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萬佳百貨運營作業(yè)手冊-資料下載頁

2025-06-14 14:42本頁面

【導讀】1994年1月實行股份制改造,并更名為“深圳市萬佳百貨股份有限公司”?!叭f佳”取自英文Vanguard的漢語音譯,意為先鋒、前衛(wèi),寄寓著公司追求卓越的決心。展的經營管理模式,走在了國內商業(yè)現代化的前列。為一體,并集購物、休閑、娛樂于一身,從而確立了公司未來連鎖發(fā)展的模式。在店址選擇上,則突。區(qū),服務家居生活,方便顧客“把萬佳帶回家”。譽好商店”,“深圳市誠信店”,“深圳市零售商業(yè)企業(yè)銷售大戶”等榮譽稱號。萬佳的明天將更加輝煌!越級向上貨箱公司領導及有關部門反映。得不收的,接受后三天內必須向保安監(jiān)察部匯報。

  

【正文】 天檢查購物車的使用狀況,清除車輪上纏繞的異物并每個月給車輪加 一次油。 每一位員工均有責任指導顧客正確使用購物推車。 不得蹬踏購物車,不得站立于車身上,不得推著購物車奔跑,不得把車推上自動扶梯。 如遇到顧客違規(guī)使用,應立即加以勸阻。 十三、 嬰兒車 嬰兒車設置于商場無購物車區(qū)域,為帶嬰兒的顧客提供方便。 員工應當指導顧客如何正確 使用嬰兒車。 柜組人員應隨時將顧客使用完畢的嬰兒車還原到指定位置。 嬰兒車布的清潔工作每半月進行一次,由所在區(qū)域主管指定柜組人員完成。有明顯污 跡的應隨時清潔。 清潔時將車上布制品拆除單獨清洗。 總辦駐店動力工程口負責嬰兒車的維修工作。 供顧客使用的嬰兒車在營業(yè)前、后應存放在指定的位置。 營業(yè)結束后由保安員負責清點嬰兒車數量,如有丟失由當班保安員負責賠償。 十四、 對講機 對講機作為商場內部通訊工具,為公司主管以上人員及因工作需要的特殊崗位(如保 安員、電工、服務臺 )人員使用。各分店行政口負責發(fā)放登記并落實到人,要求責任人妥善保管,按公司統一規(guī)定頻率規(guī)范操作,不得遺失、或作非營業(yè)用途。 對講機應帶在易接聽的地方,避免多次呼叫無應答。接收信息傳遞必須快速、準確、 言辭清晰、簡單扼要,說話時應與對講機保持約 10 公分的距離,同時應按對講鍵“PTT” 進行對話。 如對講機講話時間超過 10 秒或不便于在對講機內交談的內容(如涉及公司業(yè)務、顧客 投訴及打折事宜)時,應聯系打應近電話或說 “ 請到**位置 ” 。 有以下情況可優(yōu)先使用對講機: 企業(yè) ()大量管理資料下載 ( 1) 級別優(yōu)先:同一部門在使用 對講機時,職務高的有優(yōu)先使用權。 ( 2) 緊急情況優(yōu)先:如果發(fā)生火警、盜警、汛情及其它緊急情況,有優(yōu)先使用權。 ( 3) 特殊情況優(yōu)先:如公司有大型活動,重要接待任務,正在進行設備調試等特殊情況 時有優(yōu)先使用權。 除以上情況外,他人使用時,非特殊的緊急情況,在 3 秒鐘之內不允許插話。對講機 呼叫及回話時間不允許超過 3 秒鐘。如商場發(fā)生緊急情況,呼叫及回答必須立刻完成。 當班期間必須確保對講機電量充足,充電時應注意安全。充電時間一般不超過 8 小時。 交帶班人使用時,對講機使用人員必須明確告知指定人員 操作要領及用語,同時必須 告知當班經理。 嚴禁利用對講機作非工作用途,一經發(fā)現給予嚴厲處罰。 對講機一般只限在公司范圍及公司指定的保安員宿舍使用,特殊情況攜帶外出必須經 分店副經理以上人員批準。 每年應根據市無線電管理委員會有關管理規(guī)定進行年審。 1 對講機用語: 使用對講機呼叫他人時,應先表明自己身份(或代號),通話完畢應講 “結 束 ”。 ( 1) 正常稱呼:保安監(jiān)察部內部呼叫使用呼叫代號,其他部門人員呼叫使用職務或直呼 其名。例如:呼叫為: “某經理,某某呼叫,收到請回答。 ”答應為: “收到,請講。 ” ( 2) 不便于所有持對講機人員都知道的應答規(guī)范: 顧客投訴質量問題或儲值卡事宜等應請對方到指定位置或用電話聯系。 外出吃飯或上洗手間等情況不應使用對講機。 如遇緊急情況,應請對方速到指定位置。 十五、 貨梯 貨梯由理貨區(qū)指定專人負責開啟、關閉,操作人必須經過駐店動力工程口的培訓并獲 得操作資格。 禁止把貨梯作為代步設施使用。 必須嚴格按照貨梯使用說明操作,不得大力敲打操作鍵。 搬運商品進出貨梯時不得碰撞貨梯。 貨梯不得超載使用 。 貨梯到達后,應立即把商品一次性卸下,不允許用物品阻擋梯門,長時間占用貨梯。 發(fā)現不安全因素時,應停止使用。如遇故障或其他緊急情況應及時通知總辦駐店動力 工程口值班人員協助處理、安排維修。 貨梯運行中出現故障,應按警鈴求援,不允許亂敲操作鍵。 每天下班關機前應徹底清掃貨梯內外,清潔時嚴禁將雜物掉入貨梯井道,工作中注意 保持貨梯的整潔。 十六、 自動扶梯 自動扶梯由總辦駐店工程口負責開啟、關閉及維修工作。 清潔工應在營業(yè)前對扶手電梯的扶手帶、玻璃、不銹鋼面、扶梯臺階、電梯 蓋板等進 行清潔并在營業(yè)中不少于兩次保潔,隨時保持扶梯潔凈。 營業(yè)中不得擅自按紅色按鈕緊急停機,發(fā)現電梯有異常應立即報總辦動力工程口。 遇有殘疾、老年、年幼顧客上下電梯時,應主動上前摻扶上(下)電梯。 企業(yè) ()大量管理資料下載 提醒帶兒童的顧客,上下扶梯時注意安全。 隨時提醒顧客不要推購物車從自動電梯上(下)。 工作時間員工不得乘自動扶梯上下。 員工不得用自動扶梯上下搬運商品。 不得將雜物扔在扶梯上,發(fā)現有雜物應隨時拾起,以防損壞自動電梯。 第四章 商場人員崗位要求 第一節(jié) 開單銷售區(qū)、 非開單銷售區(qū) 一、 主管 (一) 任職資格 熟悉本區(qū)域商品的驗收標準及理貨區(qū)的運作流程。 了解服務行業(yè)從業(yè)人員要求。 開單銷售區(qū): ( 1) 掌握開單銷售柜臺商品陳列、展示要求。 ( 2) 熟悉公司財務部關于柜臺、店內庫的管理規(guī)定。 ( 3) 熟悉店內庫電腦三級帳的運作流程及有關規(guī)定。 ( 4) 熟悉電腦操作。 非開單銷售區(qū) ( 1) 掌握商品堆垛及貨架商品擺放、展示要求。 ( 2) 熟悉國家對食品行業(yè)從業(yè)人員的要求。 (二) 工作要求 對分店經 理負責,對所屬區(qū)域人員、設備進行管理。 與駐店采購員對接,確保商品滿足銷售需要。 對商品調價、報損、調撥、退換的執(zhí)行情況進行跟蹤。 安排柜組兼職物價、質檢員對商品價格進行市場調查,對區(qū)域商品質量進行抽查。 負責本區(qū)域 “柜組暢、滯銷商品統計表 ”、 “補貨單 ”、 “削價、報損單 ”、 “調撥單 ”、 “退 換貨申請單 ”等單據的收集、審核和傳遞。 監(jiān)督、檢查本區(qū)域單據保管情況。 組織、實施公司盤點計劃,并安排盤點后的帳、物核對工作。 負責接待批量購物的顧客。 開 單銷售區(qū): ( 1) 檢查交接班情況,審核柜組、店內庫各種報表及單據。 ( 2) 檢查店內庫的運作及商品進出庫登記情況。 ( 3) 了解柜組及店內庫的商品庫存情況。 ( 4) 負責對本區(qū)域店內庫的管理。 非開單銷售區(qū): ( 1) 檢查交接班情況,了解柜組堆垛、促銷商品銷售情況。 ( 2) 檢查柜組、周轉倉商品進出及庫存情況。 ( 3) 負責對本區(qū)域周轉倉庫的管理。 企業(yè) ()大量管理資料下載 (三) 操作要求 營業(yè)前 按商品陳列要求檢查各柜組的商品陳列、展示情況。 ( 1) 檢查柜臺商品是否豐滿; ( 2) 柜臺商品單品量是否 過大(與柜臺其它商品量明顯懸殊)。 A. 屬于補充其它斷貨商品的,要及時跟蹤商品補貨; B. 非上述原因,應立即調整柜臺展示商品數量。 檢查柜組上貨情況,要求新商品及時上柜銷售。 開單銷售區(qū):檢查柜組交接班本與實物的核對工作是否正常: ( 1) 當實物數小于帳面數時,經核實后應立即報告分店經理及保安監(jiān)察部駐店保安主管; ( 2) 當實物數大于帳面數時,應核查柜組前一營業(yè)日銷售數和退出數,仍不對應及時報 分店經理。 營業(yè)中 到服務臺了解商品退換貨及顧客投訴等 情況,對退回的商品應從以下方面進行檢查: ( 1) 屬標識問題的要檢查相同商品生產日期、保質期及產地與標價簽是否相符; ( 2) 屬于質量問題的要抽查相同商品 1- 3 件,證實后立即將其撤柜,辦理退貨; ( 3) 屬于價格問題的應及時用正確的價格替換,然后查找原因。 負責對本區(qū)域投訴的受理、跟蹤、處理、反饋和記錄。 檢查柜臺商品展示、陳列和標價簽使用情況。 對促銷活動要檢查促銷商品、海報是否到位及海報內容是否一致。 將柜組交來的各類單據按以下方法操作: ( 1) 審核內容是否按公 司要求填寫; ( 2) 有關單據編號是否正確; ( 3) 審核無誤后簽名,按公司規(guī)定傳有關區(qū)域或部門人員; ( 4) 填寫不正確的退回柜組更正; 跟蹤商品補、退貨情況,與駐店采購員協調,確保銷售需要: ( 1) 對存貨量不足的商品要核查柜組電腦補貨單、手工補貨單是否已經補貨,數量是否充 足; ( 2) 已辦理補貨手續(xù)但未到貨的,要敦促相關采購員盡快落實到貨; ( 3) 對仍未辦理補貨手續(xù)的,要安排柜組人員立即填寫 “手工要貨單 ”,傳駐店采購員; ( 4) 對顧客急需的商品,應直接將商品信息報總部相關采購員, 落實貨源及到貨時間。 對銷售數量下降或滯銷的商品,應及時了解原因并提出建議報分店經理: ( 1) 屬于季節(jié)、假日或天氣等因素造成; ( 2) 商品價格是否偏離市場標準; ( 3) 由于商品質量、包裝質量較差; ( 4) 款式、顏色、功能、材料偏離市場需求; ( 5) 宣傳、促銷力度不夠; ( 6) 商品展示位置不合理; ( 7) 供貨不及時。 1 對柜組提交的報告、意見和建議,屬權限范圍內的應及時給予答復,屬權限之外或需 企業(yè) ()大量管理資料下載 要其它部門協調的應向分店經理匯報。 1 與對班人員共同巡場辦理交接,并就管理中的問題 進行交流。 1 當顧客購物量較大時應: ( 1) 了解顧客的需求,核查是否有足夠的庫存; ( 2) 如本商場庫存不足應聯系其它分店或配送中心,仍不足時必須聯系采購部落實貨源, 得到肯定答復后方可請顧客交款。如不能立即滿足顧客需求時應請顧客留下通訊地址,到貨后盡快與顧客聯系; ( 3) 顧客有送貨需求時,應陪同顧客到服務臺辦理送貨手續(xù)。 1 開單銷售區(qū): ( 1) 檢查柜組交接班情況,抽查柜組交接班本、各類登記本及地柜存物卡的登記情況(要 求抽查 1/3 柜組,每個類別任選 5- 10 個品種)。 ( 2) 檢查店 內庫 “商品進出店內庫匯總日報表 ”與柜組交接班本商品進出數記錄是否一致。 ( 3) 柜組交接班本記錄的銷售數量是否真實。 1 非開單銷售區(qū):了解堆垛商品銷售情況。堆垛促銷開始后應每天清點庫存數,了解堆 垛商品銷售情況,掌握促銷效果。 1 負責與有關部門人員共同對本區(qū)域到期憑證進行銷毀。 營業(yè)后 1 檢查區(qū)域各柜組到貨及上柜情況。 1 如有商品調柜、調價、單品盤點、商品抽盤、夜間工程等,要做好人員安排和相關域 協調工作。 ( 1) 商品調柜:安排柜組人員按照調撥單將待調出商品妥善包裝,送到需調入柜組 并辦 理交接手續(xù);調入柜組將商品按進貨處理。 ( 2) 商品調價:安排柜組人員將標有商品原價格的打價紙或條碼取下,同時根據調價單 更換新的價格或條碼。 ( 3) 商品抽盤、單品盤點:根據公司批準的 “商品抽盤表 ”、 “單品盤點申請表 ”安排相應 柜組和店內庫人員配合財務部抽盤小組人員進行抽盤、盤點。 ( 4) 夜間施工:接到總辦發(fā)來的施工通知單后,安排人員將需移開的商品移到安全地帶 并根據需要安排人員配合工程組的工作。 1 開單銷售區(qū): ( 1) 檢查柜組交接班本與實物核對的情況。 ( 2) 檢查柜組當日銷售統計報表 的填制工作。 二、 柜組長 (一) 任職資格 熟悉本柜組商品的分類及具體存放位置和存放要求。 熟悉公司商品補貨流程。 開單銷售區(qū): ( 1) 掌握開單銷售柜臺商品陳列、展示要求。 ( 2) 熟悉公司關于柜臺、店內庫的管理規(guī)定。 ( 3) 了解店內庫電腦三級帳的運作流程及有關規(guī)定。 ( 4) 了解電腦基本知識。 企業(yè) ()大量管理資料下載 非開單銷售區(qū): ( 1) 掌握商品堆垛及貨架商品擺放、展示要求。 ( 2) 了解國家對食品行業(yè)從業(yè)人員的要求。 ( 3) 熟悉商品存放、搬運要求。 ( 4) 熟悉本區(qū)域商品的驗收標準及理貨區(qū)配送組工作程序。 (二) 工作要求 負責柜組商品的補貨(審核電腦補貨單、填寫手工補貨單)。 負責柜組商品調價、報損、退換的執(zhí)行。 執(zhí)行公司的促銷計劃,核查促銷折讓商品的實施期限、檢查價格簽和促銷海報到位情 況等。 對調價單進行跟蹤并核對商品,檢查促銷折讓商品的實施期限。 按照公司要求對柜組促銷人員進行管理。 負責本柜組的商品陳列和展示。 負責安排柜組人員對商品價格進行市場調查,對柜臺商品質量進行抽查。 負責本柜組
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