生化工程第二章培養(yǎng)基滅菌-資料下載頁(yè)
2025-02-17 23:54本頁(yè)面
【正文】 ， r1≠r 2 是兩個(gè)不相等的實(shí)根 ∴ 微分方程的通解為 ： 022???????????NKNXdNdNXdNdpepe ?242 ?KNNN pepepe ??xrxr ececN 2121 ??? xrxr ececN 2121 ???需確定 c1， c2 邊界條件： l = 0， 即 =0時(shí)， =1 ?X?N NoNNcc ?? ?0 LlX ??L=L， 即 =1時(shí)， = 0 ，因此時(shí) N很小，反應(yīng)速率趨于零。 ?X?XdNdC1+C2=1 0222111 ?????xrxr ercercXdNd聯(lián)立解方程： 2/22/22/0 )1()1(4NPeNPeNPeeeeNN?? ??????????解得 ： 其中 δ = PeNK ?41 ?， Npe= DeLU?可見(jiàn) 不但是 Kτ 的函數(shù)，而且與返混程度有關(guān)， 也是 Npe的函數(shù)。 這樣的公式應(yīng)用起來(lái)太麻煩，有學(xué)者作了算圖，將 滅菌程度 對(duì)應(yīng)于 Kτ 作圖，以 Npe= 為參數(shù)。 NoNNoNDeLU? 由 和 Npe 查得 Kτ ， 求算 出 τ 。 下面看 Npe的確定： 需確定 De NoNDeLU ?? levenspiel實(shí)驗(yàn)（ 1958），確定了 Re與 之間的關(guān)系 。 實(shí)際中遇到的 Re都在104～ 106之間 ， 中間值用內(nèi)插法求得 。 ? UdDeRe 104 105 106 Re=104時(shí)， Re=106時(shí)， 由此可求 De ?UdDe ?UdDeUdDe 第二節(jié) 連續(xù)滅菌 三、連續(xù)滅菌器的設(shè)計(jì) 例 1 一臺(tái)連續(xù)滅菌器 ， d=， L=50m， 要求在40min內(nèi) ， 對(duì) 30m3初溫 40℃ 的液體培養(yǎng)基滅菌 （ 蒸汽 ） ， 假定蒸汽噴入能立即加熱到預(yù)定的溫度 。 雜菌濃度 No=105個(gè) /ml 要求 N=103 已知 Cp=k ρ= 103kg/m3，u=h ， △ E=287441J/mol，A= 1038min1， R=k 問(wèn)：為達(dá)到滅菌要求 ， 計(jì)算滅菌溫度 T=？ （ 求算滅菌溫度 T的方法 ） 第二節(jié) 連續(xù)滅菌 三、連續(xù)滅菌器的設(shè)計(jì) ),( NpeKfNoN ??K=Ae△ E/RT DeLU?解： Npe= τ 可由要求時(shí)間內(nèi)的滅菌物料量求算 。 求算 De =105 , UdDe= ∴ Npe= = ud L/De d= LU?=12901000 接近活塞流 1*50 * Re ??du? N/N0 = 103 30 105 106 = 1016 從算圖查 K τ = 36~37， τ =V/Q=AL/Q= K=36/= K=Ae△ E/RT T=℃ 第二節(jié) 連續(xù)滅菌 三、連續(xù)滅菌器的設(shè)計(jì) ? 例 2， 若采用 d= ， 在℃ 滅菌 ， 流量也相同 ， 要達(dá)到相同的滅菌程度 ， 平均停留時(shí)間多少 ？ 反應(yīng)器高度 L為多少 ？ ),( NpeKfNoN ??解： DeLU ?? Npe 因 T已知 ， K一定 ， 已知 ， 只要通過(guò) Npe查出 Kτ ， 則 τ 可求 。 但 Npe表達(dá)式中有 L， ∴Npe 未知 此時(shí)用試差法 ， 設(shè) L值 ， 求算 Npe， 查 Kτ ， 算出 τ ， τ 應(yīng)符合 τ=V/Q=AL/Q 關(guān)系，不符再試，一直試到吻合。 ),( NpeKfNoN ??DeLU?Npe= 解： NoN 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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