【正文】 粉的氣味。通過對比充分感知面團發(fā)酵后與發(fā)酵前的不同，從而發(fā)現(xiàn)是酵母粉使面團發(fā)了起來。這是一個對比實驗，所以實驗時要盡量保證除“添加干酵母粉”這一個條件不同外，其他條件要相同，例如面粉的量，加入溫水的量，揉捏的時間，面團揉捏成的形狀大小等。在實驗時，可以通過填寫實驗記錄表輔助觀察。由于受課堂教學限制，教師可提前按同樣的方法做好兩塊面團，供學生在課堂上進行比較。學生自制的面團可以在放學后觀察。友情提示由于受溫度條件的影響，面團發(fā)酵的時間會不等。教師請?zhí)崆白龊贸渥愕臏蕚洌_保課堂上能觀察到發(fā)酵好的面團。導入出示發(fā)面團的制作材料。問題怎樣發(fā)面團呢？ 演示向?qū)W生演示發(fā)面團的過程及注意事項。布置學生課后完成制作過程。觀察觀察面團發(fā)酵前后在顏色、大小、氣味等方面有哪些不同。討論制作過程中，你認為使面團發(fā)大的最關(guān)鍵一個步驟是什么？把自已的猜測寫下來，并匯報交流。小結(jié)原來是酵母菌的使面團發(fā)了起來。拓展拓展：認識酵母菌活動指引這個內(nèi)容是介紹酵母菌使面粉發(fā)酵的原理。在干酵母粉里，有一種特殊的微生物——酵母菌。和細菌一樣，酵母菌也不屬于動物和植物，它屬于另一種生物——真菌。酵母菌有一個特殊的本領(lǐng)，它可以把面粉中的一些淀粉分解。在這個過程中，會釋放出二氧化碳氣體。這就是我們常說的發(fā)酵現(xiàn)象。根據(jù)這個道理，提出問題：“發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體到哪里去了？”引導學生結(jié)合對比實驗觀察到的現(xiàn)象解釋，酵母菌在發(fā)酵過程中釋放出二氧化碳，使面團膨脹起來，我們看到發(fā)起來的面團里面有空隙，這些空隙就是發(fā)酵時產(chǎn)生的氣體（二氧化碳）占據(jù)的空間。導入出示酵母菌圖片。指導這是發(fā)面時添加在面粉里的酵母菌，仔細觀察，并描述。觀察分小組觀察酵母菌的外形特征(形狀、大小、顏色、氣味)。匯報學生匯報觀察結(jié)果。引導引導學生留意發(fā)酵后的面團有酵母菌的氣味。講述酵母菌是怎樣使面團發(fā)起來的呢？出示酵母菌放大圖。它是真菌的一種，和細菌一樣，既不屬于動物也不屬于植物。它有一種特殊的本領(lǐng)，可以把面粉中的一些淀粉分解。在分解過程中，會釋放出二氧化碳氣體。這就是發(fā)酵現(xiàn)象。問題面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體到哪里去了？請根據(jù)發(fā)面團實驗及酵母菌的作用進行分析。討論學生分小組討論，并將結(jié)果填寫在課本中。交流各小組匯報討論結(jié)果并進行交流。目的通過分析，進一步了解發(fā)面現(xiàn)象的產(chǎn)生原因。活動二活動二：霉菌生長的環(huán)境活動指引這一活動的目的是，通過調(diào)查家里或周圍環(huán)境里能見到的霉菌，研究了解它們的生活環(huán)境特點。這一活動共分兩個環(huán)節(jié)：①指導學生課后進行實地調(diào)查并記錄下所觀察到的霉菌生長環(huán)境特點；②分析整理調(diào)查報告，歸納出霉菌生長環(huán)境的共同特點。第①環(huán)節(jié)的活動指導很關(guān)鍵。首先可通過生活中常見的霉菌圖片引入，讓學生說說還在哪里見過這些現(xiàn)象？通過互相交流，讓學生知道在陰雨連綿的天氣里，家中較久不穿的衣服、家具里面曬不到陽光的角落、放置較久的蔬果食物等都可能會生長霉菌。然后再指導學生如何進行觀察。居住在城市里，有些家庭清潔比較徹底，不易找到霉菌，教師可以引導學生有目的地在適當?shù)臈l件下自行培養(yǎng)霉菌，以便觀察。如把一些已經(jīng)腐敗的蔬果放置在陰暗的地方等。在指導學生觀察霉菌生長環(huán)境特點時，注意引導學生主要從溫度、濕度、光照、空氣流通等情況進行觀察記錄。也可將課本中的調(diào)查表進一步細化。在記錄霉菌外形的時候，告訴學生如找不到合適的詞描述時，可以用畫圖的方式描述霉菌的外形。有條件的可用數(shù)碼相機拍下來，在課堂上進行展示。在學生搜集到大量的霉菌生長環(huán)境資料時，組織學生匯報交流調(diào)查結(jié)果，有了豐富的感性認識之后，才有助于學生歸納出霉菌生長環(huán)境的共同點：潮濕、溫暖、陰暗。友情提示學生課后觀察霉菌活動時，可發(fā)給學生放大鏡輔助觀察，鼓勵學生邀請家長共同參與。要提醒學生不能隨便觸摸霉菌，更不能用鼻子聞，甚至嘗！引申的問題在陰雨連綿的天氣里，如何做好家里防霉工作？（防止霉菌生長的方法：保持干燥、降低溫度、陽光、高溫煮沸、加糖或鹽腌制。）導入（出示書中圖片）這些橘子和柿子發(fā)霉了，生活中我們常見到這種現(xiàn)象，說說看你還見到過哪些物體發(fā)霉，這些物體上面的“霉”是什么樣子的？ 講述出示一組霉菌的放大圖片，簡要介紹霉菌的特點。提問通常在什么環(huán)境下物體容易發(fā)霉？ 討論分小組設(shè)計調(diào)查報告，設(shè)計實驗。課后展開調(diào)查。交流各小組展示調(diào)查報告。小結(jié)在高溫、潮濕、陰暗的環(huán)境下物體容易發(fā)霉?！敖榻B各種常見真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇等）”。問題關(guān)于細菌和真菌你還想知道些什么？ 上網(wǎng)登陸“小學科學網(wǎng)”或其他可信度較高的網(wǎng)站搜集答案。并整理信息。交流把自已整理好的圖文資料寫在“小學科學網(wǎng)”上，與其他同學交流。資料：蘑菇 活動指引本部分向?qū)W生簡要介紹蘑菇的主要結(jié)構(gòu)、形態(tài)，使學生知道蘑菇是一種大型的真菌，認識幾種常見的食用蘑菇及毒蘑的共性。以圖片的形式向?qū)W生介紹常見的食用蘑菇及有毒蘑菇。通過觀察圖片，使學生初步了解毒菇的形態(tài)共性，拓寬學生的知識，教師一定要進行安全食用菌類的教育。具體介紹蘑菇種類及名稱應(yīng)根據(jù)當?shù)貙嵉厍闆r，盡量介紹本地常見的蘑菇，使學生在生活中如遇到相同的蘑菇可以立即辨認出來。建議介紹一些當?shù)爻Ｒ姷氖秤媚⒐胶陀卸灸⒐?，如：食用蘑菇：金針菇、香菇、雞樅、竹蓀、猴頭菇、羊肚菌、銀耳等。有毒蘑菇：毒傘、白毒鵝膏菌、臭黃菇、毛頭乳菇等。網(wǎng)上學：細菌和真菌的利與弊活動指引組織學生參加網(wǎng)上討論，把自己找到的細菌與真菌的圖文資料貼到討論區(qū)，培養(yǎng)學生利用互聯(lián)網(wǎng)搜集信息的能力。比較細菌與真菌，了解它們的利與弊。第三單元 奇妙的電與磁 8 電路的研究 內(nèi)容標準：1．認識電是生活和工作中常用的能量來源。了解安全用電常識。2．知道有的材料容易導電，有的材料不容易導電。3．知道常用電器的工作需要一個完整的回路；知道開關(guān)的功能；能用一些基本組件連接一個簡單電路。教學目標： 科學知識。，有的材料不容易導電。能力培養(yǎng)、電池、燈泡組成一個簡單的閉合回路的活動過程，學會畫電路的連接裝置圖。，培養(yǎng)學生動手實踐和創(chuàng)造能力。、整理、分析的能力。情感態(tài)度價值觀。，并樂于用學到的科學知識解決問題和關(guān)注與科學有關(guān)的社會問題。設(shè)計思路： 設(shè)計意圖第8課“電路的研究”是“奇妙的電與磁”這一單元的第一課。本課先從學生生活的常見現(xiàn)象、已有的經(jīng)驗入手，運用“問題——猜測——嘗試——歸納”的科學認識程序，使學生的認識由現(xiàn)象到本質(zhì)，感性上升到理性，并外化應(yīng)用。本課和本單元能力培養(yǎng)的重點都是實驗?zāi)芰Α９膭顚W生通過實驗獲取直接經(jīng)驗。本課讓學生通過學習，認識電是生活和工作中常用的能量來源，了解安全用電常識；知道常用電器的工作需要一個完整的回路和開關(guān)的功能，并能用一些基本組件連接一個簡單電路；知道有些材料容易導電，有的材料不容易導電?！捌婷畹碾娕c磁”這一單元共安排了四課。在本課里，先從“奇妙的電”入手，為后續(xù)的第四課“神奇的電磁鐵”提供對電的理性認識。而第二課“有趣的磁現(xiàn)象”及第三課“指南針”則為后續(xù)的第四課“神奇的電磁鐵”提供對磁的理性認識。教材力圖通過這種編排方式，引導學生形成前后相關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)知識。在教材的驅(qū)動頁中，通過孩子們在觀察“小鐵環(huán)闖關(guān)”游戲機時提出了“為什么小鐵環(huán)一碰到鐵絲，燈就亮了呢？”和“小鐵環(huán)能順利通過鐵絲嗎？”這樣兩個問題，讓學生開展有關(guān)“容易導電和不容易導電的物體”、“一個閉合的簡單電路”及“開關(guān)在電路中的作用”的討論，提出自己的看法和思考，激發(fā)起學生探究問題的興趣。所以教材安排了活動一“怎樣讓燈泡起來？”、活動二“開關(guān)加在哪里？”、活動三“判斷容易導電的物體”及拓展“制作數(shù)學游戲機”。最后形成了有關(guān)電的知識。教學流程問題——猜測——嘗試——歸納。重點難點經(jīng)歷觀察、記錄、整理、分析、比較等的研究，知道常用電器的工作需要一個完整的回路和開關(guān)的功能，并能用一些基本組件連接一個簡單電路。教學準備小開關(guān),電池盒, 大號電池, 小燈泡，燈座，導線，PP膠片，不干膠，銅銷釘?shù)?。活動過程： 情景引入 問題情景活動指引通過孩子們在觀察“小鐵環(huán)闖關(guān)”游戲時提出的“為什么小鐵環(huán)一碰到鐵絲，燈就亮了呢？”和“小鐵環(huán)能順利通過鐵絲嗎？”這樣兩個問題，讓學生開展有關(guān)“容易導電和不容易導電的物體”、“一個閉合的簡單電路”及“開關(guān)在電路中的作用”的討論，提出自己的看法和思考，激發(fā)起學生探究問題的興趣。導入出示課本圖片。問題如果小金屬環(huán)碰到金屬絲，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？ 目的創(chuàng)設(shè)情景，引入活動主題。活動一活動一：讓燈亮起來活動指引本活動包含了三個探究活動，目的是讓學生利用給出的電池、導線、燈泡組合成為一個閉合回路，明白這就是一個簡單電路，并在實驗中令兩個燈泡同時亮起來。教材中提出的第一個問題：利用圖中的材料，讓燈泡亮起來?；顒娱_始時，可把問題提出，先讓學生嘗試動手連接電路，使燈泡發(fā)光。同時，在書上“我的連接圖”框中畫下電路連接簡圖，并小結(jié)這樣一個閉合回路就是一個簡單電路。教材中提出的第二個問題：電路中利用了哪些材料？這個問題的答案其實就是“我的連接圖”中所用到的材料。但“我的連接圖”是應(yīng)該有多種方法完成的，不要求千篇一律?？梢赃x擇“一節(jié)電池、一條導線、一個燈泡”，也可以選擇“一節(jié)電池、兩條導線、一個燈泡”。教材中提出的第三個問題：如果要讓兩個燈泡同時亮起來，應(yīng)該怎樣連接？有多少種不同的連接方法？這個問題是基于研究完“一個簡單電路”的基礎(chǔ)上而提出的，可讓學生根據(jù)“我的連接圖”先討論、交流，再利用在圖中連線的方法嘗試組成兩種不同方法的閉合電路，接著用電池、導線、兩個燈泡組成兩種不同方法的閉合電路，最后老師要適當進行小結(jié)。教材中提出的第四個問題：在連接好的電路中，如果取下其中一只燈泡，另一只燈泡還亮嗎？與其他的連接方法進行比較，現(xiàn)象是否一致？為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？這個問題的提出主要是讓學生對兩種不同方法連接的閉合電路有更進一步的理解和體會。友情提示可通過這種順序進行教學：①嘗試讓學生用一節(jié)電池、一條導線點亮一個燈泡；②再嘗試讓學生用一節(jié)電池、兩條導線點亮一個燈泡；③接著讓學生用一節(jié)電池、三條導線點亮兩個燈泡；④最后讓學生用一節(jié)電池、四條導線點亮兩個燈泡。把每次的連接都用圖畫表示出來。引申的問題你能用一節(jié)電池、四條導線最多點亮幾個燈泡？燈泡的亮度相同嗎？為什么？導入出示實物：1節(jié)電池連電池盒、2個燈泡連燈座、4段導線。問題如果用1節(jié)電池讓1個燈泡亮起來，可以怎樣用導線連接？怎樣畫圖表示？ 如果用1節(jié)電池讓2個燈泡亮起來，可以有幾種不同的連接方法？ 實驗各小組按步驟互相配合設(shè)計并制作電路，探究出現(xiàn)現(xiàn)象的原因。觀察不同的連接方法，出現(xiàn)了哪些不同的現(xiàn)象？ 交流小組匯報探究結(jié)果進行交流，并進行記錄。引導電路圖的繪制要點。區(qū)別使用2個燈泡的串聯(lián)、并聯(lián)電路。活動二活動二：開關(guān)加在哪里？活動指引教材中雖然只提出了一個問題：在兩個燈泡同時亮的電路里，要加上幾個開關(guān)，才能比較方便地控制燈泡的亮與滅？加在哪里更好一些呢？用什么做開關(guān)呢？但看似簡單的問題，其實可以出現(xiàn)相當多的情況。《課程標準》中提出“在電路中要強調(diào)開關(guān)的功能”原因在于：“簡單電路”部分要求學生通過對簡單電路的學習，了解簡單電路的主要組成部分和電路工作的基本條件，知道任何電器工作都需要一個完整的回路。電路中的開關(guān)就是用來接通或切斷電路的，是電路中不可缺少的控制部件。所以教科書中要求學生“多做一些嘗試，體會開關(guān)在電路中的作用”。引申的問題你能設(shè)計和裝配2個房間（即2個燈泡）的照明電路嗎？可以讓學生像電工那樣用一個硬紙盒房子來布線。導入出示2個燈泡的并聯(lián)電路、2個開關(guān)裝置、多條導線。問題在2個燈泡的并聯(lián)電路中，加幾個開關(guān)才能分別控制燈泡的亮與滅？ 思考開關(guān)加在哪里更好？ 實驗小組內(nèi)學生互相合作進行探究，并記錄連接的方法。交流小組匯報探究結(jié)果，經(jīng)過討論后進行歸納總結(jié)。引導如何使一個燈泡斷路而另一個燈泡保持通路？多用幾條導線試一試。如果先畫個電路圖會更顯而易見。你還見過哪些種類的開關(guān)？活動三活動三：判斷容易導電的材料活動指引教材中提出的問題是：在一個帶開關(guān)的簡單電路中，拆下開關(guān)，把橡皮等物體接在開關(guān)原來的位置，燈泡還會發(fā)光嗎？用其他物體替換又會怎樣呢？本活動目的是通過實驗驗證：能令燈泡發(fā)光的材料是容易導電的材料，而不容易導電的材料不能令燈泡發(fā)光。友情提示課前應(yīng)布置學生從家里帶來一些小物品，但數(shù)量應(yīng)控制在每人2~3件，以免影響活動的效果。在學生用各種物品做是否導電的實驗時，應(yīng)適當指導學生，讓其思考物體的不同部位由于應(yīng)用材料不同，可能導電的效果也不同，如鉛筆、剪刀、圓珠筆等。導入出示一個帶開關(guān)的簡單電路，以及一些身邊的小物品（如橡皮擦、鉛筆桿等）。問題把這些物品連接到電路里，燈泡會繼續(xù)發(fā)光嗎？ 思考怎樣利用這個簡單電路判斷身邊的小物品容不容易導電？ 哪些材料容易導電？哪些材料不容易導電？ 實驗 小組活動。設(shè)計實驗，并按照設(shè)計的實驗過程進行探究，并記錄對各種物品的檢測結(jié)果。交流小組匯報探究結(jié)果，經(jīng)過討論后歸納總結(jié)。拓展拓展：制作數(shù)學游戲機活動指引教材安排這個拓展活動的目的是讓學生利用電路知識，設(shè)計制作一些生活或?qū)W習上的有趣的小玩具，并學會綜合利用完整閉合回路的知識，加深相關(guān)知識的作用。友情提示可以讓學生制作其他電路玩具，可與小發(fā)明結(jié)合起來。準備準備制作數(shù)學游戲機所需的材料和用具。媒體 出示課本圖。問題數(shù)學游戲機里隱藏了什么秘密呢？ 思考數(shù)學游戲機背面應(yīng)該怎樣連接線路，才能讓它能正常使用？ 設(shè)計根據(jù)電路原理和公式的連接需要，設(shè)計連接方式。制作小組合作，根據(jù)設(shè)計進行制作，并嘗試進行游戲。交流小組匯報探究結(jié)果，交流連接方法。延伸你還希望模仿這部數(shù)學游戲機，設(shè)計、制作什么游戲機呢？資料：安全用電活動指引通過讓學生閱讀資料，了解為什么要注意用電的安全，并且養(yǎng)成安全用電的好習慣。由于之前我們強調(diào)了“開關(guān)”的重要作用，所以學生通過閱讀資料應(yīng)該知道最起碼的安全用電的常識：一旦電器發(fā)生事故，首先利用開關(guān)斷開電路。，應(yīng)停止使用。，應(yīng)先斷開