轉基因食品與安全性概述-資料下載頁
2025-11-10 22:19本頁面
【正文】 6日，國務院公布的《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》規(guī)定，不得銷售未標識的農業(yè)轉基因生物，其標識應注明產品中含有轉基因成分的主要原料名稱；有特殊銷售范圍的還應注明并在指定范圍內銷售。,?,轉基因食品檢測方法,鑒定食品中有無轉基因成分的方法 鑒定食品中轉基因成分性質的方法 測定食品中轉基因成分含量的方法,?,鑒定食品中有無轉基因成分的方法,（1）利用轉入目的基因所表達的特殊性狀鑒定轉基因食品最簡便的方法，如富含?—葫羅卜素的轉基因“金色水稻“，低糖高甜玉米等。 （2）針對目前的蛋白質的鑒定方法， 包括ELISA、層析、雙向電泳及免疫印跡方法等,?,（3）針對轉基因食品特的共有DNA成分的檢測方法； 植物細胞轉入的基因成分一般包括啟動子(Promotor)、報告基因（Reporter gene)、目的基因(target gene)、終止子(terminator)，其中啟動子和終止子為表達目的基因所必需。,?,鑒定食品中轉基因成分性質的方法,對于某一特定食品原料或未深加工的食品： （1）通過一系列的ELISA，檢測已知的轉基因蛋白質產物，以確定其中含何種轉基因成分。 （2） 多重PCR技術能同時檢測多個已知目的基因,?,為了明確轉基因成分源于食品中何種配料： （1）在商品化GMF較少的情況下，可通過查詢比對上述手段所明確目的基因與商品化GMF清單中目的基因序列，初步確定食品中所含轉基因配料。 （2）更嚴格的還應設立一系列內參照PCR反應，擴增親本作物的保守基因序列。,?,測定食品中轉基因成分含量的方法,?,（1）ELISA方法：可對其中的轉基因蛋白產物進行半定量,方法：通過測定一系列梯度含量GMF標準品的酶反應OD值，繪制標準曲線后，即可通過測定食品樣品中的轉基因蛋白產物酶反應OD值進行定量。 目前已有商業(yè)化的GMF ELISA檢測試劑 特點：ELISA的靈敏度有限，只能達到微克級；有可能造成假陰性結果。,?,（2）PCR技術：目前GMF的定量仍基于此法,聚合酶鏈式反應(Po1ymerase Chain Reaction，簡述PCR)技術． 測定基礎 ： 食品加工過程中核酸變性程度不及蛋白質,?,其主要步驟為：,運用化學手段對DNA提??； 設計并合成引物； 進行PCR擴增； 克隆并篩選鑒定PCR產物； DNA序列分析。,?,分類：,半定量PCR法(semiquantitative PCR)； 定量競爭PCR法(quantitative competitive PCR)； 實時定量PCR法(real –time quantitative PCR）,?,特點： 此類方法在實驗室階段基本成熟； 只是要對不同物種、品種的不同性狀基因研究具體的條件； 但它對設備及技術要求較高； 費時； 準確性也需進一步確定。,?,（3） “DNA芯片”技術,方法：通過微加工和生物化學技術，使成千上萬的基因集成在lcm2的芯片上，將樣品制備、化學反應到檢測的整個過程集成化以獲得所謂的微型全分析系統(tǒng)(micro total analytical system)。,?,此方法于80年代提出設想，90年代進行實質性科研．現(xiàn)在進行的商業(yè)化生產芯片主要在醫(yī)學上應用，且品種極少。 特點：可以預見，它在轉基因作物上的應用普及將極大地提高分析的自動化和速度，并降低成本和污染等。,?,檢測趨勢1：,隨著轉基因食品商品化進程加速，越來越多的目的基因將被轉入種類更加繁多的食品作物中，使用的啟動子、終止子也將不再局限于目前的幾種。 因此，常規(guī)PCR檢測將可能造成越來越多的假陰性，能同時檢測多個啟動子、終止子、目的基因、內參照基因的基因芯片將成為必需。,?,檢測趨勢2：,建立快速可靠的GMF檢測手段，也成為衛(wèi)生監(jiān)管部門面臨的刻不容緩、必須解決的問題,?,The End!,?,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。24.11.1724.11.17Sunday, November 17, 2024 天生我材必有用，千金散盡還復來。22:39:0322:39:0322:3911/17/2024 10:39:03 PM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1722:39:0322:39Nov2417Nov24 得道多助失道寡助，掌控人心方位上。22:39:0322:39:0322:39Sunday, November 17, 2024 安全在于心細，事故出在麻痹。24.11.1724.11.1722:39:0322:39:03November 17, 2024 加強自身建設，增強個人的休養(yǎng)。2024年11月17日下午10時39分24.11.1724.11.17 擴展市場，開發(fā)未來，實現(xiàn)現(xiàn)在。2024年11月17日星期日下午10時39分3秒22:39:0324.11.17 做專業(yè)的企業(yè)，做專業(yè)的事情，讓自己專業(yè)起來。2024年11月下午10時39分24.11.1722:39November 17, 2024 時間是人類發(fā)展的空間。2024年11月17日星期日10時39分3秒22:39:0317 November 2024 科學，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標志。下午10時39分3秒下午10時39分22:39:0324.11.17 每天都是美好的一天，新的一天開啟。24.11.1724.11.1722:3922:39:0322:39:03Nov24 人生不是自發(fā)的自我發(fā)展，而是一長串機緣。事件和決定，這些機緣、事件和決定在它們實現(xiàn)的當時是取決于我們的意志的。2024年11月17日星期日10時39分3秒Sunday, November 17, 2024 感情上的親密，發(fā)展友誼；錢財上的親密，破壞友誼。24.11.172024年11月17日星期日10時39分3秒24.11.17,謝謝大家！,
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