生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者的蛋白質(zhì)公開(kāi)課-資料下載頁(yè)
2024-11-24 16:44本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】粉而重度營(yíng)養(yǎng)不良所致。檢驗(yàn)報(bào)告顯示劣質(zhì)奶粉蛋。蛋白質(zhì)含量應(yīng)為12-18%。構(gòu)的物質(zhì)，叫做氨基酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。8種是必需氨基酸，12種非必需氨基酸。①至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，還有一個(gè)氫原子和一個(gè)特有的R基；②它們都連在同一個(gè)碳原子上。20種氨基酸可以構(gòu)成多少種十肽呢？下列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫。若你知道氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，你能否算出這一條肽鏈的質(zhì)量？多肽相對(duì)分子質(zhì)量=na-18(n-m). 例題三：現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，其中氨基1020個(gè)，
【正文】 、 573. 、 573 、 287 、 570 ? 若你知道氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 128，你能否算出這一條肽鏈的質(zhì)量？ 脫去的水分子質(zhì)量 128 6 658 — 18 5= 計(jì)算二： n: 氨基酸數(shù) m:肽鏈數(shù) a：氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量 ?多肽相對(duì)分子質(zhì)量 =na18(nm) 例題 2：組成人體的 20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白由 4條多肽鏈組成，共含有 574個(gè)氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵 109個(gè)，則此分子中含有 — NH2和 — COOH的數(shù)目至少為 、 110 、 109 、 9 、 1 計(jì)算三： m條肽鏈 ,至少含有的氨基或羧基數(shù)=m ? 現(xiàn)有氨基酸 100個(gè)，其中氨基有 110個(gè)，羧基有 108個(gè)，則由這些氨基酸合成含有 2條肽鏈的蛋白質(zhì)，共有氨基和羧基的數(shù)目為？ ? 氨基 =10+2=12；羧基 = 8+2=10 蛋白質(zhì)所有氨基（羧基）數(shù) =肽鏈數(shù) +R基中的氨基（羧基）數(shù) 例題三：現(xiàn)有 1000個(gè)氨基酸，其中氨基 1020個(gè)，羧基 1050個(gè)，則由此合成的 4條多肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是 A． 99 101 1046 B． 99 1 C． 99 2 54 D． 99 101 1046
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