維生素c的發(fā)現(xiàn)史-資料下載頁
2024-11-24 14:32本頁面
【導讀】維生素C，因具有抗壞血病的作用又叫抗壞血酸。對人體來說是一種非常重要的，必不。在遙遠的古代，由于嚴重缺乏維生素C而引起的壞血病，曾引起人們的極度恐。人類不斷征服壞血病的不朽斗爭也成為維生素C發(fā)現(xiàn)史上的重要篇章。2020多年前，古羅馬帝國的軍隊渡過突尼斯海峽遠征非洲。痛，雙腳麻木而不能行走，紛紛栽倒在沙漠中。建立了第一個殖民地貿(mào)易交易所，在航行中他的160名航員中因壞血病有100名喪生。年，英國海軍一年中壞血病患者竟達1萬多名。一些病情嚴重的患者死在了船上，使得許多水手因此而惶恐不安。直到18世紀末，一個叫倫達的英國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，給病情嚴重的病人每天吃一。在倫達醫(yī)生的建議下，海軍士兵和海員航海時每天都要服用檸檬汁，來。預防壞血病的發(fā)生。根據(jù)英國海軍部的統(tǒng)計：1780年海軍中患壞血病死亡人數(shù)為1457人，而采用倫達醫(yī)生辦法后的1806年便驟減到1人。維生素C才真正登上了歷史舞臺，成為人類健康的使者。
【正文】 年，英國科學家齊佛從檸檬汁中提取到一種白色晶體，即維生素 C,它比濃縮的檸檬汁抗壞血病的效力高出 300倍。 1932年匹茲堡大學的 Charles Glen King 和 W. A. Waugh 從檸檬汁中分離出一種結(jié)晶狀物質(zhì)，并證明這種物質(zhì)在豚鼠體內(nèi)具有抗壞血酸的活性。這一實驗標志了維生素 C的發(fā)現(xiàn)，百年來壞血病的禍根源于 維生素 C的缺乏。 直到 1933年，瑞士科學家 Reichstem等人用葡萄糖作原料，首次人工合成了維生素 C，維生素 C才真正登上了歷史舞臺，成為人類健康的使者。
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