滬教版化學(xué)九年第8章食品中的有機化合物同步測試-資料下載頁
2024-11-16 15:31本頁面
【導(dǎo)讀】有_______，魚、肉、牛奶中含有豐富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜還中含。有幫助消化的重要物質(zhì)_________。在46%的酒精溶液中碳、氫兩種元素的原子個數(shù)比是________，質(zhì)量比是。你認(rèn)為______的觀點是正確的，并通過計算幫助他說服另外兩位同。能量只有40%供運動所需，其余以熱量的形式釋放。那么在運動中消耗180g葡萄糖能使。___________g水的溫度升高1℃。纖維素完全氧化可生成二氧化碳________g。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增加人體對疾病的抵抗能力；近年來，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)它還有防癌作用。式C6H8O6，你可以知道哪些信息？從不同角度寫出三項：。A．奶牛吃草產(chǎn)出牛奶；B．葡萄糖在小草內(nèi)發(fā)生了。太陽能→→→→。
【正文】 。若將天然氣從其冰態(tài)物中分離出來，有兩種方法： ①在一定溫度下， 使氣體從冰態(tài)物中分離出 來； ②在一定壓強下， 使氣體從冰態(tài)物中分離出來。 （ 4）化石燃料等不可再生能源將日趨枯竭，我們在使用能源時應(yīng)樹立“一要節(jié)約能源，二要進一步開發(fā)、利用新能源”的觀點。 ①下列各圖中表示我國節(jié)能標(biāo)志的是（ ） A B C D ②有待繼續(xù)開發(fā)、利用的能源有 (至少寫兩種 ) ③用化學(xué)方程式表示出一個化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的例子 ④請舉出一個生產(chǎn)、生活中電能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能的例子 2 某?；瘜W(xué)興趣小組的同學(xué)經(jīng)查閱資料知道：淀粉在 適當(dāng)溫度和酸催化條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。為探究淀粉在不同溫度下轉(zhuǎn)化為葡萄糖的程度，他們每人都進行了如下兩步實驗： 步驟 1. 用一支 大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的 稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度。實驗過程中，各人控制溫度不同，加熱持續(xù)時間相同。 步驟 2．然后用兩支小試管各取少量大試管內(nèi)的反應(yīng)混合物， 在其中一支小試管 (編號為 A)內(nèi)滴加 NaOH 溶液至呈強 堿 性，再 滴入 45 滴 CuS04 溶液，并加熱至沸；在另一支小試管 (編號為 B)內(nèi)滴加 23 滴碘水。觀察并記錄現(xiàn)象。 (1)由于各人控制的溫度不同，出現(xiàn)了下列三種情況。請你 根據(jù)已學(xué)知識，幫助他們完成下列實驗情況匯總表。 現(xiàn) 象 結(jié) 論 第一種 情 況 A 試管中： ______________________ B 試管中： ______________________ 淀粉沒有轉(zhuǎn)化為葡萄糖 第二種 情 況 A 試管中： ______________________ B 試管中： _____________________ ______________________ 第三種 情 況 A 試管中： ______________________ B 試管中： ______________________ 淀粉全部轉(zhuǎn)化為葡萄糖 (2)在步驟 2 中 A 試管內(nèi)所加 Na0H 溶液的作用是 。 第 8章 食品中的有機物 參考答案 第一節(jié) 一、選擇題： 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B D C D A C A B B A 二、填空題： 1碳，氫、氧、氮、磷、硫。 1淀粉，油脂，蛋白質(zhì)，維生素，纖維素。 1 (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 三、計算題： 46， %， 1： 6， 2： 1 小王、 m(C)＝ 1244 ＝ ， m(H)＝ 218 ＝ ， m(O)=－ (＋ )＝ 第二節(jié) 一、選擇題： 題 號 1 2 3 4 5 6 7 答案 C D A D D C D 酶 二、填空題： () %， 1000 1⑴ 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 ⑵ C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量 1維生素 C是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，每個維生素 C 分子是由 6 個碳原子、8 個氫原子和 6 個氧原子構(gòu)成的，維生素 C的相對分子質(zhì)量是 176，維生素 C 中碳、氫、氧的質(zhì)量比為 m(C)： m(H)： m(O)＝ 9： 1： 12 1 1 C、 B、 A、 D 第三節(jié) 一、選擇題： 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D C C C C A C D B C 二、填空題： 1⑴ 176 ⑵ 9： 1： 12 1⑴⑤， ⑵④， ⑶⑥， ⑷③， ⑸①， ⑹⑦，⑺②，⑻⑧ 1有機物、 CaCO3 1⑴ 2， 120： 15： 8 ⑵ 食用油 單元測試 A 一、選擇題： 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C C D D C、 D D B C D B 題號 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C A A A B D B C B B 二、填空題： 2 N H2O、 O、 Al 2水果、蔬菜 4 2⑴糖類 3 ⑵ 甲 要獲得相同的營養(yǎng)，需要攜帶甲的質(zhì)量較少。 2維生素 A 維生素 C 水果及蔬菜 三、簡答題： 2 分析 脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。在正常情況下，每日需攝入 50 g～ 60 g 油脂，它能提供人體日需能量的 20％～ 25％，是重要的供能物質(zhì)。同時它能促進脂溶性維生素的吸收，起到保護體內(nèi)臟器的作用。因此應(yīng)每天吃點含脂肪的物質(zhì)。 2 分析 因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。 2 HCl、 Ba2+ 分析 由于硫酸鋇是難溶于水且難溶于酸的鋇鹽，因而不能被人體吸收，不會使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，而碳酸鋇可與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成可溶性的鋇鹽（氯化鋇），易被人體吸收而導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，引起中毒；若服 用硫酸鈉則會導(dǎo)致人體內(nèi)氯化鈉的含量增多，因此最好用富含蛋白質(zhì)的鮮牛奶、豆?jié){等來解毒。 四、計算題： 2 m(C)= 162g 12162nn =12g m(CO2)=12g247。 1244 =44g 答：通過呼吸作用后會產(chǎn)生 CO2的質(zhì)量是 44g。 洗潔精 反應(yīng)物 純堿 溶劑 汽油 乳化劑 光 葉綠素 單元測試 B 一、 選擇題： 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D C C A A D C C D A 題號 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C D D C D B D A B B 2調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病 多吃胡蘿卜可以補充維生素 A 2葡萄糖 快速補充血液中的水分和血糖 2碳、氮、氧、氫、蛋白質(zhì) 氨基酸 CO(NH2)2 或 CH4ON2 2⑴ 13 89 ⑵ m(C):m(H):m(O):m(C):=36:7:32:14 ⑶ % 2 不能 2（方程式略） 5608kJ 32t 2（ 1） CH4 (2) CH4+2O2 CO2+2H2O （ 3）①降低壓強（或降壓） ②升高溫度（或升溫） （ 4）① C ②太陽能、氫能、核能、風(fēng)能、地?zé)帷⒊毕艿龋ㄈ螌憙蓚€即可給分）。 ③ C+O2 CO2 （放熱反應(yīng)均可給分）。④電池充電或電解水等 2 (1)填表 現(xiàn)象 結(jié)論 第一種情況 A試管中：無紅色沉淀 B 試管中：溶液變藍色 第二種情況 A試管中：藍色沉淀變成紅色 B 試管中：溶液變藍色 淀粉部分轉(zhuǎn)變成葡萄糖 第三種情況 A試管中：藍色沉淀變成紅色 B 試管中：溶液不變藍色 （ 2）中和稀硫 酸、制備氫氧化銅沉淀，使混合液呈堿性。 點燃 點燃
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