6酶、細(xì)胞、原生質(zhì)體固定化-資料下載頁
2025-09-25 03:43本頁面
【正文】 八十五頁。 生物識(shí)別元件 (Biological recognition element) ? 是酶、抗原 (體 )、細(xì)胞器、組織切片和微生物細(xì)胞等生物分子經(jīng)固定化后形成的一種膜結(jié)構(gòu)，對(duì)被測(cè)定的物質(zhì)有選擇性的分子識(shí)別能力。 第六十八頁，共八十五頁。 換能器 (Transducer) 將識(shí)別元件上進(jìn)行的生化反響中消耗或生成的化學(xué)物質(zhì)，或產(chǎn)生的光或熱等轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，并呈現(xiàn)一定的比例關(guān)系。 第六十九頁，共八十五頁。 第七十頁，共八十五頁。 酶?jìng)鞲衅鞴ぷ髟硎疽鈭D 酶?jìng)鞲衅髦饕晒潭ɑ改ず妥儞Q器組成： 固定化酶膜：選擇性地“識(shí)別〞并催化被檢測(cè)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反響； 變換器：把催化反響中底物或產(chǎn)物的變量轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，通過儀表顯示出來。 第七十一頁，共八十五頁。 第七十二頁，共八十五頁。 2〕酶?jìng)鞲衅鞯膽?yīng)用 ? 水質(zhì)監(jiān)測(cè) 用化學(xué)法測(cè)定酚時(shí)，硫化物、油類等可干擾其測(cè)定。 從馬鈴薯中提純、經(jīng)吸附交聯(lián)得到的固定化多酚氧化酶與氧電極構(gòu)成酚傳感器，可檢測(cè)大多數(shù)酚類化合物 。 第七十三頁，共八十五頁。 德國研發(fā)的環(huán)境廢水 BOD分析儀 第七十四頁，共八十五頁。 ?醫(yī)療方面 ?葡萄糖傳感器和血糖測(cè)定儀 ? 用葡萄糖氧化酶〔 glucose oxidase,GOD〕制成葡萄糖傳感器，可測(cè)定血液中葡萄糖濃度。 第七十五頁，共八十五頁。 手掌型葡萄糖 (glucose)分析儀 第七十六頁，共八十五頁。 SBA50型單電極生物傳感分析儀 第七十七頁，共八十五頁。 SBA70型血糖乳酸自動(dòng)分析儀 第七十八頁，共八十五頁。 ?食品鮮度 魚鮮度傳感器 在日本、加拿大等國廣泛用于魚類鮮度的測(cè)定。魚死后體內(nèi) ATP經(jīng)酶解依次形成 ADP、 AMP、IMP、肌苷、次黃嘌呤和尿酸。鮮度可用 K值表示： K=肌苷 +次黃嘌呤 / ATP +ADP+AMP+IMP +肌苷 +次黃嘌呤 +尿酸 第七十九頁，共八十五頁。 大多數(shù)魚死后 5～ 20h， ATP， ADP和 AMP已分解盡，超過 24h，鮮度主要取決于 IMP肌苷 次黃嘌呤 尿酸。 將這三個(gè)步驟的三種酶〔 5’－核苷酸酶、核苷磷酸化酶、黃嘌呤氧化酶〕固定在氧電極上，制成魚鮮度測(cè)定儀。 當(dāng) K＜ 20時(shí)，魚極新鮮，可供生食。 K在 20～ 40之間為新鮮，必須熟食。 K大于 40，不新鮮，不宜食用，這與嗅覺檢驗(yàn)結(jié)果相一致。 第八十頁，共八十五頁。 ?肉鮮度傳感器 ? 肉類在腐敗過程中會(huì)產(chǎn)生各種胺類，故胺類測(cè)定能反映肉類的新鮮程度。 ? 用 腐胺氧化酶 與 過氧化氫電極 構(gòu)成多胺生物傳感器，或用 單胺氧化酶膜 和 氧電極 組成的酶?jìng)鞲衅鳒y(cè)定肉在貯藏過程中的鮮度。 第八十一頁，共八十五頁。 ?污染微生物及病原菌的檢測(cè) ? 1通過免疫學(xué)方法 ， 即獲得相應(yīng)的特異性抗原和抗體進(jìn)行分析和檢測(cè) 。 第八十二頁，共八十五頁。 (1)將適宜的酶與抗原或抗體結(jié)合在一起。制成酶標(biāo)抗體〔或酶標(biāo)抗原 〕； (2)將酶標(biāo)抗體〔或酶標(biāo)抗原〕與樣品中的待測(cè)抗原〔或抗體〕混合，通過免疫反響二者即可特異性地結(jié)合在一起，形成酶－抗體－抗原復(fù)合物。通過酶催化反響的速度即可測(cè)定復(fù)合物中酶的含量，進(jìn)而測(cè)出樣品中的待測(cè)抗原〔或抗體〕的量。 第八十三頁，共八十五頁。 思考題： 第八十四頁，共八十五頁。 內(nèi)容總結(jié) 第二章 酶與細(xì)胞的固定化。固定化生物技術(shù) ——。如 :天然高分子衍生物 :。此法與共價(jià)偶聯(lián)法利用的均是共價(jià)鍵，不同之處：交聯(lián)法不使用載體。網(wǎng)格型：將酶包埋在高分子凝膠細(xì)微網(wǎng)格中。缺點(diǎn)：反響條件要求高 ,制備本錢也較高?！?3〕最適溫度和最適 pH常保持不變。用葡萄糖氧化酶〔 glucose oxidase,GOD〕制成葡萄糖傳感器，可測(cè)定血液中葡萄糖濃度。思考題： 第八十五頁，共八十五頁。
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