轉(zhuǎn)基因食品與安全性概述-資料下載頁
2024-11-19 22:19本頁面
【正文】 6日，國務(wù)院公布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》規(guī)定，不得銷售未標(biāo)識(shí)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，其標(biāo)識(shí)應(yīng)注明產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的主要原料名稱；有特殊銷售范圍的還應(yīng)注明并在指定范圍內(nèi)銷售。,?,轉(zhuǎn)基因食品檢測方法,鑒定食品中有無轉(zhuǎn)基因成分的方法 鑒定食品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法 測定食品中轉(zhuǎn)基因成分含量的方法,?,鑒定食品中有無轉(zhuǎn)基因成分的方法,（1）利用轉(zhuǎn)入目的基因所表達(dá)的特殊性狀鑒定轉(zhuǎn)基因食品最簡便的方法，如富含?—葫羅卜素的轉(zhuǎn)基因“金色水稻“，低糖高甜玉米等。 （2）針對(duì)目前的蛋白質(zhì)的鑒定方法， 包括ELISA、層析、雙向電泳及免疫印跡方法等,?,（3）針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品特的共有DNA成分的檢測方法； 植物細(xì)胞轉(zhuǎn)入的基因成分一般包括啟動(dòng)子(Promotor)、報(bào)告基因（Reporter gene)、目的基因(target gene)、終止子(terminator)，其中啟動(dòng)子和終止子為表達(dá)目的基因所必需。,?,鑒定食品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法,對(duì)于某一特定食品原料或未深加工的食品： （1）通過一系列的ELISA，檢測已知的轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)產(chǎn)物，以確定其中含何種轉(zhuǎn)基因成分。 （2） 多重PCR技術(shù)能同時(shí)檢測多個(gè)已知目的基因,?,為了明確轉(zhuǎn)基因成分源于食品中何種配料： （1）在商品化GMF較少的情況下，可通過查詢比對(duì)上述手段所明確目的基因與商品化GMF清單中目的基因序列，初步確定食品中所含轉(zhuǎn)基因配料。 （2）更嚴(yán)格的還應(yīng)設(shè)立一系列內(nèi)參照PCR反應(yīng)，擴(kuò)增親本作物的保守基因序列。,?,測定食品中轉(zhuǎn)基因成分含量的方法,?,（1）ELISA方法：可對(duì)其中的轉(zhuǎn)基因蛋白產(chǎn)物進(jìn)行半定量,方法：通過測定一系列梯度含量GMF標(biāo)準(zhǔn)品的酶反應(yīng)OD值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線后，即可通過測定食品樣品中的轉(zhuǎn)基因蛋白產(chǎn)物酶反應(yīng)OD值進(jìn)行定量。 目前已有商業(yè)化的GMF ELISA檢測試劑 特點(diǎn)：ELISA的靈敏度有限，只能達(dá)到微克級(jí)；有可能造成假陰性結(jié)果。,?,（2）PCR技術(shù)：目前GMF的定量仍基于此法,聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(Po1ymerase Chain Reaction，簡述PCR)技術(shù)． 測定基礎(chǔ) ： 食品加工過程中核酸變性程度不及蛋白質(zhì),?,其主要步驟為：,運(yùn)用化學(xué)手段對(duì)DNA提??； 設(shè)計(jì)并合成引物； 進(jìn)行PCR擴(kuò)增； 克隆并篩選鑒定PCR產(chǎn)物； DNA序列分析。,?,分類：,半定量PCR法(semiquantitative PCR)； 定量競爭PCR法(quantitative competitive PCR)； 實(shí)時(shí)定量PCR法(real –time quantitative PCR）,?,特點(diǎn)： 此類方法在實(shí)驗(yàn)室階段基本成熟； 只是要對(duì)不同物種、品種的不同性狀基因研究具體的條件； 但它對(duì)設(shè)備及技術(shù)要求較高； 費(fèi)時(shí)； 準(zhǔn)確性也需進(jìn)一步確定。,?,（3） “DNA芯片”技術(shù),方法：通過微加工和生物化學(xué)技術(shù)，使成千上萬的基因集成在lcm2的芯片上，將樣品制備、化學(xué)反應(yīng)到檢測的整個(gè)過程集成化以獲得所謂的微型全分析系統(tǒng)(micro total analytical system)。,?,此方法于80年代提出設(shè)想，90年代進(jìn)行實(shí)質(zhì)性科研．現(xiàn)在進(jìn)行的商業(yè)化生產(chǎn)芯片主要在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用，且品種極少。 特點(diǎn)：可以預(yù)見，它在轉(zhuǎn)基因作物上的應(yīng)用普及將極大地提高分析的自動(dòng)化和速度，并降低成本和污染等。,?,檢測趨勢1：,隨著轉(zhuǎn)基因食品商品化進(jìn)程加速，越來越多的目的基因?qū)⒈晦D(zhuǎn)入種類更加繁多的食品作物中，使用的啟動(dòng)子、終止子也將不再局限于目前的幾種。 因此，常規(guī)PCR檢測將可能造成越來越多的假陰性，能同時(shí)檢測多個(gè)啟動(dòng)子、終止子、目的基因、內(nèi)參照基因的基因芯片將成為必需。,?,檢測趨勢2：,建立快速可靠的GMF檢測手段，也成為衛(wèi)生監(jiān)管部門面臨的刻不容緩、必須解決的問題,?,The End!,?,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。24.11.1724.11.17Sunday, November 17, 2024 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。22:39:0322:39:0322:3911/17/2024 10:39:03 PM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1722:39:0322:39Nov2417Nov24 得道多助失道寡助，掌控人心方位上。22:39:0322:39:0322:39Sunday, November 17, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.11.1724.11.1722:39:0322:39:03November 17, 2024 加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個(gè)人的休養(yǎng)。2024年11月17日下午10時(shí)39分24.11.1724.11.17 擴(kuò)展市場，開發(fā)未來，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)在。2024年11月17日星期日下午10時(shí)39分3秒22:39:0324.11.17 做專業(yè)的企業(yè)，做專業(yè)的事情，讓自己專業(yè)起來。2024年11月下午10時(shí)39分24.11.1722:39November 17, 2024 時(shí)間是人類發(fā)展的空間。2024年11月17日星期日10時(shí)39分3秒22:39:0317 November 2024 科學(xué)，你是國力的靈魂；同時(shí)又是社會(huì)發(fā)展的標(biāo)志。下午10時(shí)39分3秒下午10時(shí)39分22:39:0324.11.17 每天都是美好的一天，新的一天開啟。24.11.1724.11.1722:3922:39:0322:39:03Nov24 人生不是自發(fā)的自我發(fā)展，而是一長串機(jī)緣。事件和決定，這些機(jī)緣、事件和決定在它們實(shí)現(xiàn)的當(dāng)時(shí)是取決于我們的意志的。2024年11月17日星期日10時(shí)39分3秒Sunday, November 17, 2024 感情上的親密，發(fā)展友誼；錢財(cái)上的親密，破壞友誼。24.11.172024年11月17日星期日10時(shí)39分3秒24.11.17,謝謝大家！,
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