)度 1283 公里，主要河流有貢水、梅江、濂江，其中貢水在境內(nèi)的長(zhǎng)度為 66 公里。出露地層 以震旦紀(jì)、白堊紀(jì)為主，分布最廣。全縣丘陵面積 萬(wàn)畝，平原面積 萬(wàn)畝，江河水面 萬(wàn)畝，水力蘊(yùn)藏量達(dá) 萬(wàn)千瓦。 根據(jù)地 震 區(qū)劃，本項(xiàng)目選址地 地震裂度 小于 。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 項(xiàng)目區(qū) 總體工程地質(zhì)情況良好，無(wú)滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié)構(gòu) 。 氣候條件 于都屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫 ℃ 。一月和七月平均氣溫分別是 ℃ 和 ℃ ，極端氣溫為 ℃ 和－ 8℃ ，年均降水量 1507 毫米， 45 月降雨量約占全年的 47%，年日 照時(shí)數(shù) 小時(shí)，年均無(wú)霜期 305 天。 規(guī)劃條件 本項(xiàng)目用地位于 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi) ，符合工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，已完成 “三通一平”。 交通運(yùn)輸 于都縣交通便利， 境內(nèi)國(guó)道 323 線、 319 線二級(jí)水泥砼路、省道于－銀線二級(jí)公路改造已完工并投入運(yùn)營(yíng)，贛龍鐵路已竣工并試車通行，紅軍大橋把楂林工業(yè)園與新開(kāi)發(fā)區(qū) 連在一起，為我縣 “ 一江兩岸 ” 城市框架奠定了基礎(chǔ)， 即將開(kāi)工建設(shè)的昆夏高速公路將穿境而過(guò) 。目前， 已基本形成了以縣城為中心，國(guó)道 323 線、 319 線，省道于銀線和贛龍鐵路為主 骨架，更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 縣道 為支架， 縣鄉(xiāng)道為延伸 的四通八達(dá)、布局合理的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。 縣城至 距贛州市 60 公里，行車 1 小時(shí)內(nèi)可到達(dá)，距省會(huì)南昌 400 公里；到深圳、廈門(mén)兩大特區(qū) 也是 一日之程。 公用設(shè)施條件 項(xiàng)目選址區(qū)配電、 供水 能力強(qiáng)，能滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)建設(shè)需要 。 施工條件 利用現(xiàn)有的水、電條件 和 園區(qū)道路，施工條件良好。 第四章 設(shè)計(jì)方案 第一節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案 一、 項(xiàng)目產(chǎn)能 根據(jù)果品供應(yīng)量與產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)容量及資源制約條件氣調(diào)保鮮庫(kù)生產(chǎn)規(guī)模擬定為 3000 噸的容量和引進(jìn) 40 噸 /小時(shí)處理能力的水果分選、打蠟 成套設(shè)備一套。主要目標(biāo)是貯藏優(yōu)質(zhì)果品，為提高冷庫(kù)的利用率，在此以外的季節(jié)還可以兼作儲(chǔ)藏其它水果及蔬菜等。建設(shè) 3000 噸的循環(huán)利用 萬(wàn)噸庫(kù)容量。 二、 產(chǎn)品方案 年分選、打蠟等加工臍橙 1 萬(wàn)噸，產(chǎn)季鮮銷 7000 噸；氣調(diào)貯藏保鮮 3000噸及其銷售，根據(jù)市場(chǎng)要求進(jìn)行包裝運(yùn)輸，保證臍橙特有的特性，延長(zhǎng) 4— 7個(gè)月的貨架期。 三、 項(xiàng)目總體方案： 設(shè)計(jì)范圍 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng) 內(nèi)新建 40 噸 /小時(shí)處理能力的水果分選、打蠟、包裝生產(chǎn)線， 3000 噸臍橙氣調(diào)貯藏保鮮庫(kù)總圖、工藝、鋼結(jié)構(gòu)、土建、給排水、采暖、通風(fēng) 、車間照明、動(dòng)力配電、總概算、技經(jīng)分析。 設(shè)計(jì)原則 (1)設(shè)計(jì)符合《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)編制內(nèi)容深度規(guī)定》。 (2)設(shè)計(jì)規(guī)范符合中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) (3)本設(shè)計(jì)遵守國(guó)家有關(guān)的政策、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。執(zhí)行國(guó)家頒布的消防、節(jié)能、環(huán)保及新技術(shù)應(yīng)用等規(guī)定。 （ 4）國(guó)家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《出口食品廠庫(kù)衛(wèi)生要求》及有關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)資料 四、 工藝流程 工藝流程 采前管理 — 采收 — 分級(jí) — 打蠟 — 預(yù)冷 — 貯藏 — 包裝 — 銷售 工藝概述 （ 1）采摘條件：采前一周停止灌水，雨天果面有水不得采摘。 (2)必須采用果剪采果，用兩剪法。 (3)臍橙藥劑清洗防腐，浸果濃度為 800PPM 左右。 (4)臍橙在清洗打蠟線上應(yīng)保證速度，過(guò)快易傷果，過(guò)慢效率低，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) (5)臍橙預(yù)冷時(shí)間應(yīng)在 8— 10 小時(shí)，溫度降至 10℃以下；可用預(yù)冷庫(kù)，也可用冷藏庫(kù)掌握入貨量來(lái)實(shí)現(xiàn)。 (6)直接包裝上市果品應(yīng)包薄膜或白紙，冷藏庫(kù)貯藏可包，也可不包，不包貯藏溫度應(yīng)調(diào)高 ℃。 (7)保鮮庫(kù)貯藏溫度應(yīng)控制在 2℃177。 ℃，濕度不應(yīng)低于 90%。 (8)氣調(diào)庫(kù)貯藏溫度應(yīng)控 制在 3℃左右，濕度 90%177。 5%，氣體成分，氧氣10%177。 2%，二氧化碳 %，應(yīng)定期除乙烯，方法是充氮置換法，也可增加一臺(tái)乙烯脫除機(jī)。嚴(yán)格控制二氧化碳的含量，防止發(fā)生氣體傷害。 (9)保鮮庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)比較： 制冷設(shè)備 氣調(diào) 設(shè)備 溫度 制 濕度控制 O2 含量 CO2 含量 乙烯 建筑結(jié)構(gòu) 庫(kù)體安全裝置 保鮮庫(kù) 有 無(wú) 有 人工撒水 不控制 不控制 不控制 不做氣密 無(wú) 氣調(diào)庫(kù) 有 有 有 自動(dòng) 自動(dòng)加濕 控制 控制 控制 做氣密層 有 (10)氣調(diào)庫(kù)用制氮機(jī)來(lái)調(diào)整庫(kù)內(nèi)氧氣含量，通過(guò)計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢測(cè)儀來(lái)控 制；二氧化碳用兩臺(tái)二氧化碳脫除機(jī)來(lái)工作，保證二氧化碳含量，乙烯由制氮機(jī)換氣來(lái)控制，加濕由加濕器來(lái)控制。 (11)另外注意氣調(diào)貯藏與恒溫度貯藏對(duì)少數(shù)臍橙品種的貯藏效果差別不太明顯，氣體成分要根據(jù)實(shí)驗(yàn)確定。 五、 主要設(shè)備選擇 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 設(shè)備采購(gòu)及說(shuō)明 （ 1）、 自動(dòng)選果機(jī) 選用 西班牙進(jìn)口成套設(shè)備， 由水池、提升、洗刷、水份烘干、噴蠟、蠟烘干、分級(jí)選果七道工序組成，即從果子倒入水池內(nèi)到分級(jí)選果，整個(gè)過(guò)程系全部自動(dòng)化完成。 (2)壓縮制冷機(jī)組裝機(jī)容量 3000KW,進(jìn)口機(jī)組，全自動(dòng)控制。 (3)空氣冷卻器銅管鋁片傳熱系數(shù)高。 (4)柑橘周轉(zhuǎn)箱 10000 個(gè)，要求塑料為全新白色，單箱重 4 公斤，帶網(wǎng)格孔，木質(zhì)尺寸 米。 (5)電瓶叉車 2臺(tái)要求兩能起落架，起重 ，全車總高 米，舉升高度為 。 (6)柑橘運(yùn)輸保溫車 要求載重量為 20 噸，帶保溫貨柜，帶制冷機(jī)器，可隨時(shí)制冷，柴油發(fā)動(dòng)機(jī)。 (7)自動(dòng)管理系統(tǒng)，配套小型機(jī)一臺(tái)，終端 6 臺(tái)，管理軟件包括財(cái)務(wù)、車間生產(chǎn)、保鮮庫(kù)管理部門(mén)。 (8)自動(dòng)加濕，加濕量要求 15 kg /小時(shí)，帶自動(dòng)運(yùn)行的水泵，空壓機(jī)，配有防凍裝置。 設(shè)備綜述 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) (1) 制冷設(shè)備 氣調(diào)貯藏需要制冷系 統(tǒng)的支持。由于氟制冷系統(tǒng)具有無(wú)色無(wú)嗅，安全可靠，安裝簡(jiǎn)單，自控程度高等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用與氣調(diào)庫(kù)。 本項(xiàng)目選用氟利昂（ R22）制冷機(jī)。氟機(jī)完全由溫度感應(yīng)器探測(cè)，電磁閥控制自動(dòng)啟動(dòng)制冷機(jī)，制冷溫度穩(wěn)定。風(fēng)冷氟機(jī)機(jī)組可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況不設(shè)機(jī)組房，機(jī)組安裝在搭架上也可以正常使用。氟機(jī)電容量小，運(yùn)行費(fèi)用低。氟機(jī)采用全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)控制，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人自動(dòng)管理，運(yùn)行管理方便。冷風(fēng)機(jī)選用銅管鋁片。選用蒸發(fā)式冷凝器。 (2) 制氮系統(tǒng) 中空纖維膜氮?dú)夥蛛x式是比較先進(jìn)的氣體發(fā)生系統(tǒng)，通過(guò)中空纖維膜，對(duì)不同大小的氣體分子進(jìn)行選擇性的 分離原理，將被壓縮空氣中的 N2與 O2分離，達(dá)到調(diào)節(jié)氣體組分的目的。 (3) 氣體脫除系統(tǒng) 產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時(shí)，依然進(jìn)行微弱的呼吸，并不斷排出過(guò)多的 CO2以及自身釋放的乙烯和芳香酯類等催熟性物質(zhì)。這些物質(zhì)可以用氣體脫除系統(tǒng)清除。這種氣體脫除系統(tǒng)通常叫做 CO2脫除器。 (4) 其它 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 加濕器由于氣調(diào)庫(kù)內(nèi)果蔬經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏，且填充入的氮?dú)庖埠芨稍铮咚终舭l(fā)較多。為降低貯藏環(huán)境與果蔬的水蒸氣分壓差，抑制水分的蒸發(fā)，保持氣調(diào)庫(kù)內(nèi)最佳相對(duì)濕度，減少干耗損失，一般氣調(diào)庫(kù)都要設(shè)置加濕器 。 氣體分析儀及氣體控制系統(tǒng)。氣調(diào)庫(kù)在整個(gè) 貯藏期內(nèi)都必須精確測(cè)量和控制各間庫(kù)的氣體成份。主要是庫(kù)內(nèi) O2與 CO2 的檢測(cè)，用于適合果蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫(kù)內(nèi)氣體成份的分析，其要求是精度高、操作方便、使用壽命長(zhǎng)。檢測(cè)儀在測(cè)出氧超標(biāo)，就應(yīng)開(kāi)啟制氮機(jī)充氮降氧，直到氧含量達(dá)到工藝參數(shù)設(shè)定值。 主要設(shè)備清單： 序號(hào) 設(shè)備名稱 說(shuō)明 單位 數(shù)量 一 自動(dòng)選果 處理線 西班牙進(jìn)口 臺(tái)套 1 二 氟利昂制冷系統(tǒng) 臺(tái)套 1 氟利昂并聯(lián)機(jī)組 1 2 氟利昂并聯(lián)機(jī)組 1 3 蒸發(fā)式冷凝器 1 4 蒸發(fā)式冷凝器 1 5 機(jī)組配電柜 2 6 自動(dòng)控制柜 2 7 低壓配電盤(pán) 1 8 冷卻水泵 1 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 9 冷卻水泵 1 10 融霜水泵 2 11 專用吊頂冷風(fēng)機(jī) 16 12 專用吊頂冷風(fēng)機(jī) 8 13 汽液分離器 1 14 汽液分離器 1 15 控制閥（丹佛斯） 28 16 干燥過(guò)濾器 4 17 吸氣過(guò)濾器 4 18 氟截止閥 28 19 氟利昂 20 太陽(yáng)牌冷凍機(jī)油 21 工藝管道 22 工藝配電 23 水系統(tǒng) 24 送風(fēng)道及保溫系統(tǒng) 25 溫度探頭 26 溫濕度一體探頭 27 配件及輔材 三 氣調(diào)部分 臺(tái)套 1 制氮機(jī) 1 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 2 進(jìn)口全電腦控制 CO2脫除機(jī) 1 3 氣泵 2 4 冷干機(jī) 1 5 自動(dòng)氣體分析儀 1 6 呼吸袋（進(jìn)口） 14 7 庫(kù)閥（進(jìn)口） 14 8 解析口 14 9 調(diào)節(jié)站 2 10 配電盤(pán) 1 11 管道 1 12 輔材及配套設(shè)施 1 小計(jì) 四 微機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 臺(tái)套 1 五 日本濕王自動(dòng)加濕 系統(tǒng) 臺(tái)套 14 六 運(yùn)輸設(shè)備 臺(tái)套 1 電動(dòng)叉車 2 2 冷藏保鮮運(yùn)輸車 1 3 地磅 臺(tái)套 1 七 辦公設(shè)備 臺(tái)套 1 八 運(yùn)輸設(shè)備 臺(tái) 第二節(jié) 總平面布置與運(yùn)輸 一、 廠址 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)。建設(shè)地點(diǎn)距于銀公路 2公里左右，距縣城 4公里左右， 交通通訊便捷。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，氣候溫和。 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 二、 總平面 布置原則 （ 1）結(jié)合廠區(qū)地形及現(xiàn)有資源，盡量節(jié)省人力、物力和投資。 （ 2）滿足生產(chǎn)工藝流程和搬運(yùn)物料的要求，做到工藝流程流程順暢、連續(xù)、合 理，避免主要生產(chǎn)作業(yè)交叉往返，使原材料、成品的物流路線便捷、順暢。 （ 3）符合安全、防火等規(guī)范要求。 （ 4）在滿足生產(chǎn)工藝的前提下，同時(shí)考慮道路、綠化等的設(shè)置。 設(shè)計(jì)依據(jù) 總平面布置圖系根據(jù)業(yè)主提供的地形圖繪制。 總平面布置盡量利用場(chǎng)地地形，合理布局、簡(jiǎn)潔流暢，降低工程造價(jià)；安全防護(hù)到位、消防設(shè)施齊全；并充分利用工業(yè)廢渣，擴(kuò)大綜合利用資源，降低生產(chǎn)成本。 設(shè)計(jì)采用主要規(guī)范 工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范（ GBJ87） 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GBJ1788） 冷彎薄壁型鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范（ GBJ887） 砼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范（ GBJ1089） 鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范（ GB5020595） 網(wǎng)架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程（ GBCS102： 98） 國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范， 更多 j 精品資料盡在我的主頁(yè) 規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn) 三、 主要建構(gòu)筑物方案 氣調(diào)庫(kù)