43酵母細胞的固定化蘭-資料下載頁
2024-10-05 14:53本頁面
【正文】 高考鏈接 A 第三十八頁，共四十八頁。 選擇題 〔 〕 A. 催化效率高 B. 低耗能 C. 低污染 2. 在固定化酵母細胞中，海藻酸鈉溶液的作用是 〔 〕 A. 固定化酵母細胞 B. 懸浮酵母細胞 C. 回收酵母細胞 D. 催化化學(xué)反響 D A 第四十頁，共四十八頁。 知識補充 酶制劑的概念和種類 〔一〕酶制劑 含有酶的制品 ① 定義： 多酶片、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶 ② 種類： A、液體酶制劑 治療某些胃病的胃蛋白酶液 B、固體酶制劑 第四十一頁，共四十八頁。 酶的生產(chǎn) ①提取法 定義： 采用一定的技術(shù)直接從動植物或微生物的組織、細胞中將酶提取出來 優(yōu)點： 簡單易行，在動植物或微生物資源豐富的地區(qū)具有應(yīng)用價值 實例：在屠宰廠，可以從家畜胰臟中提取出胰酶；在水果加工廠，可以從菠蘿皮中提取出菠蘿蛋白酶 第四十二頁，共四十八頁。 缺點： 要有充足的原材料，廣泛應(yīng)用受到限制 第四十三頁，共四十八頁。 ② 發(fā)酵法 —— 常用方法 定義： 通過微生物發(fā)酵獲得所需要的酶。 如果是胞外酶，可以從發(fā)酵液中直接提?。蝗绻羌毎麅?nèi)酶，那么可將細胞弄碎再經(jīng)過提取純化而得到。 易培養(yǎng)、繁殖速度快、便于大規(guī)模生產(chǎn)。 優(yōu)點： 提取方式： 第四十四頁，共四十八頁。 類型 優(yōu)點 缺點 直接使用酶 催化效率高 低耗能 低污染 對環(huán)境條件非常敏感，容易失活； 溶液中的酶很那回收，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本； 反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量 第四十五頁，共四十八頁。 類型 優(yōu)點 缺點 固定化酶 酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的每還可以被反復(fù)利用 一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)，而在生產(chǎn)實踐中，很多產(chǎn)物的形成都通過一系列的酶促反應(yīng)才能得到 第四十六頁，共四十八頁。 類型 優(yōu)點 缺點 固定化細胞 成本低 操作更容易 固定后的細胞與反應(yīng)物不容易接近，可能導(dǎo)致反映效果下降等 第四十七頁，共四十八頁。 內(nèi)容總結(jié) 專題 4 酶的研究與應(yīng)用。 42%左右的糖漿。 要使用葡萄糖異構(gòu)酶，它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖。將這些凝膠珠在 CaCl2溶液中浸泡 30min左右如果沒有注射器，可以在小塑料瓶上安裝一個孔徑為 2 mm的噴嘴來使用。③可用不含酵母的凝膠珠做相同的處理，對照實驗結(jié)果。海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要通過加熱促進其溶解。五 . 結(jié)果結(jié)果分析與評價 第四十八頁，共四十八頁。
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