【導(dǎo)讀】同學(xué)們學(xué)習(xí)了近兩年生物學(xué)知識(shí)了,了解生物學(xué)知。石器時(shí)代的中國(guó)人和古埃及人用麥粉釀造啤酒。周代后期,我國(guó)人民制作醬和醋一直沿用至今。16世紀(jì),我國(guó)醫(yī)生知道被瘋狗咬傷可傳染狂犬病。18世紀(jì),荷蘭人列文虎克發(fā)明了顯微鏡。生物作用形成的。1897年,德國(guó)畢希納發(fā)現(xiàn)了酶,揭開(kāi)了發(fā)酵的奧秘。1928年,弗萊明在青霉中發(fā)現(xiàn)青霉素。中挽救了無(wú)數(shù)人的生命。酶工程生產(chǎn)氨基酸、微生物的某些特定功能,為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品,發(fā)酵食品是指利用乳酸菌或曲菌制成的食品。發(fā)酵食品有著更為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分;由于發(fā)酵的作用,食品中的蛋白質(zhì)被有效降解,此類食。食用發(fā)酵食品還能獲得幾種人體必需但本身不能產(chǎn)生的。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁,細(xì)胞內(nèi)的一些成分人體往往難以。少發(fā)酵食品對(duì)預(yù)防腫瘤的發(fā)生有奇特的作用。穩(wěn)定而無(wú)法保證食品安全。它是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)乳酸。沼氣發(fā)酵又叫厭氧消化,是指利用人畜糞便、秸稈、沼渣是沼氣發(fā)酵后殘留在沼氣池底部的半固體物質(zhì),