【正文】 物體在什么條件下會(huì)發(fā)霉。交代實(shí)驗(yàn)的方法，每個(gè)小組選擇不同的的條件進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。四、實(shí)施探究4了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。五、展示交流指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真空包裝防止事物發(fā)霉。指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)太陽(yáng)曬防止物品發(fā)霉。指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。六、拓展創(chuàng)新電冰箱能保鮮食物，是什么原因？ 物體在什么環(huán)境下容易發(fā)霉。第一單元總第四課時(shí)(4)第四課 食用菌教學(xué)內(nèi)容：青島版P10~P11一、教學(xué)目標(biāo)。、教學(xué)策略真菌一節(jié)的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān)，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生不僅了解真菌的結(jié)構(gòu)，更重要的是要認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌以及它們生命活動(dòng)的特點(diǎn)，同時(shí)了解一些食 用菌養(yǎng)殖的過(guò)程和方法。在進(jìn)行有關(guān)各種各樣的真菌教學(xué)時(shí)，教師要讓學(xué)生交流一下他們對(duì)真菌的了解。雖然蘑菇是日常生活中常見的真菌，但是學(xué)生可能沒有仔細(xì)觀察過(guò)它們，因此教師要利用觀察與思考活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些真菌，說(shuō)出單細(xì)胞真菌的結(jié)構(gòu)。: 知道真菌的結(jié)構(gòu), 認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌。: 日常生活中常見的真菌 讓學(xué)生思考:蘑菇是在什么樣的環(huán)境里生活?(真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。)?(地下菌絲, 菌絲,柄, 菌褶,菌蓋.)是怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)的? ? ?(毒蘑菇與食用蘑菇，在形態(tài)特征上往往只有很微小的差異，不少種類還需要借助于顯微鏡觀察其孢子的大小、顏色、表面特征，并參閱有關(guān)的科學(xué)資料進(jìn)行核對(duì)，才能確定是否有毒。二、猜想假設(shè)有的人認(rèn)為，毒蘑菇色澤鮮艷，外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味道，有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色。這些經(jīng)驗(yàn)有其可取之處，但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征。例如，多種牛肝菌的傷面常常變色，松乳菇具有乳汁，然而它們都是味道鮮美的食用菌，有些毒蘑菇吃起來(lái)味道也是很鮮美的。有人說(shuō)毒蘑菇能使銀器變黑，毒蘑菇不容易生蛆長(zhǎng)蟲，這些說(shuō)法都是不確切的。事實(shí)上，很多種毒蘑菇遇到銀器并不變黑，有毒的豹斑毒傘往往會(huì)生蛆長(zhǎng)蟲。三、制定方案總之，要想用一兩個(gè)性狀來(lái)概括蘑菇是否有毒，目前還做不到。因此，在野外采集食用蘑菇時(shí)，一定要細(xì)心辨別。對(duì)于不能識(shí)別的蘑菇，應(yīng)該向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的群眾請(qǐng)教。)四、實(shí)施探究 觀察與思考，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀；面包片上的曲霉呈黃、黑、褐或綠色，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈放射狀。青霉和曲霉的共同點(diǎn)是：它們都是多細(xì)胞真菌，菌體是由菌絲構(gòu)成的，它們都能產(chǎn)生孢子。，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說(shuō)明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。，在營(yíng)養(yǎng)方式上的共同特點(diǎn)是利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。五、展示交流，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的糧食、衣物或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長(zhǎng)霉菌。，環(huán)境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和衣物，防止霉菌的生長(zhǎng)。六、拓展交流、潮濕的環(huán)境和豐富的有機(jī)物。所以在養(yǎng)殖食用蘑菇時(shí)，一方面要保持養(yǎng)殖場(chǎng)所的清潔、溫度和潮濕；另一方面要提供蘑菇生長(zhǎng)所需要的有機(jī)物。第二單元總第一課時(shí)（5）第五課 蠟燭的變化 教學(xué)內(nèi)容：青島版P15~16教學(xué)目標(biāo)過(guò)程與方法：●能從蠟燭熔化和燃燒的現(xiàn)象中，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的主要特征?！癯醪綄W(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法收集物質(zhì)變化的證據(jù)，并能用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言表達(dá)。知識(shí)與技能：●知道物質(zhì)的變化有兩類：一類僅僅是形態(tài)的變化，沒有生成新的物質(zhì)；另一類會(huì)生成新的物質(zhì)。情感、態(tài)度與價(jià)值觀： ●意識(shí)到物質(zhì)是在不斷變化的?！耋w驗(yàn)實(shí)驗(yàn)獲得證據(jù)、交流獲得結(jié)論的重要。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：通過(guò)蠟燭熔化和燃燒的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的兩類變化。難點(diǎn)：尋找證據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類。教學(xué)準(zhǔn)備：各色蠟燭、酒精燈、燒杯、抹布、蒸發(fā)皿、火柴、生雞蛋、白醋、可樂罐、錘子、澄清石灰水、吸管、堿快、白糖。課時(shí)安排 1課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、提出問(wèn)題談話：大自然中物質(zhì)千變?nèi)f化，像小苗出土了，葉子變色了，小狗長(zhǎng)大了，這些變化，我們用眼睛可以看見；但有些變化，我們用肉眼不能直接看見，你能舉出生活中物質(zhì)變化的例子嗎？學(xué)生發(fā)言。同學(xué)們講了許多有生命的物質(zhì)變化，沒有生命的物質(zhì)會(huì)不會(huì)變化呢？如果有，又會(huì)發(fā)生什么樣的變化呢？（出示蠟燭）看！這是什么？ 今天我們就來(lái)研究蠟燭的變化。二、猜想假設(shè) 第一個(gè)實(shí)驗(yàn)仔細(xì)觀察點(diǎn)燃前后的蠟燭，盡可能多地說(shuō)出蠟燭的特點(diǎn)。2．學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)觀察。3．匯報(bào)交流。三、制定方案 第二個(gè)實(shí)驗(yàn)談話：你們加熱過(guò)蠟燭嗎？會(huì)發(fā)生什么變化？冷卻后呢？ 學(xué)生討論交流并匯報(bào)。給學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)材料：各色蠟燭、酒精燈、燒杯、抹布、蒸發(fā)皿、火柴。用這些材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，給蠟燭加熱和冷卻，并仔細(xì)觀察現(xiàn)象記錄下來(lái)？小組討論組裝實(shí)驗(yàn)。教師帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。第一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把蠟塊放在鐵片上加熱，觀察變化；離開火焰冷卻，觀察又有什么變化。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察記錄。各組匯報(bào)，要求用自己的話描述觀察到的現(xiàn)象。蠟燭加熱時(shí)，由固體(蠟塊)變成能流動(dòng)的液體(蠟油)，停止加熱，冷卻后，流動(dòng)的液體又慢慢地變成了有一定形狀的固體。四、實(shí)施探究 第三個(gè)實(shí)驗(yàn)下面我們把蠟燭燃燒看看會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生？（1）指導(dǎo)學(xué)生觀察30頁(yè)燃燒蠟燭的三幅圖的實(shí)驗(yàn)方法。（2）師操作示范，提出實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及要求。2．學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并記錄。3．匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。4．討論：加熱蠟燭和燃燒蠟燭都讓蠟燭發(fā)生了變化，這兩種變化相同嗎？你有什么證據(jù)以證明你的說(shuō)法？5．小結(jié)：在自然界中物質(zhì)的變化有兩大類：一類僅僅是形態(tài)的變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，如蠟燭受熱熔化；另一類是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，這類變化常?？梢詮念伾母淖儭a(chǎn)生沉淀或氣泡、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象表現(xiàn)出來(lái)，如蠟燭燃燒。五、展示交流談話：生活中物質(zhì)變化的現(xiàn)象很多，看看31頁(yè)都有哪些現(xiàn)象？討論交流這些現(xiàn)象各屬于哪一類變化？你的證據(jù)是什么？小組討論并填寫書73頁(yè)表格，匯報(bào)。小結(jié)：在觀察一種物質(zhì)的變化是屬于哪類變化時(shí)，最主要的是觀察它有沒有生成新的物質(zhì)，可以從變化中產(chǎn)生發(fā)光發(fā)熱、沉淀、變色等現(xiàn)象中證明。六、拓展創(chuàng)新看書上圖，每組任選兩個(gè)實(shí)驗(yàn)做做，仔細(xì)觀察現(xiàn)象并記錄下來(lái)。交流匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。討論判斷圖上這些物質(zhì)的變化是哪類變化，說(shuō)出理由。板書設(shè)計(jì)： 形態(tài)、狀態(tài)變化 產(chǎn)生新物質(zhì)的變化課后記：第二單元總第二課時(shí)（6）第六課 食鹽和水泥教學(xué)內(nèi)容：青島版P16~P18一、教學(xué)目標(biāo)：能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)，探究物質(zhì)的變化，并作實(shí)驗(yàn)記錄；能提出探究活動(dòng)的大致思路；能應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察到的現(xiàn)象做假設(shè)性解釋。愿意合作與交流；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類帶來(lái)好處，也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆；認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化對(duì)人類生活的影響。二、教學(xué)過(guò)程：（一）提出問(wèn)題一是觀察食鹽和水泥的變化。首先教科書提供了一幅探究示意圖，意圖是提示探究食鹽變化方法。一位學(xué)生在攪拌水中的食鹽，說(shuō)：“食鹽在水中溶解了。”目的是提示學(xué)生結(jié)合已有的溶解知識(shí)認(rèn)識(shí)食鹽的變化。食鹽在水中看不到了，說(shuō)明它的顆粒大小發(fā)生了變化，也就是形態(tài)發(fā)生了變化。（二）猜想假設(shè)一位學(xué)生說(shuō)：“溶解的食鹽還會(huì)再看到嗎？”目的是提示學(xué)生從能否恢復(fù)食鹽原狀來(lái)思考，提出自己的猜想與假設(shè)，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明。一位學(xué)生在用酒精燈給食鹽水加熱，坩堝上可以清晰的看到已經(jīng)析出的食鹽顆粒，說(shuō)：“你看……”目的是提示學(xué)生通過(guò)給食鹽水加熱的方法使溶解的食鹽恢復(fù)原狀。教科書所設(shè)計(jì)的探究方法只是一種指向，目的是提示學(xué)生可以自由設(shè)計(jì)探究方法，探究食鹽的變化，而不要受教科書的限制。（三）制定方案其次教科書又通過(guò)一幅探究示意圖，提示探究水泥變化方法。一位學(xué)生說(shuō)：“水泥會(huì)發(fā)生怎樣的變化？”目的是提示學(xué)生，在認(rèn)識(shí)食鹽變化的基礎(chǔ)上提出新的探究問(wèn)題，展開新的探究活動(dòng)。一位學(xué)生在用杯子向盤子里倒水（盤子里有水泥），說(shuō)：“我們?cè)囈辉?。?目的是提示學(xué)生自由設(shè)計(jì)探究方法，探究水泥的變化。教科書提示的探究方法是：通過(guò)加水的方法使水泥發(fā)生變化。借助探究食鹽的方法思考：水泥還能恢復(fù)原狀嗎？并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明。二是認(rèn)識(shí)其他物質(zhì)的變化。教科書提供了兩組物質(zhì)變化的示意圖，目的是提示學(xué)生認(rèn)識(shí)生活中更多的類似食鹽和水泥這樣的變化。第一組圖片包括玻璃和水的變化。玻璃的變化由三副圖片：碎玻璃、玻璃熔化爐、玻璃制品組成。圖片與圖片之間分別用箭頭相連接，目的是提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到玻璃也可以像食鹽那樣，改變形態(tài)后還可以恢復(fù)原狀。水的變化中，通過(guò)箭頭提示學(xué)生水可以改變形態(tài)為水蒸氣或冰，水蒸氣或冰又可以恢復(fù)到水的形態(tài)。第二組圖片包括六種物質(zhì)的變化，分別是花生到花生油的變化、種子發(fā)芽的變化、西瓜到西瓜汁的變化、泥土到磚塊的變化、樹到椅子的變化。這些圖片的設(shè)置目的是提示學(xué)生進(jìn)一步探究生活中更多類似水泥變化的事例。教科書設(shè)計(jì)的這些物質(zhì)的變化只是一種指向，目的是提示學(xué)生可以從生活中多種物質(zhì)的變化入手，探究類似食鹽和水泥的變化特征。（四）實(shí)施探究三是歸納。教科書呈現(xiàn)了一幅學(xué)生交流的情景圖片，目的是提示學(xué)生從能否恢復(fù)物質(zhì)原狀的角度來(lái)分析，尋找物質(zhì)變化的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，通過(guò)歸納進(jìn)一步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化與不可逆變化?！笆雏}、玻璃等物質(zhì)都可以恢復(fù)原來(lái)的樣子。”“這是一種可逆的變化。”提示學(xué)生通過(guò)食鹽、水、玻璃等物質(zhì)的變化認(rèn)識(shí)可逆變化?！跋袼噙@樣的變化呢？”“我知道……”提示學(xué)生通過(guò)水泥、木頭、種子等物質(zhì)的變化認(rèn)識(shí)不可逆變化。活動(dòng)二：可逆變化和不可逆變化的利弊。教科書提供了三幅圖片，分別森林大火、污染的水域、廢品收購(gòu)站，意圖是通過(guò)對(duì)圖片內(nèi)容的分析，認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化利弊。森林大火是一種不可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到一些不可逆變化帶給人類的將是無(wú)法挽回的損失；污染的水域是一種可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到雖然是一種可逆的變化，但如果想使污染的水恢復(fù)到原狀卻需要大量的物力和財(cái)力；廢品收購(gòu)站的圖片提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到很多物質(zhì)是可以發(fā)生可逆變化的，我們可以合理的使用它們，讓它們發(fā)揮更大的作用。圖片內(nèi)容只是一種指向，提示學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際進(jìn)行交流，充分認(rèn)識(shí)可逆變化和不可逆變化帶給人們的利弊。（五）展示交流 自由活動(dòng)： 教科書以“自制膠水”為主題，分步展示了制作“膠水”的過(guò)程，提示學(xué)生可以利用脫脂牛奶、醋、小蘇打等自制膠水。通過(guò)制作，豐富學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)。（六）拓展創(chuàng)新 拓展活動(dòng)：教科書提出“生活中還有哪些可逆變化和不可逆變化現(xiàn)象？”的探究?jī)?nèi)容，提示學(xué)生課下進(jìn)一步探究物質(zhì)的變化，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣，把探究延伸到課外。第二單元總第三課時(shí)（7）第七課 鐵生銹《物質(zhì)的變化》 一課時(shí) 新授教學(xué)內(nèi)容：青島版P19~P21一、教學(xué)目標(biāo)認(rèn)識(shí)目標(biāo)：知道金屬有生銹的現(xiàn)象；以鐵生銹為例，說(shuō)出金屬生銹的原因；說(shuō)出一些防止金屬生銹的方法。技能目標(biāo)：培養(yǎng)用實(shí)驗(yàn)方法研究金屬生銹的原因。情感目標(biāo)：激發(fā)愛護(hù)金屬制品的思想情感。二、課文重難點(diǎn)：重點(diǎn)：防止金屬生銹的方法。難點(diǎn)：金屬生銹的原因。三、課前準(zhǔn)備：銹鐵塊、銅綠以及一些不銹鋼制品，課前一星期布置學(xué)生預(yù)做鐵釘生銹的實(shí)驗(yàn)。四、教學(xué)過(guò)程（一）創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣許多金屬都會(huì)生銹。（1）在我們身邊有哪些金屬生銹的現(xiàn)象？（2）會(huì)生銹的這些東西是什么材料做的？歸納：鐵生銹這銹叫做鐵銹。（二）自主探究，交流分享（3）還有什么金屬會(huì)生銹？通過(guò)觀察銅上面綠色的物質(zhì)，得出“銅綠”是銅生銹形成。新課標(biāo)第一網(wǎng)（4）那么，鋁、鉛等金屬會(huì)不會(huì)生銹呢？歸納：許多金屬都會(huì)生銹。（三）合作學(xué)習(xí)，釋疑解難金屬為什么會(huì)生銹？（1）出示生銹的鐵釘，問(wèn)：鐵釘上出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？為什么會(huì)生銹？（學(xué)生討論）（2）教師歸納小結(jié)得出：銹是金屬在空氣中發(fā)生氧化作用的結(jié)果。（3）學(xué)生觀察自己面前的潮濕試管中的鐵釘和比較干燥試管中的鐵釘，兩個(gè)鐵釘有什么區(qū)別？（4）說(shuō)明了什么呢？（5）日常生活中什么金屬最容易生銹？鐵銹有什么特點(diǎn)？（四）實(shí)踐創(chuàng)新，展示評(píng)價(jià)怎樣防止金屬生銹？（1）怎樣才能防止生銹呢？（2）學(xué)生討論后，教師小結(jié)。金屬放在干燥的環(huán)境中；金屬的外面加一層保護(hù)層；金屬與空氣隔絕；在一種金屬中加入另處一些金屬制成不易生銹的合金。（3）出示一些用合金作的制品讓學(xué)生觀察。（五）梳理總結(jié)，拓展延伸布置作業(yè)第二單元總第四課時(shí)（8）牛奶的變化《物質(zhì)的變化》 一課時(shí) 新授 教學(xué)內(nèi)容：青島版P22~P23 教學(xué)目標(biāo)：能提出探究活動(dòng)的大致思路；能利用簡(jiǎn)單表格整理有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；能選擇自己擅長(zhǎng)的方式表述研究過(guò)程和結(jié)果。愿意合作與交流；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；關(guān)心日常生活中的與科學(xué)有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題。認(rèn)識(shí)牛奶常見的變化對(duì)人們生活的影響。重難點(diǎn)：知道牛奶有哪些變化，牛奶的用處。教學(xué)過(guò)程：（一）提出問(wèn)題 同學(xué)們喜歡喝牛奶嗎? 那你知道牛奶有什么好處嗎？牛奶中富含維生素A，可以預(yù)防皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光滑。（二）猜想假設(shè)大家收集的資料真全面啊！那么關(guān)于牛奶，你還想知道什么問(wèn)題呢？看來(lái)你們都是注意觀察的好孩子，這一節(jié)課就讓我們揭開這些問(wèn)題的答案!（三）制定方案先以小組為單位設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，誰(shuí)愿意把我們小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)說(shuō)出來(lái)與大家分享？我們小組四位同學(xué)每人進(jìn)行其中一種混合實(shí)驗(yàn)。一定要記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（四）實(shí)施探究1能具體說(shuō)說(shuō)哪些東西能讓牛奶發(fā)生哪些變化呢？ 牛奶中放醋，牛奶中出現(xiàn)混合物凝集現(xiàn)象。將啤酒加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶有絮狀物產(chǎn)生。將食鹽加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶沒有變化。將檸檬汁加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶中有沉淀生成。交流有關(guān)引用牛奶的知識(shí)有人習(xí)慣空腹喝牛奶，這不科學(xué)。牛奶不宜久煮或加熱次數(shù)過(guò)多。（五）展示交流 用牛奶做膠水。誰(shuí)愿意把你們小組的制作方法說(shuō)出來(lái)與大家分享。第一步：將40m