【正文】 00開堂吧燈、關大雨蓬燈。1夜班要給對講機充電，寫20張小紙條。1早上做衛(wèi)生處理，并按周計劃規(guī)定打掃指定死角衛(wèi)生。1準備糖果和點心以及水果。1交接班，并對物品進行交接。17：00開壁燈，開商務中心的門通風換氣。第五篇：接待員崗位職責接待員崗位職責1：每日開牌員接班后迅速清查手牌，核對上一班次手牌有無丟失和損壞現象，備品認真交接，及時出庫，準備好營業(yè)前的一切工作。2：認真填寫迎賓卡日期，以備高峰期不時之需，迅速抽手牌，手牌放置分區(qū)，要求做到迎賓卡、電腦錄入、客流三者統(tǒng)一必須一致。3：與收銀員密切配合，通力合作，避免失誤。4：認真配合保安工作，協(xié)助保安詳細登記車輛手牌。5：交接班記錄本必須填寫詳細，雙方簽字后生效，方可下班。6：及時查詢24小時未離店客人，填寫加時門票并通知主管催促客人接單。休閑區(qū)服務員崗位職責1：向上對休閑區(qū)值班負責，著裝整齊、干凈、待客熱情，守時，服從指揮。2：熟知牢記商品名稱及價格，做好商品及按摩的推銷工作。3：保持休閑區(qū)內衛(wèi)生整潔，營造清新、舒適的休閑環(huán)境。4：合理安排客人觀看文藝演出座位，同時要了解各種棋類球類的操作流程。5：嚴格管控轄區(qū)內的物品，不得私自外借。6：愛護各種花卉，經常保持水分和修剪。7：物品擺放規(guī)格化，認真做好杯具，清潔消毒工作并記錄。8：簽單，退單及時讓領導簽字，需要做好轉賬時，核對手牌號經客人同意后及時傳送總臺。9：做好班前班后的交接工作。10：掌握好每日音樂的播放時間，嚴格執(zhí)行燈火管制時間及設施開啟，節(jié)約能源。11：了解各類健身器材的使用方法，按標準操作流程為客服務。12：經常巡視檢查，做好安全防火工作。13：完成上級交辦的其它工作。餐廳主管崗位職責1：檢查員工儀容儀表，:對所負責的服務區(qū)域，保證工作效率，正確使用訂單，滿足客人特殊需求，保證上菜與客人訂單相符，保證客人按時按序得到每一道菜。3：觀察服務員的具體操作，發(fā)現問題及時糾正，保證所有工作呵護標準和要求。4：帶領服務員做好開餐前的各項準備工作，著重檢查物品、物品是否齊備、適當和清潔。5：注意所負責的服務區(qū)域內所有服務工作是否落實，當服務員人手不夠時，自己要做具體服務工作，為員工做出表率。6：培訓員工掌握餐廳所經營的菜肴品種和飲料單上的全部內容、名稱、價格，獨到服務員有針對性的推銷飲料。7：接到客人投訴、及時處理，處理不了，盡快報告上級，做好言安撫客人。8：認真做好考勤、衛(wèi)生、服務等各項日常工作。9：餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅，保持整潔、良好的環(huán)境。10：負責召開每日班前班后會，發(fā)現問題及時解決，并引起員工注意。11：每天堅持統(tǒng)計營業(yè)收入，注意比較，注意觀察，提出良好建議，以便贏得回頭客。餐廳吧員崗位職責1：保持良好地個人形象、衣著整潔、自覺保護工裝。2：負責吧臺區(qū)域內的衛(wèi)生工作、保持臺面清潔、各種用具擦拭光亮如新。3：認真整理吧臺擺設物品。4：負責一切就睡和飲料的調配工作，確保出品一致。5：根據冰箱的儲存、溫度并及時清洗，負責各類水果和飲料的保鮮工作。6：根據酒水銷售情況到庫房領取酒水并清退空瓶。7：據營業(yè)情況認真填寫采購單并及時送交和調整各類單據。8：負責核點開市前，開市后，酒水質量。9：認真完成每日的營業(yè)報表。10：嚴格控制酒水成本，例行節(jié)約避免浪費。11：直接向財務主管負責。餐飲服務員崗位職責1：儀容儀表端莊，用規(guī)范服務用語為客人點餐服務。2：做好區(qū)域內的衛(wèi)生工作，保證對客的餐具用品和食物的整潔，并做好餐具的消毒工作。3：熟知各項消費價目，對酒水等有足夠的了解保持高效益的工作4:積極配合服務臺,做好客人的定臺,訂餐工作，并積極配合吧臺做好傳單，轉臺，配合傳菜員上菜，做好服務工作。5：做好客人用餐后的清理檢查工作，發(fā)現問題及時上報，并做好交接工作。6：全面掌握各種酒水的飲用方法以及菜肴的口味，以便于向客人介紹并準確的推銷，為公司創(chuàng)造更高端額效益。7：嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，努力學習，做合格員工。傳菜員崗位職責1：服裝整潔儀容儀表端莊，上崗之前按公司要求著裝，佩戴工牌號。2：負責分擔區(qū)的衛(wèi)生工作，了解菜品的急推及結清工作并與前臺聯系。3：清楚各種菜肴的出品方法，做好前臺與后廚的配合工作。4：熟知公司各部位服務區(qū)域和餐廳的所有餐臺，做到川菜及時，準確，無誤，做到五不上，菜不熱不上，味不正不上，具不潔不上，色不正不上，型不正不上，不偷食，拿菜品。5。經常擦洗用具托盤，保持川菜用品的清潔。6：與前臺服務員積極主動的配合，協(xié)助前臺服務員做好上菜，衛(wèi)生清理等工作。7：協(xié)助好前臺與后廚的單據問題，負責保管出菜單，并交財務部以備核查。8：遵守公司各項規(guī)章制度，完成上級交代的其他任務，做合格員工。