景云軒餐飲文化休閑會(huì)所項(xiàng)目投資計(jì)劃書-資料下載頁
2024-11-30 01:56本頁面
【導(dǎo)讀】后，將由重新注冊(cè)的閩佳飼料兄弟公司“景云軒”餐飲連鎖有限公司運(yùn)營(yíng)）。休閑會(huì)所，力爭(zhēng)在福州打造餐飲行業(yè)文化新地標(biāo)。兩層，總面積約2500㎡。食休閑會(huì)所，打造投資方與場(chǎng)地主管部門共贏局面。干部的文化藝術(shù)活動(dòng)交流中心，交叉配合，盤活人氣，提升文化格調(diào)內(nèi)涵。本案的投資方—福州市閩佳飼料科技有限公司為福州老牌民營(yíng)企業(yè)，年。本案經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地經(jīng)審批后，投資方將引進(jìn)多方資源共同打造“景云軒”文。形成項(xiàng)目經(jīng)理人負(fù)責(zé)制，向公司董事會(huì)負(fù)責(zé)，保障項(xiàng)目專業(yè)化經(jīng)營(yíng)。在美食特色方面，引進(jìn)中國(guó)餐飲巨頭“俏江南”進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟合作，經(jīng)營(yíng)及本土特色餐飲紛紛出頭，呈現(xiàn)目前福州餐飲百家爭(zhēng)鳴、競(jìng)爭(zhēng)激烈的格局。下形式，其中川味菜式備受福州市民歡迎。派川味飲食文化，融合俏江南的菜式出品優(yōu)勢(shì)，形成靚點(diǎn)文化。文化回廊+咖啡吧：將景云軒雙層格局布置成“文化回廊”環(huán)繞的特
【正文】 的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許飯店，并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi) (包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問咨詢費(fèi)等 )的管理方式。 二、各個(gè)階段 戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo) 及營(yíng)銷計(jì)劃 籌備期發(fā)展 目標(biāo) （ 10 月下旬至 12 月下旬） ? 各部門有序進(jìn)行籌備期的籌備工作，并監(jiān)督執(zhí)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)、 VI 系統(tǒng)導(dǎo)入、 場(chǎng)地裝修跟蹤及驗(yàn)收工作，確?；I備期不延后，工作不拖沓。 ? 籌備期宣傳推廣計(jì)劃：開開業(yè)前期啟動(dòng)第一波媒體宣傳，通過網(wǎng)絡(luò)、短信、聯(lián)盟策略、廣播、報(bào)紙平面等展開開業(yè)宣傳。 ? 重點(diǎn)開業(yè)的宣傳、媒體公關(guān)、開業(yè)活動(dòng)的計(jì)劃工作，營(yíng)造開業(yè)人氣氛圍。 試營(yíng)期發(fā)展 目標(biāo) （開業(yè)后前 3 個(gè)月，試營(yíng)業(yè)階段，持平期） 景云軒餐飲連鎖發(fā)展有限公司 福州店 廈門店 泉州店 ?? 景云軒食尚文化休閑會(huì)所 第 15 頁 共 17 頁 ? 發(fā)展目標(biāo)：力爭(zhēng)達(dá)到上座率 60%為發(fā)展目標(biāo)，餐飲翻臺(tái)率為 150%為目標(biāo)，前期以體驗(yàn)式消費(fèi)為主，可適當(dāng)針對(duì)目標(biāo)客戶發(fā)送優(yōu)惠券邀請(qǐng)客戶近點(diǎn)體驗(yàn)消費(fèi)為主。 ? 營(yíng)銷 計(jì)劃 重點(diǎn) ：以體驗(yàn)邀約消費(fèi) +媒體宣傳 +文化主題活動(dòng)展開營(yíng)銷傳播計(jì)劃，通過文化主題活動(dòng)盤活景云軒的人氣。 ? 部門磨合：前三個(gè)月為各部門的重要磨合期，重點(diǎn)加強(qiáng)及監(jiān)督各部門在服務(wù)體系及服務(wù)流程上的配合程度，并及時(shí)做出調(diào)整。 穩(wěn)定期發(fā)展目標(biāo) （開業(yè)后 1520 個(gè)月，初步實(shí)現(xiàn)收益，并回收投資成本） ? 發(fā)展目標(biāo)：力爭(zhēng)達(dá)到上座率 80%，翻臺(tái)率 250%，初步形成口碑，進(jìn)入穩(wěn)步 發(fā)展期。 ? 營(yíng)銷計(jì)劃重點(diǎn)：重點(diǎn)以各階段的文化主題活動(dòng)為主，堅(jiān)持發(fā)展文化核心競(jìng)爭(zhēng)力策略，通過多行業(yè)聯(lián)盟合作吸納客戶群體營(yíng)造良好的文化氛圍，形成“福州文化圈”概念。同時(shí)做好品質(zhì)的嚴(yán)格把關(guān)與創(chuàng)新工作，形成場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的良性循環(huán)。 ? 目標(biāo)評(píng)估：一方面通過財(cái)務(wù)報(bào)表體現(xiàn)收支盈利。另一方面加強(qiáng)客戶滿意度建設(shè)及人才培訓(xùn)建設(shè)，為后續(xù)的擴(kuò)張期提供資金及人才基礎(chǔ)保障。 擴(kuò)張期發(fā)展目標(biāo) （開業(yè)后的第二年至以后） ? 發(fā)展目標(biāo)：初步擁有品牌知名度及客戶認(rèn)可度，并實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張。 ? 營(yíng)銷計(jì)劃重點(diǎn)：保持文化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的核心理念，保持出品特色與品質(zhì)，常態(tài)化的開張各種文化營(yíng)銷主題，打造景云軒的客戶文化生活圈。 ? 目標(biāo)評(píng)估：以店養(yǎng)店結(jié)合二次投資及連鎖加盟資本運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)每年最少2 個(gè)分店的擴(kuò)張進(jìn)度實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張。 三、資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略： 基本方略： 構(gòu)建規(guī)范、科學(xué)的資本運(yùn)營(yíng)體系，依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，形成公司內(nèi)部只能必須確定的三個(gè)經(jīng)營(yíng)層，保障公司資金運(yùn)營(yíng)： 第一層：確立核心層、即以景云軒餐飲為企業(yè)的投融資中心（以股東、董事會(huì)成員為代表），以資本運(yùn)作為主，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)為輔，以取得各個(gè)分店投資的股權(quán)收益，實(shí)現(xiàn)資本增值。 景云軒食尚文化休閑會(huì)所 第 16 頁 共 17 頁 第二層：確立緊密層、即各店總經(jīng)理、各部門經(jīng)理為利潤(rùn) 中心和成本費(fèi)用中心。以產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)為主，資本運(yùn)作為輔，對(duì)公司所投資的各店及工作項(xiàng)目進(jìn)行管理，控制成本 ，提高收益率，以追求利潤(rùn)為根本目標(biāo)。 第三層：松散層，即戰(zhàn)略性的擴(kuò)張形成的社會(huì)單店投資，作為戰(zhàn)略儲(chǔ)備合作伙伴，依據(jù)市場(chǎng)調(diào)節(jié)決定“進(jìn)入”或“退出”，增強(qiáng)企業(yè)抵御投資風(fēng)險(xiǎn)的能力。 各階段的資本運(yùn)作戰(zhàn)略方針： 第一階段：?jiǎn)蔚晖顿Y規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)階段，前期集中資金、人力資源做好樣板市場(chǎng)建設(shè)，尋求資本投資良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)局部產(chǎn)業(yè)合作鏈的順暢運(yùn)作，獲得投資收益。 第二階段：循環(huán)投資及初步融資階段、通過前期的多店擴(kuò)張初步形成統(tǒng)一品牌 連鎖經(jīng)營(yíng)，采用二次投資、以店養(yǎng)店及單店吸納融資的方式進(jìn)行有序擴(kuò)張，避免過度擴(kuò)張帶來的投資風(fēng)險(xiǎn)。 第三階段：多元化產(chǎn)權(quán)階段、即在形成一定連鎖規(guī)模規(guī)模后，可形成多元化的產(chǎn)權(quán)融資方式，一方面來自于經(jīng)驗(yàn)累積、自己累積、人力資源儲(chǔ)備等保障多元產(chǎn)權(quán)融資的良性運(yùn)作，另一方面通過并購、合資、托管等多元化形式擴(kuò)張發(fā)展，可以降低多點(diǎn)投資風(fēng)險(xiǎn)，尋求投資利益最大化及品牌性規(guī)模發(fā)展。 第五章、公司營(yíng)運(yùn)及項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)管理 一 、企業(yè)基本情況 直屬兄弟公司 福州市閩佳 飼料科技有限公司是 一家老牌的民營(yíng) 企業(yè) ,是 福州最具有影響力飼料 公司之一 ，是一家系統(tǒng)化、專業(yè)化經(jīng)營(yíng)飼料的公司。 項(xiàng)目投資公司： 福州景云軒餐飲連鎖有限公司（ 已備案注冊(cè) ） ，作為福州市閩佳飼料科技有限公司 的兄弟餐飲投資公司運(yùn)作，將斥資 500 萬做為公司注冊(cè)資金，并專項(xiàng)經(jīng)營(yíng)餐飲投資項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)。 公司網(wǎng)絡(luò)了北京、上海等地的餐飲管理人員作為公司餐飲門店的中堅(jiān)管理階層，形成項(xiàng)目經(jīng)理人負(fù)責(zé)制運(yùn)作，強(qiáng)調(diào)“做餐飲做文化”的核心理念，強(qiáng)調(diào)中國(guó)味道、東方古典文化元素與現(xiàn)代時(shí)尚進(jìn)行創(chuàng)新融合，打造新式文化食尚連鎖經(jīng)營(yíng)模式。 二 、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 景云軒食尚文化休閑會(huì)所 第 17 頁 共 17 頁 投資公司（福州市閩佳資料科技有限公司） 占地 10000 平方米 ,注 冊(cè)資金 500 萬。自 2021 年 創(chuàng)辦 以來，業(yè)績(jī)迅速拓展 ,年 銷售能力達(dá) 50000 噸 ,年?duì)I業(yè)額 1 億元。已 在 杭州、沈陽、 西藏、云南、山東等地設(shè)辦事處 ,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。 三 、公司管理組織結(jié)構(gòu) 公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置 餐飲店機(jī)構(gòu)設(shè)置
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