20xx人教版高中生物必修1第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí)-資料下載頁
2024-11-28 20:03本頁面
【導(dǎo)讀】行要在酶的催化作用下才能完成。下列關(guān)于酶的發(fā)現(xiàn)和特性的說法，不正確的是(). 6．如圖5­1­13表示在某pH范圍內(nèi)酶A和酶B所催化的反應(yīng)速率的變化情況，下列有關(guān)說。7．幾位同學(xué)在探索pH對(duì)α­淀粉酶活性的影響時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下。始，每隔3min升高5℃，同時(shí)測(cè)定混合液中剩余底物的量，根據(jù)測(cè)得的數(shù)據(jù)繪制成圖5­1­14。9．圖5­1­16中曲線是用過氧化氫作實(shí)驗(yàn)材料，根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制而成的。10．將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量。的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖5­1­17所示，然后在每支試管中均加入。若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)谠瓐D上畫出生成物量變化的示意曲線。圖5­1­20中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速率和溫度關(guān)系的是________。在1～5號(hào)試管中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為%的唾液稀釋液1mL。色，待呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。實(shí)驗(yàn)過程中為何要選擇37℃恒溫？
【正文】 性 。 10． (1)A 和 C C 淀粉酶在 40 ℃ 時(shí)活性相對(duì) 較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多 E 酶失活 (2)剩余的淀粉遇碘變藍(lán) (3)在 20 ℃ 和 100 ℃ 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組 ， 其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致。以反應(yīng)液和上述試劑 (碘液或斐林試劑 )發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。 解析： (1)發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶 ， 在不同溫度下 ， 淀粉酶活性不同 ， 對(duì)淀粉的催化程度也不相同。 40 ℃ 情況下酶的活性比 20 ℃ 情況下高 ， 催化分解淀粉的速率快 ， 產(chǎn)生的麥芽糖多 ， 因此加入班氏試劑或斐林試劑后加熱顏色較深 ， 100 ℃ 情況下 ， 酶因高溫失活 ， 因此試管中無反應(yīng)。 (2)遇碘變藍(lán)是淀粉的特性 ， 三支試管都變藍(lán)說明三支試管中都有剩余淀粉。 (3)要確定酶的最適溫度 ， 需增加試管數(shù)量 ， 并設(shè)置溫度梯度 ， 重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)溫度之間 ， 或者就是磚紅色最深的試管所對(duì)應(yīng)的溫度。 11． C 解析：在酶量增加一倍時(shí) ， 最大反應(yīng)速率也增加一倍 ， 可以用題圖 ① 表示。題圖 ②虛線表示反應(yīng)速率增加而快速達(dá)到平衡 ， 可以表示酶濃度增加或換用了催化效率更高的催化劑。題圖 ③ 可以表示隨反應(yīng)時(shí)間 的延長(zhǎng) ， 底物逐漸消耗、生成物量逐漸增加 ， 導(dǎo)致反應(yīng)速率 越來越慢。 12． (1)蛋白質(zhì) (2)底物量一定 ， 底物已被消耗盡 (3)如答圖 5173。1173。1 所示 (4)不變 在 pH＝ 2 時(shí) ， 酶已失活 (5)C 解析： (1)根據(jù)酶的專一性可確定底物是蛋白質(zhì)。 (2)120 min 后生成物量不再上升 ， 說明反應(yīng)已結(jié)束 ， 底物已耗盡 ， 因?yàn)槊覆粫?huì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而消耗或失活。 (3)增加酶濃 度 ， 可增大底物與酶充分接觸的機(jī)會(huì) ， 提高反應(yīng)速率 ， 改變反應(yīng)的平衡點(diǎn) ， 由于反應(yīng)物沒有增加 ， 所以生成物的量也不會(huì)增加。 (4)pH＝ 2 時(shí) ， 酶已完全失活 ， 再恢復(fù)到最適 pH， 活性也不會(huì)恢復(fù)。 (5)胰蛋白酶的最適溫度接 近人體的體溫 ， 在 37 ℃ 左右 ， 所以正確答案為 C。此題易受思維定勢(shì)的影響而錯(cuò)選 B 項(xiàng)。 13． (1)在該實(shí)驗(yàn)中 ， 只有在恒溫條件下 ， 才能排除溫度因素對(duì)結(jié)果的干擾 ， 37 ℃ 是唾液淀粉酶起催化作用的適宜溫度 (2)3 號(hào)試管中的淀粉已完全水解 (3)提高唾液的稀釋倍數(shù) (4)唾液淀粉酶的最 適 pH是 ， 高于或低于此 pH 時(shí) ， 酶活性都逐漸降低 解析：遇碘變藍(lán)是淀粉的特性 ， 淀粉只有在淀粉酶的催化下才能被分解 ， 唾液中含有唾液 淀粉酶 ， 但唾液淀粉酶的催化作用受溫度和酸堿度的影響。在 37 ℃ 左右 ， pH＝ ，唾液淀粉酶的 活性最強(qiáng) ， 催化效率更高 ， 溫度過高或過低 ， 都會(huì)使酶的催化能力降低 ， 同樣唾液淀粉酶在酸性或堿性的環(huán)境中 ， 也不能發(fā)揮出較高的催化能力。
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