【正文】 與整體方案的創(chuàng)新相比比較細(xì)微，但細(xì)微之處更能顯現(xiàn)效果。 （一）榮華雞為什么干不過肯德基？ ●肯德基于 1987年在中國建立首家西式快餐廳。從 1996~2023年， 4年時間增加了 300家餐廳。 ●上海的新亞集團(tuán)于 1991年 12月 28日成立了上海榮華雞快餐公司，跟它對抗。 剛成立的兩年內(nèi)，公司最高日營業(yè)額 ，月平均營業(yè)額達(dá) 150萬元，兩年累計營業(yè)額達(dá) 1500萬元，職工兩年內(nèi)發(fā)展到近 300人，收到表揚(yáng)信 ，堪稱 “ 中國第一餐 ” 。 1994年，榮華雞在北京開了第一家分店，并聲稱： “ 肯德基開到哪，我就開到哪！ ” 但 “ 榮華雞 ” 在 6年之后落荒而逃。 ●榮華雞為什么干不過肯德基 ——根本原因，在于細(xì)節(jié) 。 1997年榮華雞快餐公司原總經(jīng)理姜偉在閉門思過兩年后，歸納出二十大失誤。其中一大失誤是 “ 管理規(guī)章不實(shí)不細(xì) ” 。姜偉有一條刻骨銘心的教訓(xùn)：法規(guī)的制訂僅僅是第一步，其后必須增加兩方面的內(nèi)容，即法規(guī)實(shí)施細(xì)則和實(shí)施檢查細(xì)則。 榮華雞敗于細(xì)節(jié)，而細(xì)節(jié)成就了肯德基！ ●從 “ 榮華雞干不過肯德基 ” 中我們吸取什么教訓(xùn)？ 我們東風(fēng)公司經(jīng)過幾十年的發(fā)展，在經(jīng)營管理中已經(jīng)有一套完整的規(guī)章制度。但作為企業(yè)最基層執(zhí)行層 ——班組，在執(zhí)行過程中如果是粗放式的，那這套制度必將流于形式，其后果就是給企業(yè)帶來不必要的成本支出。 作為班組長在 執(zhí)行過程中要有自己創(chuàng)造的 “ 附加值 ” ， 這個 “ 附加值 ” 就是：在執(zhí)行過程中將各種規(guī)章制度、上級的要求等細(xì)化到班組每個成員身上，并輔之細(xì)致的檢查、指導(dǎo)和考核。因此，可以這么說： 班組長的 “ 附加值 ” 就在于執(zhí)行中的細(xì)節(jié)。 （ 二）王永慶是如何掘到第一桶金的 1932年， 16歲的王永慶從老家來到嘉義開一家米店。 當(dāng)時，砂子、小石子之類的雜物摻雜在米里面。但 買賣雙方對此都習(xí)以為常，用戶在做米飯之前，都要經(jīng) 過一道淘米的程序，用起來很多不便。 王永慶卻從這一司空見慣的現(xiàn)象中找到了切入點(diǎn)。 ▲他帶領(lǐng)兩個弟弟一齊動手，將夾雜在米里的秕糠、 砂石之類的雜物撿出來，然后再出售。 ▲買米回家對于老年人，是非常不便的；而當(dāng)時年輕人整天忙于生 計，不方便前來買米，買米的任務(wù)只能由老年人來承擔(dān)。王永慶注意到這一細(xì)節(jié)，于是超出常規(guī)，主動送貨上門。 ▲每次給新顧客送米，細(xì)心記下這戶人家米缸的容量、家庭人口，下次買米的大概時間，記在本子上。到時候，他就主動將相應(yīng)數(shù)量的米送到客戶家里。 ▲按時送米，不即時收錢，而是約定到發(fā)薪之日再上門收錢。 ▲給顧客送米時，還要幫人家將米倒進(jìn)米缸里。如果米缸里還有米，他就將舊米倒出來，將米缸擦干凈，然后將新米倒進(jìn)去，將舊米放在上層 。 ● 從 “ 王永慶掘第一桶金 ” 故事中我們能吸取什么？ 從表面看王永慶所做的事與控制成本、增加利潤無關(guān)。挑挑沙子、送送米、記住客戶的米缸、主動賒賬 …… 但正是這些細(xì)節(jié)，使他在激烈的競爭中，缺資金、低成本的他脫穎而出。 可為什么這些司空見慣的細(xì)節(jié)別人都熟視無睹、而被他發(fā)現(xiàn)了呢？這正是我們班組長要重視的問題。 要做一個好的班長，有效地控制成本，就要像王永慶先生一樣，目光如炬， 從別人習(xí)以為常的細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)問題 ，細(xì)細(xì)地?fù)?，就一定能摳出你想要?jié)省的人力、物力，達(dá)到控制成本的目的。 ▲熱電廠汽機(jī)車間鄭家梁同志和他的班組經(jīng)過長期的觀察和摸索，看到了天天見面的車間照明燈還有節(jié)約的空間，提出在運(yùn)行交接班時，把照明納入日常管理，責(zé)任落實(shí)到人的措施。對汽機(jī)車間生產(chǎn)現(xiàn)場照明燈 260盞燈，分時段開關(guān)，經(jīng)班組人員的共同努力。全年節(jié)約用電 萬 (kw﹒h) ，合計金額 。 （三）在執(zhí)行中養(yǎng)成注重細(xì)節(jié)的良好習(xí)慣 在執(zhí)行中養(yǎng)成注重細(xì)節(jié)也是這樣，要養(yǎng)成習(xí)慣。企業(yè)控制成本，不是一朝一夕的事。企業(yè)要在激烈的競爭中立于不敗之地，必須天天將注重細(xì)節(jié)的行為持之以恒。 ▲ 要把重視細(xì)節(jié)、將小事做細(xì)培養(yǎng)成一種習(xí)慣，形成制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。 通過長期積累，自然會使你在所做的工作中有大的提高。如果只圖一時，而不顧長遠(yuǎn)，自然起不到這樣的效果。就像毛澤東所說的： “ 一個人做一件好事并不難，難的是一輩子做好事。 ” 不在一時，而在一世，在每一個細(xì)節(jié)上把事情做好是相當(dāng)難的。 更重要的是將個人習(xí)慣用制度固化、標(biāo)準(zhǔn)化。習(xí)慣屬于個人，是自選動作，制度、標(biāo)準(zhǔn)化屬于全體，是規(guī)定動作。 海爾總裁張瑞敏說： 什么是不簡單？把每一件簡單的事做好就是不簡單；什么是不平凡？能把每一件平凡的事做好就是不平凡。 （三）介紹成本管控的具體方法 ◆成本管控活動 （ QCD改善） 的步驟 為了達(dá)到降低成本的目的，活動的步驟如下： ▲ 設(shè)定目標(biāo) ▲把握好目標(biāo)與現(xiàn)狀的差異 ▲把握好推進(jìn)的問題點(diǎn) ▲為了達(dá)到目標(biāo)研討改善方案 ▲研究解決問題點(diǎn)的方案 ▲ 起草具體實(shí)施計劃 (明確目時間節(jié)點(diǎn)；分解指標(biāo)；落實(shí)實(shí)施者 ) ▲ 按照實(shí)施計劃書實(shí)施（在實(shí)施過程中經(jīng)常比較目標(biāo)與成績的差異） ● 例如，熱電廠鍋爐車間的 “ 王旭清節(jié)油法 ” ，如果按照這一方法來做的話 —— 首先 :設(shè)定目標(biāo)：每度電＼ X kg油；現(xiàn)狀是每度電＼ Y kg油 。問題點(diǎn)：油耗大。 第二步 是研究方案：以前在點(diǎn)爐冷態(tài)啟動中 4個噴嘴一起點(diǎn)火升溫至并汽；現(xiàn)在改為使用 2個噴嘴點(diǎn)火至并汽，中途不增加噴嘴助燃的點(diǎn)爐方法。 第三步 起草具體實(shí)施計劃 …… 第四步 按照實(shí)施計劃書實(shí)施。 ● 在目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之前，有一個周期循環(huán) ，即：按此步驟重新找問題，研究解決新問題點(diǎn)的方案，起草新的實(shí)施計劃，開始新的實(shí)施行動。這一循環(huán)直至最初設(shè)定的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)為止。最好能制作簡單明了的進(jìn)度狀況管理表。 ◆ 通過成本分析，把握現(xiàn)場問題點(diǎn) 要具備 “ 今天要比昨天好，明天要比今天好 ” 的意識，設(shè)法有效的利用資金。要有效的利用資金，首先要從時間段和定量來分析現(xiàn)場成本，從而把握好問題點(diǎn)。 ● 進(jìn)行成本分析和把握問題點(diǎn)的方法 ○對每一個項目進(jìn)行精算，也就是我們前面提到的要有一點(diǎn) “ 摳門 ”精神，對時間、費(fèi)用不能是粗略的，而是精細(xì)的，看是否還有節(jié)約的余地。 ○在每一個管理、生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有無浪費(fèi)現(xiàn)象？要避免浪費(fèi)。 ○在所有的現(xiàn)場成本在使用的過程中，還有沒有更好的改善方法？就是從別人司空見慣的、熟視無睹的細(xì)節(jié)中尋找改善方法。 ◆ 成本構(gòu)成分析法 現(xiàn)場成本的構(gòu)成：人員（工資、獎勵）、材料、經(jīng)費(fèi) 〔 動能、設(shè)備折舊、管理成本、直接生產(chǎn)費(fèi)用（工具、消耗工具、輔助材料等）、維護(hù)成本、動能、質(zhì)量費(fèi)用（損耗、返工等）、物流 〕 、設(shè)備（含所有固定資產(chǎn)折舊）等。 按現(xiàn)場成本的構(gòu)成分別進(jìn)行分析，有增加的 傾向，就需要考慮對策。 我們以人員的費(fèi)用 設(shè)例 ： 從圖表看出，勞動 生產(chǎn)率提高得很慢，導(dǎo)致人工成本增加。這就需 要按前面的辦法，設(shè)置改善目標(biāo)、研究方案、提 出計劃、實(shí)施改善。 ◆ VA法 所謂 VA法 是英語價值分析法（ Value Analysia）的縮寫，是指用最小的成本來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的成功。如果用公式來表示： 價值 V﹦ 功能（ F） 成本（ C） 為了提高價值，就必須： ▼ 保持功能、降低成本。如：為了達(dá)到這一點(diǎn)，在保證質(zhì)量的前提下，是否可以去掉那些無用的工作？是否可以改變材質(zhì)？ ▼成本不變，但功能提高 例：目標(biāo)是保持功能、降低成本 具體做法： ①選定作為對象的部件和工作 ②調(diào)查成本（選定的部件和工作的成本） ③分析選定的部件和工作的成本的構(gòu)成中可以降低或取消的部分 ④做成改善個案 ⑤評價改善個案 為了提高 VA效果，一要充分調(diào)動班組成員的積極性，群策群力；二要協(xié)調(diào)好相關(guān)部門（技術(shù)、檢查、財務(wù)等），充分合作；三要充分做好成本核算的工作。 ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 我們今天講的內(nèi)容，有些是書本理論，有些是別的企業(yè)的成功的經(jīng)驗，這些都要結(jié)合本單位實(shí)際情況，才有可能創(chuàng)建有本單位、本班組特色的成本管控的方法。 再 見 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 10, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 00:41:4200:41:4200:413/10/2023 12:41:42 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 :41:4200:41Mar2310Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 00:41:4200:41:4200:41Friday, March 10, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :41:4200:41:42March 10, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 10日星期五 上午 12時 41分 42秒 00:41: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 3月 上午 12時 41分 :41March 10, 2023 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 10日星期五 12時 41分 42秒 00:41:4210 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 上午 12時 41分 42秒 上午 12時 41分 00:41: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 10, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 00:41:4200:41:4200:413/10/2023 12:41:42 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :41:4200:41Mar2310Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 00:41:4200:41:4200:41Friday, March 10, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :41:4200:41:42March 10, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 上午 12時 41分 42秒 00:41: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 12時 41分 :41March 10, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 10日星期五 12時 41分 42秒 00:41:4210 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 12時 41分 42秒 上午 12時 41分 00:41: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 10, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 00:41:4200:41:4200:413/10/2023 12:41:42 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :41:4200:41Mar2310Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 00:41:4200:41:4200:41Friday, March 10, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :41:4200:41:42March 10, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 上午 12時 41分 42秒 00:41: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 上午 12時 41分 :41March 10, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 10日星期五 12時 41分 42秒 00:41:4210 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 上午 12時 41分 42秒 上午 12時 41分 00:41: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit, eleifend n