第一章菌種與種子擴(kuò)大培養(yǎng)-資料下載頁
2025-07-20 14:16本頁面
【正文】 1014小時接種量： 10%種子的質(zhì)量要求菌絲長稠呈絲狀、菌絲團(tuán)很少，有中小空孢，處于Ⅲ — Ⅳ 期青霉素發(fā)酵菌絲體的生長共分為 6個期， 14為年青期， 46期合成青霉素的能力最強(qiáng)種齡種齡是指種子罐中培養(yǎng)的菌體開始移入下一級種子罐或發(fā)酵罐時的培養(yǎng)時間。種齡短：菌體太少；種齡長：易老化 。原則：對數(shù)生長期末，細(xì)胞活力強(qiáng)，菌體濃度相對較大，但是最終由實(shí)驗(yàn)結(jié)果定。接種量的確定 移入種子的體積接種量＝ ————————— 接種后培養(yǎng)液的體積過大過小都不好，最終以實(shí)踐定，如大多數(shù)抗生素為 715% 。但是一般認(rèn)為大一點(diǎn)好。雙種：兩個種子罐接種到一個發(fā)酵罐中。倒種：一部分種子來源于種子罐，一部分來源于發(fā)酵罐。 發(fā)酵級數(shù)的確定一般由菌絲體培養(yǎng)開始計算發(fā)酵級數(shù)，但有時，工廠從第一級種子罐開始計算發(fā)酵級數(shù)確定依據(jù)：發(fā)酵規(guī)模、菌體生長特性、接種量級數(shù)大，難控制、易染菌、易變異，難管理，一般 24級谷氨酸的三級發(fā)酵：一級種子（搖瓶） → 二級種子 （小罐） → 發(fā)酵青霉素的三級發(fā)酵：一級種子 （小罐） → 二級種子（中罐） → 發(fā)酵小節(jié)：常見工業(yè)微生物的種類和用途生產(chǎn)菌種的來源與保護(hù)控制種子質(zhì)量的基本方法和手段問題：在生產(chǎn)過程中如何控制種子質(zhì)量？EndThanks!
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