高中生物必修一第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-資料下載頁(yè)
2025-01-06 16:00本頁(yè)面
【正文】 組。 以上設(shè)計(jì)是否科學(xué) ？ 序 號(hào) 項(xiàng) 目 試管 1 2 1 α－淀粉酶溶液 1ml 1ml 2 PH NaOH 1ml Hcl 1ml 3 可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 4 溫度 60℃ 60℃ 5 斐林試劑 2ml 2ml 6 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 1號(hào)試管 過(guò)氧化氫 溶液 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 四 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 2號(hào)試管 3號(hào)試管 加入過(guò)氧化氫酶 2滴，振蕩 2— 3min 試管各加入 2mL過(guò)氧化氫溶液 無(wú)明顯變化 pH＝ 7 pH=12 pH＝ 2 將帶火星的衛(wèi)生香分別放入試管中 只有在適合的 pH下酶的催化效率最好 復(fù)燃 無(wú)明顯變化 探究 pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響 過(guò)氧化氫酶 在最適合的 pH下， 酶的活性 最高 動(dòng)物體里的酶最適 PH大多在 ，（ 但胃蛋白酶為 ， 胰液中的酶為 89） 植物體里的酶最適 PH大多在 過(guò)酸、過(guò)堿的，會(huì)使酶的 空間結(jié)構(gòu) 遭到破壞 ,蛋白質(zhì) 變性 ，使酶永久失活。 ★ 影響酶促反應(yīng)速率的因素： 溫度 酶的濃度： 反應(yīng)速率隨 酶濃度的升高而加快。 底物濃度： 在一定濃度 范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨濃 度的升高而加快，但達(dá) 到一定濃度，反應(yīng)速率 不再變化 酶促反應(yīng)速率 酶的濃度 酶促反應(yīng)速率 底物濃度 酶量一定 pH 酶的特性 （ 1）酶具有高效性 （ 2）酶具有專一性 （ 3）酶的作用條件較溫和 溫度影響酶的活性 PH值影響酶的活性 對(duì)照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則 （ 1）單因子變量原則 （ 2）對(duì)照性原則 （ 3）等量原則 課堂小結(jié)
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