某餐飲公司利潤(rùn)管理管家制度匯編-資料下載頁(yè)
2025-03-08 09:23本頁(yè)面
【正文】 ?固定工時(shí)分析報(bào)表 ?變動(dòng)工時(shí)分析報(bào)表 ?營(yíng)運(yùn)月報(bào)表 ?周 /月?tīng)I(yíng)運(yùn)登記表 ?KFC中國(guó)各市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)及訓(xùn)練 ?人員離職原因分析 ?營(yíng)運(yùn)服務(wù)人員統(tǒng)計(jì)表 ?營(yíng)運(yùn)管理及訓(xùn)練人員統(tǒng)計(jì)表 ?人力成本管理表 ?Pacesetter COL應(yīng)用工具 組成 定義 ? Utility 水、電、煤 ? OPS Supplies 清潔用品、物耗 ? Rm 維修費(fèi)用、零配件 ? Outside Service 外來(lái)廠(chǎng)商服務(wù) ? Smallware 小器具攤銷(xiāo)、購(gòu)買(mǎi) ? Uniform 管理組、服務(wù)組制服、雪衣 利潤(rùn)管理 Semi 實(shí)用工具 老年用品 研發(fā) 外部服務(wù) 米 小商品 統(tǒng)一 利潤(rùn)管理 Semi ?Utility 電：設(shè)備 開(kāi) 啟時(shí)間 /Cool Mode HVAC 保養(yǎng) /天氣 /顧客人數(shù) /廚房環(huán)境 /溫度 /開(kāi)啟時(shí)間 照明 開(kāi)啟時(shí)間 /打烊后燈源 /招牌長(zhǎng)短 利潤(rùn)管理 Semi ?OPS Supplies 必需品 ?員工操作 ?清洗頻率 ?品質(zhì) ?RM ?保養(yǎng) ?員工操作 ?突發(fā)停電 ?機(jī)器設(shè)備使用年限 利潤(rùn)管理 Semi ?Smallware 小商品 ?員工操作 ?品質(zhì) ?超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量 利潤(rùn)管理 Semi ?Outside Service 外部服務(wù) ?頻率 ?服務(wù)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn) 利潤(rùn)管理 Semi ?Uniform 統(tǒng)一 ?員工人數(shù) ? Turnover 人員流動(dòng) ?發(fā)放原則 利潤(rùn)管理 Semi ?Dot System 點(diǎn)系統(tǒng) ?Fire up Schedule 消防時(shí)間表 ?每日用電度數(shù)盤(pán)點(diǎn)表 ?外來(lái)服務(wù)記錄表 ?清潔用品的標(biāo)準(zhǔn)使用表 ?Small ware的訂購(gòu)記錄 小潔具購(gòu)買(mǎi)記錄 ?Pacesetter 遠(yuǎn)程管理工具 Semi應(yīng)用工具 ?冠軍檢測(cè)及冠軍優(yōu)化系統(tǒng) 表彰杰出 顧客告訴我們 我們告訴顧客 RES ? Employee PL 員工離職率 訓(xùn)練檢定 ? Customer PL 冠軍檢測(cè) 營(yíng)業(yè)額（ AOP達(dá)成率） ? Financial PL 利潤(rùn)管理（ AOP達(dá)成率） ?行動(dòng)計(jì)劃 RES（ Continued）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1