調(diào)查轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀-資料下載頁(yè)
2024-09-21 19:26本頁(yè)面
【正文】 用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問(wèn)。 轉(zhuǎn)基因食品的安全性與廣泛性。轉(zhuǎn)基因食品的市場(chǎng)前景。 方法：上網(wǎng)搜集資料，訪問(wèn)，市場(chǎng)調(diào)查過(guò)程：在超市中發(fā)現(xiàn)我們的食品幾乎都有轉(zhuǎn)基因成分，尤其是大豆，我們已經(jīng)再也見(jiàn)不的非轉(zhuǎn) 第 15 頁(yè) 共 18 頁(yè) 基因的豆油了 還有菠菜，魚類的轉(zhuǎn)基因培到了西紅柿身上，西紅柿可以抗寒，我們北方冬天也可以吃到西紅柿，轉(zhuǎn)基因魚生長(zhǎng)的是普通的魚的好多倍 現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因牛羊肉沒(méi)有細(xì)菌什么的，反正是很好的那個(gè)意思，還有那個(gè) 雀巢咖啡 也是轉(zhuǎn)基因的美國(guó)貨 現(xiàn)在我們中國(guó)的市場(chǎng)上只有轉(zhuǎn)基因的豆油有寫著轉(zhuǎn)基因的標(biāo)示，就是怕人們不愿意吃轉(zhuǎn)基因食品。商場(chǎng)的食品一般無(wú)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示。 訪問(wèn) 100 名群眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的了解和認(rèn)識(shí)。 問(wèn)卷： 是否了解什么是轉(zhuǎn)基因食品。 a 非常了解 b 不是非常了解 c、不了解 知道生活中的那些轉(zhuǎn)基因食品 是否會(huì)食用轉(zhuǎn)基因食品 非常了解的只有 %，不非常了解的有 %，不了解有40% 認(rèn)識(shí)生活中的轉(zhuǎn)基因食品基本上有牛，大豆，但具體是什么樣的， 自己是否有食用都不甚了解。 在知道是轉(zhuǎn)基因食品下， 23%的表示安全的情況下會(huì)食用，56%表示會(huì)考慮， 21%表示不會(huì)食用。 第 16 頁(yè) 共 18 頁(yè) 上網(wǎng)查閱相關(guān)信息，有關(guān)新聞。 其實(shí)，最早提出這個(gè)問(wèn)題的人是英國(guó)的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。 1998 年，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。隨即，英國(guó)皇家學(xué)會(huì)對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行了審查，于 1999 年 5 月宣布此項(xiàng)研究 “ 充滿漏洞 ” 。 1999 年英國(guó)的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國(guó)康乃爾大學(xué)教授約翰 羅西的一篇論文，指 出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后會(huì)發(fā)育不良，死亡率特別高。目前尚有一些證據(jù)指出轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險(xiǎn)。 但更多的科學(xué)家的試驗(yàn)表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。贊同這個(gè)觀點(diǎn)的科學(xué)家主要有以下幾個(gè)理由。首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)，國(guó)家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時(shí)候農(nóng)民會(huì)使用農(nóng)藥來(lái)保證質(zhì)量，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無(wú)需噴灑農(nóng)藥。還有，一種食品會(huì)不會(huì)造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒(méi)有受體和能不能被代謝掉 ，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過(guò)篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會(huì)在人體內(nèi)積累，也就不會(huì)有害。 比如說(shuō)，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉(zhuǎn)入的是一種來(lái)自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導(dǎo)致鱗翅目昆蟲死亡，因?yàn)橹?第 17 頁(yè) 共 18 頁(yè) 有鱗翅目昆蟲有這種基因編 碼的蛋白質(zhì)的特異受體，而人類及其它的動(dòng)物、昆蟲均沒(méi)有這樣的受體，所以無(wú)毒害作用。 1993 年，經(jīng)合組織（ oecd）首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評(píng)價(jià)原則 —— “ 實(shí)質(zhì)等同 ” 的原則，即：如果對(duì)轉(zhuǎn)基因食品各種主要營(yíng)養(yǎng)成分、主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過(guò)敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進(jìn) 行分析測(cè)定，與同類傳統(tǒng)食品無(wú)差異，則認(rèn)為兩者具有實(shí)質(zhì)等同性，不存在安全性問(wèn)題；如果無(wú)實(shí)質(zhì)等同性，需逐條進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。 在我國(guó)，國(guó)家科委于 1993 年頒布了 “ 基因工程安全管理辦法 ” ，用于指導(dǎo)全國(guó)的基因工程研究和開(kāi)發(fā)工作。 2024 年由國(guó)家環(huán)?？偩譅款^， 8 個(gè)相關(guān)部門參與，共同制訂了《中國(guó)國(guó)家生物安全框架》。 結(jié)果：轉(zhuǎn)基因食物在樂(lè)從市場(chǎng)的前景在大的背景下有發(fā)展的空間，但是轉(zhuǎn)基因食品在未獲得 群眾的廣泛認(rèn)識(shí)前，轉(zhuǎn)基因食品的名號(hào)是遭到質(zhì)疑的。所以發(fā)展的空間不大。 分析。轉(zhuǎn)基因食品 在市場(chǎng)上是廣泛存在的。但系轉(zhuǎn)基因食品還未獲得群眾的廣泛認(rèn)識(shí)，安全 性還未獲得大家的廣泛認(rèn)同。在安全性未確定的情況下，轉(zhuǎn)基因食品的市場(chǎng)就較為狹窄?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品如果在注明的情況 第 18 頁(yè) 共 18 頁(yè) 下，人們一般都會(huì)有所考量。群眾都是在不了解的情況下食用的轉(zhuǎn)基因食品。不過(guò)現(xiàn)在食物較為短缺，物種減少的情況下，轉(zhuǎn)基因食物的市場(chǎng)依然存在。
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