種子擴大培養(yǎng)ppt課件-資料下載頁
2025-05-02 05:41本頁面
【正文】 ，包括兩個方面： ? 從實驗室搖瓶或孢子懸浮液容器中移種入一個種子罐， ? 從一個種子罐移入另一個生產(chǎn)發(fā)酵罐中。 48 從實驗室搖瓶或孢子懸浮液容器接種 49 從種子罐接種 50 第四節(jié) 菌種的保藏與復壯 一、菌種保藏的意義 菌種是從事微生物學以及生命科學研究的基本材料，特別是利用微生物進行有關(guān)生產(chǎn)如抗生素、氨基酸、釀造等工業(yè)，更離不開菌種。所以菌種保藏是進行微生物學研究和微生物育種工作的重要組成部分。其 任務 首先是使菌種不致死亡，同時還要盡可能設法把菌種的優(yōu)良特性保持下來而不致向壞的方面轉(zhuǎn)化。 51 二、菌種保藏的原理 菌種保藏主要是根據(jù)菌種的生理生化特點人工創(chuàng)造條件使孢子或菌體的生長代謝活動盡量降低，以減少其變異。一般可通過保持培養(yǎng)基營養(yǎng)成分在最低水平缺氧狀態(tài)，干燥和低溫，使菌種處于 “ 體眠 ”狀態(tài)，抑制其繁殖能力。 一種好的保藏方法首先應能長期保持菌種原有的優(yōu)良性狀不變，同時還需考慮到方法本身的簡便和經(jīng)濟，以便生產(chǎn)上能推廣使用。 52 三、菌種保藏的方法 ? 斜面低溫保藏法：酵母菌 ? 石蠟油封保藏法：酵母菌 ? 砂土管保藏法：細菌，霉菌，放線菌 ? 硅膠保藏法：細菌 ? 冷凍干燥法：細菌，放線菌 ? 液氮超低溫凍結(jié)法：細菌，真菌 53 四、菌種的衰退與復壯 1，菌種衰退：菌種經(jīng)過長期人工培養(yǎng)或保藏，由于自發(fā)突變的作用而引起某些優(yōu)良特性變?nèi)趸蛳У默F(xiàn)象。 54 2，菌種退化的原因： ? 基因突變； ? 變異菌株性狀分離； ? 誘變的單菌落是由 — 個以上孢子或細胞形成 ? 菌落由 — 個孢子或單個細胞形成，但它是多核細胞 ? 單核孢子發(fā)生突變時，雙鏈 DNA上僅 — 條鏈上某個位點發(fā)生變化 55 ? 連續(xù)傳代 ? 其它因素 ? 菌種保藏不當 ? 生長條件不滿足（培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)條件） 56 ? 防止菌種退化的措施 ? 控制傳代次數(shù) ? 選擇合適的培養(yǎng)條件 ? 選擇合適的保藏方法 ? 菌種穩(wěn)定性檢查 ? 分離復壯 57 ? 菌種復壯：使衰退的菌種重新恢復原來的優(yōu)良特性。 ? 復壯措施： ? 對已衰退菌種配合一定培養(yǎng)條件進行單細胞分離純化 ? 淘汰衰退的個體 ? 選擇合適的培養(yǎng)基 58 ? 2．種齡（接種齡）： 即培養(yǎng)時間要多久的問題，如時間太短，則菌嫩，發(fā)酵速度慢，代謝活力低 ? 如時間太長，則菌老，發(fā)酵時間短，代謝活力低，微生物發(fā)酵都采用對數(shù)生長期的菌。 59 第二節(jié)種子質(zhì)量標準和影響 一、種子質(zhì)量標準 ? 不同菌，有規(guī)定一套嚴格的檢驗標準。 1．菌的情況 ? （ 1）菌形態(tài)：要正常，包括有一定排列，菌形整齊，所以從此反映菌的生理狀態(tài)。 ? (2) ? （ 3）菌液或培養(yǎng)斜面的外觀 —— 正常孢子層厚薄，顏色 ? （ 4）無雜菌： 鏡檢染菌嚴重時方可看出； 60 肉湯酚紅； 斜面：生產(chǎn)菌與雜菌菌落不同 發(fā)酵工業(yè)上尤其需快速檢測有無雜菌。 ? 2．生化指標 C、 N、 P的利用，部分品種 PH情況，培養(yǎng)液酶活性。 ? 3．種子液中產(chǎn)物量 二、影響種子質(zhì)量的因素 ? 1．原材料質(zhì)量 起主要作用的是其無機離子含量的變化 ? 2．培養(yǎng)條件 ? （ 1）溫度：過高則菌絲自溶早 ? （ 2）濕度：濕度太低不利于一些絲狀菌生長 ? （ 3）通氣量：適宜 ? （ 4）斜面冷藏時間：培養(yǎng)時間及冷藏保存時間 ? 三、注意種子質(zhì)量的保護 ? 1．定期檢查種子生產(chǎn)特性，純化復壯 ? 2．無菌檢查
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