43酵母細(xì)胞的固定化蘭-wenkub.com
2024-10-05 14:53 本頁面
【正文】 海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要通過加熱促進(jìn)其溶解。 42%左右的糖漿。 類型 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 直接使用酶 催化效率高 低耗能 低污染 對環(huán)境條件非常敏感，容易失活； 溶液中的酶很那回收，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本； 反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量 第四十五頁，共四十八頁。 ② 發(fā)酵法 —— 常用方法 定義： 通過微生物發(fā)酵獲得所需要的酶。 選擇題 〔 〕 A. 催化效率高 B. 低耗能 C. 低污染 2. 在固定化酵母細(xì)胞中，海藻酸鈉溶液的作用是 〔 〕 A. 固定化酵母細(xì)胞 B. 懸浮酵母細(xì)胞 C. 回收酵母細(xì)胞 D. 催化化學(xué)反響 D A 第四十頁，共四十八頁。由于大分子物質(zhì)難以自由通過細(xì)胞膜，因此固定化細(xì)胞的應(yīng)用也受到限制 催化效率高，低耗能、低污染等 酶既能與反響物接觸，又能與產(chǎn)物別離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用 本錢低、操作容易。 一是用鑷子夾起一個凝膠珠放在實驗桌上用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出，就說明凝膠珠的制作成功。 凝膠珠不是橢圓形或圓形，呈其它形狀 失敗 原因 固定的酵母細(xì)胞過多，海藻酸鈉濃度偏高 第三十三頁，共四十八頁。如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。 本卷須知 ① 控制好發(fā)酵溫度，一般是室溫 25℃ ② 發(fā)酵時間可視具體情況而定，一般時間稍長一些，效果明顯 ③ 可用不含酵母的凝膠珠做相同的處理，對照實驗結(jié)果 第二十九頁，共四十八頁。將這些凝膠珠在 CaCl2溶液中浸泡 30min左右如果沒有注射器，可以在小塑料瓶上安裝一個孔徑為 2 mm的噴嘴來使用。如果海藻酸鈉濃度過高，將很難形成凝膠珠；如果濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少，影響實驗效果。 本卷須知 溶解物質(zhì)要徹底，勿用自來水溶解，以防自來水中各種離子影響實驗結(jié)果 第二十五頁，共四十八頁。 活化 ： 就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài) 本卷須知 A、選用的干酵母要具有較強(qiáng)的活性，而且物種單一 B、在缺水狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)。 第二十一頁，共四十八頁。 包埋在網(wǎng)格中 用化學(xué)鍵結(jié)合起來 物理吸附在載體上 固定化酶或細(xì)胞的常用方法 第十七頁，共四十八頁。 第十五頁，共四十八頁。 練習(xí) 、目前，日用化工廠大量生產(chǎn)的酶制劑，其中的酶大都來自 A、化學(xué)合成 B、動物體內(nèi) C、植物體內(nèi) D、微生物體內(nèi) 第十四頁，共四十八頁。 根底知識 (一
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