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7學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范教學(xué)片及培訓(xùn)會總結(jié)-資料下載頁

2025-09-17 19:59本頁面
  

【正文】 釀出大事故;三要進(jìn)一步加強營養(yǎng)餐安全,要嚴(yán)格把好食品采購、驗收、貯藏、加工、嘗試、分發(fā)等關(guān)口,食品加工必須程序化,絕不能簡化任何一個應(yīng)有環(huán)節(jié)。四要進(jìn)一步加強考核,從本期起,學(xué)校配備了一名專職食品監(jiān)管員,食品監(jiān)管員要嚴(yán)格監(jiān)督從業(yè)人員每一個操作環(huán)節(jié),一旦發(fā)現(xiàn)“不講規(guī)矩、不聽招呼”的一律予以重罰;食品監(jiān)管員玩忽職守,監(jiān)管不到位、操作不在場、督促不得力,甚至縱容、包庇從業(yè)人員不良行為的將予以嚴(yán)懲。 此次培訓(xùn)活動既是學(xué)校食品安全管理工作現(xiàn)場會,又是一個安全管理工作培訓(xùn)會,通過這次會議,使相關(guān)人員進(jìn)一步明確了目標(biāo),增強了信心,同時也規(guī)范了食品管理和操作的流程。 崇爾鄉(xiāng)中心校2012年9月12日 第3頁 共
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