生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與保藏培訓(xùn)課程-資料下載頁(yè)
2025-02-08 21:42本頁(yè)面
【正文】 和種量比例。 (1) 培養(yǎng)基組成 39 (2)培養(yǎng)條件 接種量： ~％ 培養(yǎng)溫度： 32~34℃ 培養(yǎng)時(shí)間： 7~8h 通風(fēng)量 – 50L種子罐 1: – 攪拌轉(zhuǎn)速 340r／ min； – 250L種子罐 1: – 攪拌轉(zhuǎn)速 300r／ min – 500L種子罐 1: – 攪拌轉(zhuǎn)速 230r／ min 40 (3)二級(jí)種子的質(zhì)量要求 種齡 7~8h pH OD值 凈增 無(wú)菌檢查 () 噬菌體檢查 () 41 二、啤酒酵母的擴(kuò)大培養(yǎng) ? 一般可采用三級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)，擴(kuò)大倍數(shù)：第 1級(jí)到第 2級(jí)為 810倍，第 2級(jí)到第 3級(jí)為 46倍。 1，實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng) 42 2，車間擴(kuò)大培養(yǎng) 43 第四節(jié) 菌種的保藏與復(fù)壯 一、菌種保藏的意義 菌種是從事微生物學(xué)以及生命科學(xué)研究的基本材料，特別是利用微生物進(jìn)行有關(guān)生產(chǎn)如抗生素、氨基酸、釀造等工業(yè)，更離不開菌種。所以菌種保藏是進(jìn)行微生物學(xué)研究和微生物育種工作的重要組成部分。其 任務(wù) 首先是使菌種不致死亡，同時(shí)還要盡可能設(shè)法把菌種的優(yōu)良特性保持下來(lái)而不致向壞的方面轉(zhuǎn)化。 44 二、菌種保藏的原理 ?菌種保藏主要是根據(jù)菌種的生理生化特點(diǎn)人工創(chuàng)造條件使孢子或菌體的生長(zhǎng)代謝活動(dòng)盡量降低，以減少其變異。一般可通過保持培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分在最低水平缺氧狀態(tài)，干燥和低溫，使菌種處于“體眠”狀態(tài)，抑制其繁殖能力。 ?一種好的保藏方法首先應(yīng)能長(zhǎng)期保持菌種原有的優(yōu)良性狀不變，同時(shí)還需考慮到方法本身的簡(jiǎn)便和經(jīng)濟(jì)，以便生產(chǎn)上能推廣使用。 45 三、菌種保藏的方法 ? 斜面低溫保藏法：酵母菌 ? 石蠟油封保藏法：酵母菌 ? 砂土管保藏法：細(xì)菌，霉菌，防線菌 ? 硅膠保藏法：細(xì)菌 ? 冷凍干燥法：細(xì)菌，防線菌 ? 液氮超低溫凍結(jié)法：細(xì)菌，真菌 46 四、菌種的衰退與復(fù)壯 1，菌種衰退：菌種經(jīng)過長(zhǎng)期人工培養(yǎng)或保藏，由于自發(fā)突變的作用而引起某些優(yōu)良特性變?nèi)趸蛳У默F(xiàn)象。 47 2，菌種退化的原因： ? 基因突變； ? 變異菌株性狀分離； – 誘變的單菌落是由 —個(gè)以上孢子或細(xì)胞形成 – 菌落由 —個(gè)孢子或單個(gè)細(xì)胞形成，但它是多核細(xì)胞 – 單核孢子發(fā)生突變時(shí)，雙鏈 DNA上僅 —條鏈上某個(gè)位點(diǎn)發(fā)生變化 48 ? 連續(xù)傳代 ? 其它因素 – 菌種保藏不當(dāng) – 生長(zhǎng)條件不滿足（培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)條件） 49 ? 防止菌種退化的措施 – 控制傳代次數(shù) – 選擇合適的培養(yǎng)條件 – 選擇合適的保藏方法 – 菌種穩(wěn)定性檢查 – 分離復(fù)壯 50 ? 菌種復(fù)壯：使衰退的菌種重新恢復(fù)原來(lái)的優(yōu)良特性。 ? 復(fù)壯措施： – 對(duì)已衰退菌種配合一定培養(yǎng)條件進(jìn)行單細(xì)胞分離純化 – 淘汰衰退的個(gè)體 – 選擇合適的培養(yǎng)基 51 演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1