【正文】 1 績(jī)效考核流程 2 酒店常用績(jī)效考核方法 3 2 績(jī)效 考核 一、什么是績(jī)效考核？ 對(duì)個(gè)人？ 完善個(gè)人能力 獲得成就感 滿足職業(yè)發(fā)展需要 對(duì)酒店？ 實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī) 制定科學(xué)可行目標(biāo) 提高員工積極性 二、績(jī)效考核流程 ?第一步：準(zhǔn)備 ?一、確立考核體系，制定考核計(jì)劃 ? 考核誰(shuí)？ ? 考核什么？（考核標(biāo)準(zhǔn)） ? 誰(shuí)考核？ ? 怎樣考核？ ? 什么時(shí)間考核？ 考核什么？ ?工作時(shí)間： ? 雇農(nóng)們每日雞叫必須起床，太陽(yáng)升起之前必須上崗勞動(dòng)，太陽(yáng)落山收工； ? 上工和收工都必須在地主家考勤本上按拇指印； ? 每隔 6天可以休息 1天，但不得耽誤農(nóng)活。 ? 一次遲到或早退扣罰當(dāng)天工資，一次曠工扣罰 10天工資，一年累計(jì) 5次曠工做自動(dòng)離職處理。 考核細(xì)則 ?業(yè)務(wù)技能 ? 雇農(nóng)要熟練使用各種農(nóng)具，會(huì)種植各種農(nóng)作物 ?工作態(tài)度 ? 勞動(dòng)期間不準(zhǔn)偷懶和曬太陽(yáng)，凡發(fā)現(xiàn)者一律按遲到論處。 ?執(zhí)行力 ? 地主布置的任務(wù)必須無(wú)條件的完成，否則第二天不能吃飯。 細(xì)化考核標(biāo)準(zhǔn) ?工作時(shí)間 —— 30% ?業(yè)務(wù)技能 —— 35% ?執(zhí)行力 —— 10% ?工作態(tài)度 —— 25% ?知識(shí)鏈接： ?績(jī)效考核工具：關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)（ KPI） 關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)（ KPI）的制定方式 第一步：開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)“價(jià)值樹(shù)” “價(jià)值”樹(shù) ROIC 第二步：確定影響大的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” 第三步：將“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)”分配給有關(guān)經(jīng)理 第四步：確立關(guān)鍵具體指標(biāo) 影響巨大的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” ?對(duì)效益敏感性高 ?與基準(zhǔn)相比有相當(dāng)大變化的潛在能力 落實(shí)到人的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” 總裁 經(jīng)營(yíng)副 總裁 經(jīng)營(yíng)副 總裁 部門 經(jīng)理 具體指標(biāo) 00 01 02 第一步：開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)“價(jià)值樹(shù)” 資本投 資回報(bào) 利潤(rùn) 品牌 銷售 收入 成本 文化 品質(zhì) 潛在可能的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” 營(yíng)業(yè)額 客房入住率 員工、顧客 設(shè)計(jì)、宣傳 產(chǎn)出率 人力 原材料 價(jià)值 形象 素質(zhì) 能力 培訓(xùn)、考核 知識(shí)、技能 第二步：確定影響大的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” 潛在的“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)”在百種指標(biāo)中篩選 客房入住率 餐廳營(yíng)業(yè)收入 成本控制 人力投入 庫(kù)存數(shù)量 顧客滿意度 員工滿意度 資金回收 根據(jù)變化影響情況，確定關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo) 15 4 12 9 9 17 10 12 選定后分別交給有關(guān)經(jīng)理去執(zhí)行 第三步：將“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)”分配給有關(guān)經(jīng)理 營(yíng)銷部 ?客房入住率 ?餐廳營(yíng)業(yè)收入 ?顧客滿意度 ?……... 人力資源部 ?員工滿意度 ?人力投入 ?……... 采購(gòu)部 ?成本控制 ?庫(kù)存數(shù)量 ?……... 財(cái)務(wù)部 ?資金回收 ?成本控制 ?……... 月度 \季度 1年度 報(bào)告頻率 每日 第四步：確立“關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)” 餐廳營(yíng)業(yè)收入 人均消費(fèi)提升 10% 顧客增長(zhǎng)率6% 出品創(chuàng)新50% 銷售技巧50% 一季 二季 三季 四季 100% 80% 80% 100% 強(qiáng)調(diào)附加推薦 每月 1次銷售培訓(xùn) 每月更新菜譜 每月推出 3個(gè)新菜 強(qiáng)調(diào)適合消費(fèi) 說(shuō)明性目標(biāo) 誰(shuí)考核？ 直接上級(jí)、 直接下級(jí)、平級(jí)同事、自我考核、顧客 ? 怎樣考核？ ? 何時(shí)考核 ？ 怎樣考核？何時(shí)考核？ ?每月考核一次，連續(xù)三個(gè)月排名最后的，開(kāi)除。 績(jī)效考核中 HR與直線經(jīng)理的角色分工 ?HR ? 開(kāi)發(fā)績(jī)效考核系統(tǒng) ? 為評(píng)估者及被評(píng)估者提供培訓(xùn) ? 監(jiān)督和評(píng)價(jià)該系統(tǒng)的實(shí)施 ? 參與規(guī)劃員工發(fā)展 ?直線經(jīng)理 ? 設(shè)定績(jī)效目標(biāo) ? 提供績(jī)效反饋 ? 填寫(xiě)評(píng)分 ? 參與規(guī)劃員工發(fā)展 ? 針對(duì)績(jī)效考核系統(tǒng)向 HR提供反饋 第二步：實(shí)施考核 一、績(jī)效測(cè)評(píng) 二、反饋 ?“ 漢堡 ” 原則 Hamburger Approach ? 先表?yè)P(yáng)特定的成就，給予真心的肯定 ? 然后提出需要改進(jìn)的 “ 特定 ” 的行為表現(xiàn) ? 最后以肯定和支持結(jié)束 不太好的消息 好消息 對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行反饋，保證考核公平，并根據(jù)考核過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)修正考核制度。 ? 管理層評(píng)審 ? 上訴系統(tǒng) 第三步：使用績(jī)效考核結(jié)果 績(jī)效考核程序 準(zhǔn) 備 實(shí) 施 使 用 2 酒店常用績(jī)效考核方法 3 一、等級(jí)評(píng)定法 常用于各種考試 二、強(qiáng)制分布法 ?假設(shè)前提：在正常情況下，所有員工的最終排序在統(tǒng)計(jì)上應(yīng)符合 鐘行 曲線。 ?末位淘汰 5 % 突 出 1 0 % 優(yōu) 秀 2 0 % 中 等 2 0 % 中 等 1 0 % 差 5 % 很 差強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng)三、關(guān)鍵事件法 ?記錄關(guān)鍵事件的 STAR法 situation情境 action行動(dòng) Target 目 標(biāo) Result 結(jié) 果 四、圖表尺度評(píng)價(jià)法 ?在評(píng)估表中列舉出與績(jī)效相關(guān)的各種因素，并根據(jù)績(jī)效等級(jí)評(píng)價(jià)說(shuō)明，針對(duì)每一個(gè)因素對(duì)下屬員工進(jìn)行相應(yīng)的評(píng)分，最后將所有分值相加，得出評(píng)價(jià)結(jié)果 內(nèi)容三 員工的福利 ? 福利和服務(wù)在許多企業(yè)中統(tǒng)稱為福利性工資（benefits），包括帶薪休假、人壽保險(xiǎn)、教育計(jì)劃、醫(yī)療保險(xiǎn)和服務(wù)、兒童福利以及雇員的一些生活?yuàn)蕵?lè)服務(wù)，等等，這些福利待遇都具有間接性雇員收入的性質(zhì)。 ? 為員工提供安全保障 ? 招募和吸引優(yōu)秀的人才 ? 降低員工流動(dòng)率 ? 提高員工的績(jī)效 ? 花旗銀行的托老院 ? 節(jié)約成本 Company Logo ? 我國(guó)的勞動(dòng)保險(xiǎn)制度屬于傳統(tǒng)型的勞動(dòng)保險(xiǎn)制度。其特征是只對(duì)領(lǐng)取工資的員工施行 . ? 法定福利：所謂法定福利是國(guó)家法律規(guī)定的，因而也是受到法律保護(hù)的。 1. 社會(huì)保險(xiǎn)（四金） ? 養(yǎng)老保險(xiǎn)金、失業(yè)保險(xiǎn)金、醫(yī)療保險(xiǎn)金、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)金 2. 住房公積金 3. 有償假期 ? 產(chǎn)假、病（工傷）假、事假、探親假、婚假、喪假等 ? 公休：是指員工根據(jù)企業(yè)的規(guī)章制度，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意，一年中可以享有若干天的有薪假期。 ? 法定節(jié)假日 Company Logo ?福利的主要形式： 額外金錢收入 超時(shí)酬金 住房性福利 交通性福利 飲食性福利 醫(yī)療保健福利 離退休福利 帶薪休假等等 Company Logo 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT