中國的飲食與藥膳發(fā)展簡介-資料下載頁
2025-02-09 16:36本頁面
【正文】 中國各地風(fēng)味小吃? 閱讀 P231中國各地風(fēng)味小吃簡表。? 廣西風(fēng)味小吃： 大肉粽、桂林馬肉米粉、炒粉蟲、螺螄粉、老友面、龍城狗肉、桂林米粉、油茶、大苗山地龍、烤糍粑、冰泉豆?jié){、昭平黃皮糖、薏米餅、涼粉、梧州大福餅、柳州起酥、玉林白散、壯家鴨炸等。四、中國藥膳 ? 藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有療效作用的膳食，是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)與烹調(diào)相結(jié)合的產(chǎn)物。? （一）藥膳的特點(diǎn)? 以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，注重辯證用料；? 食物的選擇突出本草學(xué)理論的特點(diǎn)；? 以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)為手段，通過蒸、煮、燉、浸泡等方法，盡可能地保證食物成分不被破壞，充分發(fā)揮食品、藥物的醫(yī)療保健作用；? 以輔助治病、保健強(qiáng)身為目的。（二）四季藥膳 ? 春季藥膳 —— 山藥奶肉羹（補(bǔ)虛損）? 夏季藥膳 —— 薏仁冬瓜羹（清熱解暑、健脾利尿）? 秋季藥膳 —— 沙參玉竹煲老鴨（除熱、止咳、潤燥）? 冬季藥膳 —— 黃芪黨參燉乳鴿（病后補(bǔ)虛、中氣虛弱、體倦乏力）、冬蟲夏草燉老鴨（補(bǔ)虛損、益精氣）再見再見?。≈x謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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