【導(dǎo)讀】新嘉鮮乳業(yè)有限公司年產(chǎn)5000噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目工程號(hào)：3470-2020

　　

【正文】 消費(fèi)，也并沒有放棄對(duì)高端奶粉的消費(fèi)。 后者則主要體現(xiàn)在成人奶粉上。 2020 年以全脂淡奶粉和甜奶粉為代表的成人普通奶粉和配方奶粉下降幅度都比較大，尤其，淡奶粉、甜奶粉和高鈣奶粉更為突出。其實(shí)，這種下滑現(xiàn)象早從 2020 年就開始了，只不過那個(gè)時(shí)候更多是甜奶粉而已。 那么，在上面的兩級(jí)分化現(xiàn)象中，如果說嬰幼兒奶粉的高檔化是奶粉企業(yè)進(jìn)入高端 市場的機(jī)會(huì)點(diǎn)，那普通奶粉被液體奶替代就是奶粉企業(yè)進(jìn)入高端市場的必然條件了。 根據(jù)我國奶粉市場現(xiàn)狀分析，國內(nèi)外名牌奶粉產(chǎn)品競爭的主要市場在 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 31 中心城市也就是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，其中惠氏、美贊臣、多美滋等國外品牌的奶粉價(jià)格在 80～ 200 元 /900g，國產(chǎn)品牌奶粉價(jià)格在 20～ 40 元 /400g。受經(jīng)濟(jì)收入因素的影響，我國廣大農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者目前購買的奶粉基本是中低檔產(chǎn)品，對(duì)品牌的選擇不嚴(yán)格。 西安御寶羊乳品營銷公司 成立以來， 實(shí)施產(chǎn)業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新，營銷先行，訂單生產(chǎn)。幾年來， 結(jié)合前沿市場營銷觀念、運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理制度，短短 幾 年時(shí) 間 ，適應(yīng)市場變化，循序 推出了 “ 御寶羊奶 ” 、 “ 羊樂樂 ” 、 “ 羊親親 ” 、 “ 鈕璀西 ” 、 “ 純爾馨 ” 、 “ 羊優(yōu)優(yōu) ” 等家喻戶曉的知名專業(yè)羊奶品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國 30 個(gè)省，終端銷售網(wǎng)點(diǎn)近 3000 家，銷售規(guī)模翻番增長 。今天的 “ 御寶羊奶 ” 已經(jīng)成為當(dāng)之無愧的 “ 中國專業(yè)羊奶領(lǐng)軍品牌 ” 。 三鹿奶粉重大食品安全事件的發(fā)生，我國乳業(yè)發(fā)展暫時(shí)陷入了嚴(yán)重的困難和危機(jī)，國產(chǎn)乳業(yè)品牌行業(yè)重新洗牌。但危機(jī)中往往蘊(yùn)藏著未來的機(jī)會(huì)，在這場危機(jī)中，營養(yǎng)豐富、質(zhì)量可靠的羊奶粉異軍突起，被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、接受，終端銷售呈現(xiàn)出放量增長的態(tài)勢，陜西奶山 羊產(chǎn)業(yè)面臨著重大的發(fā)展機(jī)遇。 產(chǎn)品市場定位及銷售價(jià)格確定 本項(xiàng)目完成后，其產(chǎn)品通過 關(guān)聯(lián)公司 西安御寶羊乳品營銷公司 銷售網(wǎng)絡(luò) 面向國內(nèi)市場銷售。結(jié)合項(xiàng)目產(chǎn)品所達(dá)到的質(zhì)量、品牌因素，預(yù)測項(xiàng)目產(chǎn)品近期的銷售價(jià)格如下： 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 32 1) 900g 聽裝配方羊奶粉 55000 元 /t 2) 400g 袋裝配方羊奶粉 49500 元 /t 3) 25g 袋裝配方羊奶粉 60500 元 /t 市場競爭力分析 市場競爭力分析是研究建設(shè)項(xiàng)目在市場競爭中獲勝的可能性和獲利能力，也是確定營銷策略的基礎(chǔ)。 西安御寶 營銷主導(dǎo) 的經(jīng)營策略和十幾年專注于奶山羊行業(yè)追求，得到了市場認(rèn)可， 取得 了 令人驕傲的成績： 經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)評(píng)選， “ 御寶羊奶 ” 領(lǐng)跑 “ 中國羊奶十大 品牌 ” ； “ 御寶羊奶 ” 是目前為止羊奶行業(yè)品類最完善、經(jīng)銷客戶最多、消費(fèi)者認(rèn)知度最高的羊奶 品牌 ； 公司近三年銷售業(yè)績環(huán)比增長 100%以上，成為中國羊奶行業(yè)最耀眼的明星； 近三年來，通過加大對(duì)奶源基地、生產(chǎn)設(shè)備、檢測檢疫、產(chǎn)品研發(fā)等方面的投入，御寶羊乳也成為 “ 發(fā)展關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)、服務(wù)陜西新農(nóng)村建設(shè) ” 的領(lǐng)軍企業(yè) 。 與國內(nèi)競爭對(duì)手相同； 西安御寶 及關(guān)聯(lián) 生產(chǎn)基地，在原料控制、產(chǎn)品價(jià)格、項(xiàng)目區(qū)位、商標(biāo)、品牌、規(guī)模效益和人力資源方面各方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢；本次項(xiàng)目建設(shè)的競爭力突出 。 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 33 第三章 生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)市場情況、基粉供應(yīng) 情況和公司實(shí)際條件，確定本項(xiàng)目的 整體生產(chǎn) 規(guī)模為年產(chǎn)配方 羊 乳粉 5000t。每天 三 班生產(chǎn)，年生產(chǎn) 300d。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案主要 為 各種不同 聽裝及袋裝高檔配方 羊乳粉 。 可行性報(bào)告歸納為以下三個(gè) 主要包裝 品種進(jìn)行財(cái)務(wù)分析： 900g 聽裝配方 羊 乳粉年產(chǎn)量為 2020t。 400g 袋裝 配方 羊 乳粉年產(chǎn)量為 2500t。 25g 袋裝配方羊奶粉年產(chǎn)量為 500t。 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 34 第四章 廠址 廠址概況 新嘉鮮 乳業(yè)有限公司年產(chǎn) 5000 噸羊奶粉生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目位于西安市閻良區(qū)武屯鎮(zhèn)御寶工業(yè)園內(nèi)，廠址西臨御寶大道，北鄰城市規(guī)劃次干道，南臨西安市閻良區(qū)百躍乳業(yè)有限公司， 東為農(nóng)田 。全廠總占地面積 45000㎡（折 ）。 廠址建設(shè)條件 氣象 條件 廠址區(qū)域?yàn)榕瘻貛О霛駶櫞箨懶约撅L(fēng)氣候，春季干旱，夏季炎熱，秋涼濕潤，冬季少雨，四季分明。常年氣象資料如下： 年主導(dǎo)風(fēng)向 東北其次西南 年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 年平均降雨量 日最大降雨量 92mm 年最大風(fēng)速 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 35 年平均風(fēng)速 最大凍土深度 45cm 最大積雪厚度 22cm 地形、地貌、地質(zhì)及地震烈度 地形規(guī)整， 地勢平坦，根據(jù)毗鄰的百躍乳業(yè)有限公司建設(shè)情況，無不良地質(zhì) 現(xiàn)象 。 場地地下水屬潛水類型，地下水對(duì)鋼筋及混凝土均無腐蝕性。場地抗震烈度為 。 公用工程及基礎(chǔ)設(shè)施 御寶工業(yè)園處于初建階段，公用工程尚不完善，電力需由武屯鎮(zhèn)公網(wǎng)T 接，水源需自備深井。 學(xué)校、托兒所、幼兒園、醫(yī)院、商店等 生活福利依托武屯鎮(zhèn)社會(huì)福利設(shè)施 。該建設(shè)項(xiàng)目生活、采暖用熱源及職工就餐可通過 相鄰關(guān) 聯(lián)企業(yè) 百躍乳業(yè)有限公司解決 。 交通條件 廠址西臨的御寶大道可直通關(guān)中環(huán)線，與多條 國道、省道，西渭高速公路、渭潼高速公路與縱橫貫通的隴海、咸銅、西延、西韓 、南同蒲五條鐵路珠聯(lián)壁合，可形成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。交通條件良好。 廠址評(píng)述 項(xiàng)目水、電、熱源用量少 ， 當(dāng)?shù)啬茉礂l件完全能夠解決。廠址周圍無無風(fēng)景區(qū)及文物古跡。主要原料羊奶基粉供應(yīng)半徑在 30km范圍內(nèi)，原料運(yùn)輸 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 36 方便。 建設(shè)條件良好。 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 37 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 執(zhí)行 標(biāo)準(zhǔn)： 《乳制品廠設(shè)計(jì)規(guī)范》（ QB6006） 《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（ GB126932020） 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（ GB14881） 《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》（ GB12073） 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB5749） 本項(xiàng)目為新建 工程。 建設(shè)規(guī)模為（以 羊奶 基粉為原料）年產(chǎn) 5000t配方 羊乳 粉。 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模設(shè)置聯(lián)合 車間 一座。 并在該車間內(nèi)預(yù)留米粉、豆粉類前 處理 區(qū)，以便根據(jù)市場變化， 靈活 調(diào)整產(chǎn)品方案，生產(chǎn)功能性營養(yǎng)米粉或豆類產(chǎn)品 。 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 羊 乳粉 配方 羊 乳粉采用 GB/T5410— 2020《乳粉（奶粉） 》標(biāo)準(zhǔn) a) 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 全脂 乳粉 部分 脫脂乳粉 脫脂 乳粉 全脂加糖乳粉 調(diào)味 乳粉 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 38 蛋白質(zhì)≥ 非脂乳固體 a 的 34 脂肪（ X） /% X≥ ＜ X＜ X≤ X≥ — 乳固體 b/%≥ — — — — 蔗糖 /%≤ — — — — 復(fù)原乳酸度 /0T≤ — 水分 /%≤ 不溶度指數(shù) /mL≤ 雜質(zhì)度 /（ mg/kg）≤ 16 a 非脂乳固體 =100脂肪 水分 b 乳 固體 =乳脂肪 +乳糖 +乳蛋白 +無機(jī)鹽 b) 衛(wèi)生指標(biāo) 鉛、無機(jī)砷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素 M菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌應(yīng)符合 GB 19644 的規(guī)定。 c) 食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用 應(yīng)符合 GB 2760 和 GB 14880 的規(guī)定。 生產(chǎn)技術(shù)方案 配方 羊 乳粉生產(chǎn)采用 基粉采購驗(yàn)收、 紫外殺菌、振動(dòng)篩粉、干法混粉、全自動(dòng)定量包裝的生產(chǎn)方法。 生產(chǎn)方法的說明 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 39 ： 流程見工藝流程簡圖。 a) 干法混粉生產(chǎn)工藝流程的特點(diǎn)： 該工藝是目前國內(nèi)外乳品行業(yè)利用在基粉中 添加各種功能性 添加劑，干法生產(chǎn)配方乳粉的先進(jìn)工藝。采用干混工藝生產(chǎn) 配方 羊 乳粉，既可以精確地添加各種功能性添加劑，又可以最大限度地保持產(chǎn)品的風(fēng)味及營養(yǎng)特性。 配方 羊 乳粉的生產(chǎn)過程、設(shè)備配置均符合國家關(guān)于乳制品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB126932020《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》）的要求，保證最終產(chǎn)品 的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到或高于國家標(biāo)準(zhǔn)。 b) 工藝 流程 簡述： 聯(lián)合 車間所用原料為基粉及功能性添加劑。生產(chǎn)時(shí)原料基粉脫外包裝進(jìn)行紫外線殺菌，通過倒粉槽進(jìn)入混粉機(jī)與功能性輔料進(jìn)行干法混合，混合后即成配方 羊 乳粉，配方 羊 乳粉由 自動(dòng)上料器送入包裝線粉倉，粉倉內(nèi)的配方 羊 乳粉進(jìn)入全自動(dòng)定量充氮包裝機(jī)分別包裝成 900g 聽裝、 400g 袋裝和 25g小袋裝， 經(jīng)檢驗(yàn)合格后裝箱、入成品庫。 產(chǎn)品包裝間生產(chǎn)環(huán)境按 10 萬級(jí)凈化車間設(shè)計(jì)，整個(gè)生產(chǎn)過程由自動(dòng)控制系統(tǒng)進(jìn)行全面的監(jiān)測控制，以保證達(dá)到產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)要求。 車間化驗(yàn)室 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 40 車間化驗(yàn)室由感官評(píng)定室、理化檢驗(yàn)室、微生物檢驗(yàn)室組成； 理化實(shí)驗(yàn)室主要是對(duì)各種原料、半成品、成品進(jìn)行理化指標(biāo)檢測，從而判定是否符合產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)； 微生物實(shí)驗(yàn)室主要是對(duì)各種原料、半成品、成 品進(jìn)行微生物指標(biāo)檢測，從而判定是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 主要工藝消耗指標(biāo) 900g 鐵 聽裝配方羊乳 粉 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 1 基粉 t/t 2 添加劑 t/t 3 鐵 聽 個(gè) /t 1111 4 瓦楞 紙箱 個(gè) /t 139 5 電 kWh/t 400g 袋裝配方羊乳 粉 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 新嘉鮮乳業(yè)有限公司 年產(chǎn) 5000 噸配方羊奶粉建設(shè)項(xiàng)目 工程號(hào)： 34702020 41 1 基粉 t/t 2 添加劑 t/t 3 塑料 袋 個(gè) /t 2500 4 瓦楞 紙箱 個(gè) /t 125 5 電 kWh/t 25g 袋裝配方羊乳粉 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 1 基粉 t/t 2 添加劑 t/t 3 塑料袋 個(gè) /t 40000 4 小紙盒 個(gè) /t 2500 5 瓦楞 紙箱 個(gè) /t 125 6 電 kWh/t 主要設(shè)備方案 本項(xiàng)目計(jì)劃引進(jìn)全電腦控制干粉精混系統(tǒng) 、 全自動(dòng)聽裝 充氮 罐裝線 、400g袋裝 充氮 罐裝線、 25g 袋裝 充氮 罐裝線 各一套， 上述設(shè)備與國產(chǎn)同類設(shè)備相比具有計(jì)量精確、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn) 。 本項(xiàng)目主要設(shè)備配置情況如下： 1000kg/h 1 套 1m3/臺(tái) 8 臺(tái) 2 套 新嘉鮮乳業(yè)有限公司