阿魏菇特性介紹及栽培技術-資料下載頁
2025-07-13 18:21本頁面
【導讀】科側耳屬，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子實體脆嫩可口，痞塊、久瘧、疳勞等藥效，當?shù)厝罕娮u之為天山神菇和西天白靈芝。選育出高產(chǎn)菌株，在新疆和福建等省區(qū)推廣。新疆木壘食用蕈菌開發(fā)。中心幾乎在同時也馴化栽培了這種蕈菌，并開發(fā)了神菇補酒等產(chǎn)品。阿魏菇的商品價值頗高，以前只有少量干品供應，國際市場價格常高出香菇、金針菇3～5倍。人工栽培的阿魏菇面世。在人工栽培條件下鮮售的市場潛力非?？捎^，國內(nèi)市場還。子實體單生或叢生。菌蓋初凸起，后漸平展，中央逐漸下陷呈歪。漏斗狀，白色，直徑6～13厘米，個別的更大，蓋緣微內(nèi)卷。黃白色至奶油色。孢子無色，長方橢圓至。在空氣相對濕度87%～95%時生育正常。經(jīng)馴化，目前利用木屑、在25℃下，阿魏菇菌絲30～65天達到生理成熟，在35～36℃。菇蕾分化溫度0～13℃，子實體發(fā)育溫度15～18℃，，含水量65%，pH值自然。水于地面保濕，菇房溫度控制在15～20℃。烘烤溫度以45～70℃為宜。
【正文】 料袋，每袋裝料 200 克左右。因阿魏菇只出一 潮菇，這樣有利于充分利用栽培料，生物學效率可達 75%以上。也可選用 15 厘米 28厘米 厘米塑料袋，每袋裝干料 1～ 公斤，雖然生物學效率低，但菇渣可再用于栽培平菇。 ②先將栽培料中的主料建堆發(fā)酵，方法與白蘑菇相同，然后添加輔料裝袋 (瓶 )滅菌。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權歸原作者所有 ) 第 7 頁 共 7 頁 (4)出菇管理 當袋 (瓶 )內(nèi)料面或側面出現(xiàn)菇蕾 (原基 )時，把達到生理成熟的栽培袋 (罐 )移到經(jīng)消毒處理、清潔明亮、地面噴過水的菇房或塑料棚。菌袋一般臥放，碼 5～ 7 層，溫度高時少幾層，低時多幾層，最下面一層用磚頭、竹 竿或樹枝墊高一些，可避免菇體長出時接觸泥土。菇蕾稍微大些時，把袋 (瓶 )口棉塞拔掉，把袋口塑料下翻，露出原基和料面，袋側有菇蕾處可將袋壁剪開，使之暴露在新鮮空氣中。注意通風，二氧化碳不得大于 %。菇房濕度保持在 80%～ 90%，隨時噴水于地面保濕，菇房溫度控制在 15～ 20℃ 。開袋 (瓶 )后 10～ 12 天，菌蓋完全開展時就及時采收。采收過早，產(chǎn)量低，過遲則品質(zhì)下降。一般只采收一次，生物學效率 50%～ 65%。 阿魏菇鮮食時，口感、味道都好，以鮮銷為宜。由于質(zhì)地致密，含水量低，個體大，耐冷藏運輸。阿魏菇不易變色，也適合切片烘干，烘烤溫度以 45～ 70℃ 為宜。
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