水吧接待員崗位職責(zé)及工作規(guī)程-資料下載頁(yè)
2024-10-12 07:27本頁(yè)面
【正文】 狀態(tài)迎接客戶；在沒(méi)有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔。檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；1統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；1統(tǒng)計(jì)每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購(gòu)申請(qǐng)。工作要求：一、儀容儀表：發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)可用同意頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；正確佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝、無(wú)污染、無(wú)皺折，工裝上有明顯線條；指甲不超過(guò)指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；工裝干凈整潔，無(wú)折皺；鞋子光亮、清潔；充足睡眠、常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；為客戶服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；語(yǔ)言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語(yǔ)；熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；1動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手勢(shì)、站姿、鞠躬禮等舉止；1提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時(shí)間不得少于一小時(shí)，但可在沒(méi)有客戶的情況下，休息510分鐘；二、工作紀(jì)律：遵循管理流程、盡職盡責(zé)，水吧員應(yīng)服從現(xiàn)場(chǎng)銷售要求和規(guī)范。水吧員須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場(chǎng)工作紀(jì)律，按時(shí)交接班，清點(diǎn)物品，做好記錄。嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)玩手機(jī)，長(zhǎng)時(shí)間接聽電話，不得在工作時(shí)間客戶聊天，不得使用銷售中心電話，違反工作紀(jì)律按相關(guān)規(guī)定處理。水吧員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。水吧員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班。執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執(zhí)勤期間不準(zhǔn)嬉笑打鬧、打電話、會(huì)客、看書報(bào)、聽廣播；講原則、講方法、不急不躁、以理服人。水吧員必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度，外出辦事必須向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)返回；未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場(chǎng)工作物品外借。水吧員不得飲用除了水以外的任何飲品，也不得用銷售中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開回到自己工作崗位。每星期休假固定休假時(shí)間，不得在星期一、星期六和星期天休假。三、工作規(guī)程：上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場(chǎng)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品，對(duì)殘損物品和與庫(kù)存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)。做好水吧臺(tái)的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè)，備用的器具、器皿都要定期殺毒并用熱水燙過(guò)，以保證衛(wèi)生。做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場(chǎng)桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來(lái)。檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不住的情況。站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來(lái)。當(dāng)有客人來(lái)到沙盤前時(shí)，水吧員站在客戶的右側(cè)，并致敬語(yǔ)詢問(wèn)客人：“您好，請(qǐng)問(wèn)您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。當(dāng)客人距離水吧臺(tái)12米時(shí)，水吧員應(yīng)致敬語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您”！當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致敬語(yǔ)提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。當(dāng)客人落座時(shí)間比較長(zhǎng)，每10分鐘，水吧員應(yīng)上千咨詢是否要添加飲品，巡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問(wèn)客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您是否需要加點(diǎn)飲料”？如客人沒(méi)有特別吩咐應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品，如客人又選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他飲品。1當(dāng)客人離開案場(chǎng)時(shí)，水吧員應(yīng)第一時(shí)間整理客人做過(guò)的桌椅和使用果盤的杯具，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來(lái)。1在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場(chǎng)主管聯(lián)系補(bǔ)充。1下班前，處理水吧臺(tái)所有用過(guò)的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的飲料不得再回收，已泡好的茶水，沒(méi)用完的全部倒掉。1水吧員應(yīng)統(tǒng)計(jì)日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于庫(kù)存兩不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購(gòu)申請(qǐng)。1清洗、擺放好用過(guò)的毛巾，清理垃圾桶。交接班注意事項(xiàng)盤點(diǎn)庫(kù)存食品，核對(duì)無(wú)誤后方可交接班。統(tǒng)計(jì)本日消耗食品、飲品。所有工作人員不得飲用、食用銷售中心的飲品、食品（水除外），不得使用銷售中心的杯具。除當(dāng)班水吧員外。其他任何人（領(lǐng)導(dǎo)巡查除外）不得進(jìn)入水吧臺(tái)操作。第五篇：水吧崗位職責(zé)水吧崗位職責(zé)以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù) 、電熱壺等設(shè)施使用情況。，并將其補(bǔ)齊并擺放好。，為客人提供茶水等服務(wù)。，引導(dǎo)客人其他消費(fèi)。、串崗、聚眾聊天。
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