某茶葉、茶品生產(chǎn)銷售企業(yè)質(zhì)量手冊-資料下載頁
2025-06-14 21:55本頁面
【導讀】自檢工作規(guī)范，以提高執(zhí)行制度的自覺性。本手冊將在實施中據(jù)本公司的發(fā)展而不斷完善、修訂。本手冊于日生效。任命本公司同志為質(zhì)量管理負責人。全權(quán)負責本廠的質(zhì)量管。以優(yōu)質(zhì)的原料，一流的工藝，精心的制作，來達到卓越的品質(zhì)。規(guī)定進行質(zhì)量監(jiān)督和檢查。因違反進貨產(chǎn)品、過程產(chǎn)品、最。六、化驗人員應嚴格執(zhí)行各項檢驗制度，參加產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和監(jiān)督。即予以整改，并視情節(jié)予以處罰。相關(guān)檢驗規(guī)程檢驗、驗證、合格后并簽字，方可入庫。量要求，供方對產(chǎn)品質(zhì)量的承諾以及產(chǎn)品質(zhì)量的違約責任。
【正文】 也不宜出現(xiàn)空板，待烘茶葉必須經(jīng)過解塊篩分機的解塊茶團及清除竹稍等其它雜物。 以烘出茶葉的干燥程度（即含水率要求）選擇攤?cè)~厚度和全程烘茶時間，一般以薄攤快速為好，調(diào)整全程烘葉時間可有無極變速箱調(diào)整手輪調(diào)整。 葉輸送帶裝有回茶斗，并應定時開啟清理。 調(diào)風箱可控制總進風風量，調(diào)節(jié)風門大小位置，以不使被烘物料 嚴重吹飛為宜。 熱風爐加煤料應少添勤加，以保持熱風溫度的恒定。 烘干作業(yè)完畢，當熱風溫度下降到 60℃以下關(guān)閉風機。讓烘箱內(nèi)殘存茶葉出凈后停止主機運轉(zhuǎn)。 烘干機在作業(yè)時，應經(jīng)常注意電動機、變速箱及各傳動部位的發(fā)熱情況。電機溫升不得超過 100℃，各部位軸承溫升不得超過 65℃，變速箱溫升不得超過 60℃。 烘干機在作業(yè)運轉(zhuǎn)過程中如發(fā)現(xiàn)有不正常的沖擊嗓音應立即停機檢查，迅速查明原因，及時處理，排除故障，方能繼續(xù)工作。 1班次作業(yè)時應在套筒滾子鏈上涂沫機油加以潤滑，并檢查變速箱是中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 否停止在規(guī)定的油位 。 1每班次烘茶結(jié)束前應將上葉輸送部分及勻葉輪上的殘留茶葉刷凈，結(jié)束后，應在機內(nèi)機外及四周積灰清掃干凈。 1應及時檢查火管燒蝕及爐壁縫情況，以保證加熱爐正常運行。 1應注意檢查無級變速箱的傳動三角皮帶和輸出主鏈條，如發(fā)現(xiàn)有斷裂及卡阻征兆應及時更換。 1毛火工藝要求：茶條較松散，不粘手較適宜。足火工藝要求：要求至九成干，折之即斷，手碾成末為適度。 四、包裝工序操作規(guī)程 每班使用的包裝袋應在上一班下班前領(lǐng)入車間內(nèi)，每班提前半小時用紫外線進行包裝袋消毒。 工人進入內(nèi)包裝間前，應更換工作 服、洗手。 使用前檢查電子秤的準確性，每 30 分鐘抽查一次凈含量。 打掃生產(chǎn)日期。包裝箱內(nèi)應放產(chǎn)品合格證。 每次完成產(chǎn)品包裝后，應清掃機器。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 衛(wèi)生管理制度 第一章 總則 第一條 為保證食品衛(wèi)生，生產(chǎn)出合格衛(wèi)生的產(chǎn)品，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，結(jié)合本企業(yè)實際，特制定本制度。 第二條 本制度規(guī)定了本企業(yè)食品從業(yè)人員的健康要求知識培訓，個人衛(wèi)生內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，工藝、原輔料、成品及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)衛(wèi)生管理與法人代表、分管領(lǐng)導、質(zhì)量檢查員的衛(wèi)生責任。 第二章 員工的健康要求和崗前衛(wèi)生知識培訓 第三條 按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，員工了得健康合格證后上崗。 第四條 崗位衛(wèi)生知識培訓由本企業(yè)實施，員工了得衛(wèi)生知識培訓合格后上崗，企業(yè)內(nèi)部《衛(wèi)生管理制度》、《各工序崗位要求》、工藝流程和作業(yè)指導書由車間主任、化驗員組織培訓。 第三章 員工個人衛(wèi)生要求 第五條 衣帽穿戴符合規(guī)范 （一）員工進車間必須經(jīng)更衣室更衣，按要求穿戴好工作衣帽鞋口罩。 （二）工作服，帽，鞋，口罩應經(jīng)常更換，清洗，消毒，保持潔凈。 第六條 生產(chǎn)人員應嚴格執(zhí)行洗手消毒制度 （一）生產(chǎn)人員上崗必須認真洗手和消毒。 （二）包裝人員 在包裝前應再次洗手消毒。 （三）生產(chǎn)人員在出車間后又重新進入車間時，必須再次洗手消毒。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 第四章 工藝衛(wèi)生 第八條 生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過程中應以崗位要求作為行為規(guī)范，嚴格執(zhí)行工藝要求，按照作業(yè)指導書認真進行生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 第九條 加強工序間衛(wèi)生監(jiān)督檢查，提高員工衛(wèi)生意識，發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生現(xiàn)象及時糾正或處罰。 第五章 原輔料、產(chǎn)成品、倉庫及冷庫衛(wèi)生 第十條 庫內(nèi)應保持整潔，加強原輔料，產(chǎn)成品在庫的管理，按要求離墻離地，分類存放，標簽醒目（產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，進庫日期）。 第十一條 同品種同規(guī)格的原輔料 或成品必須先進先出，防止因保質(zhì)期縮短或超期造成衛(wèi)生指標不合格。 第六章 衛(wèi)生檢查考核與獎懲 第十二條 衛(wèi)生檢查考核以《衛(wèi)生管理制度》為主，結(jié)合《生產(chǎn)現(xiàn)場檢查考核獎懲辦法》，《各工序崗位要求》等內(nèi)容逐項檢查考核。凡未按要求做到的項目，立即整改并記錄在案。 第七章 附則 第十三條 本制度適用于本企業(yè)，本制度若與國家有關(guān)法律法規(guī)或上級有關(guān)規(guī)定相抵觸時，以國家的法律法規(guī)或上級的有關(guān)規(guī)定為準。 第十四條 本制度于 年 月 日開始執(zhí)行
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