蘇教版化學(xué)必修2食品中的有機(jī)化合物第2課時同步測試-資料下載頁
2024-12-05 03:31本頁面
【導(dǎo)讀】羧基和醇羥基均與鈉發(fā)生反應(yīng)，羧基可與NaHCO3反應(yīng)，羥基不能。若CO2的體積為2VL，正確選項是什么？能團(tuán)為—COOH，故1molA消耗Cu2mol。段時間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。反應(yīng)中加入過量的乙醇，目的是____________。這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率，其原因是___________。錐形瓶內(nèi)飽和Na2CO3溶液的作用是___________。該反應(yīng)的反應(yīng)物和產(chǎn)物均易揮發(fā)。及時蒸出產(chǎn)物，有利于酯化反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行，提高產(chǎn)率。生，且紅色消失。乙酸與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是。苯甲酸和山梨酸中均含羧基，故二者均可與鈉、氫氧化鈉、乙醇反應(yīng)，而溴。CH3COOH和H18O—C2H5混合發(fā)生酯化反應(yīng)，已知酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)達(dá)到平衡后，在和NaOH反應(yīng)時，__________鍵斷裂。生活常用調(diào)味品白酒和食醋的主要成分分別為乙醇和乙酸，A項正確；乙酸。A項為置換反應(yīng)，B項為取代反應(yīng)，C項為氧化反應(yīng)，D項為氧化反應(yīng)。
【正文】 小，故用分液方法進(jìn)行分離。 答案：【裝置設(shè)計】乙 能防止倒吸 【問題討論】 +C2H5OH CH3COOC2H5+H2O ，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使其分 層 ［實(shí)驗(yàn) 探究］ 8.（ 9分）乙二酸（ HOOC— COOH）俗稱草酸。日常生活中的菠菜和豆腐不能同吃，因兩者相互作用生成難溶于水的草酸鈣，從而降低鈣質(zhì)的吸收效率。乙二酸的物理常數(shù)如下： 注：表中 “ —— ” 是尚未有具體數(shù)據(jù)。 回答下列問題： （ 1）向盛有 Na2CO3粉末的試管里加入約 3 mL乙二酸溶液，觀察到的現(xiàn)象為_________________________；說明乙二酸的酸性比碳酸 ________。 （ 2）已知草酸分解的化學(xué)方程式為 H2C2O4 H2O↑+CO 2↑+CO↑ 。 為了驗(yàn)證草 酸受熱分解及其產(chǎn)物， 用如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，加熱草酸晶 體，有人認(rèn)為該裝置不合理。 請你根據(jù)草酸晶體的某些物理常數(shù)和實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，指出用該裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)可能存在的四個不合理之處： ① ________________ ； ② ________________ ； ③ ________________ ； ④ ________________ 。 （ 3）已知酸性乙二酸 碳酸 H2SiO3，請設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案證明（畫圖說明）。 【解析】（ 1）固體粉末逐漸溶解，同時在固體周圍有少量氣泡冒出，根據(jù) “ 強(qiáng)酸制弱酸 ”規(guī)律 可知，其酸性比碳酸強(qiáng)。 （ 2） ① 科學(xué)性欠妥：草酸晶體的熔點(diǎn)低，未分解之前就已熔化并流到試管口處，不能完成分解實(shí)驗(yàn)； ② 在未洗氣（除雜）的情況下通入石灰水，還可能因草酸蒸氣與石灰水反應(yīng)生成了草酸鈣沉淀［ HOOC— COOH+Ca（ OH） 2 Ca（ COO） 2↓+2H 2O］，對鑒別產(chǎn)物 CO2有干擾； ③ 安全性欠妥： CO有毒，生成的 CO未能除去，直接排放到大氣中會造成環(huán)境污染及人身傷害； ④ 可行性欠妥：本實(shí)驗(yàn)要證明草酸分解的所有產(chǎn)物，而本實(shí)驗(yàn)方案只設(shè)計證明了產(chǎn)物CO2，草酸晶體含有結(jié)晶水，加熱后無法證明草酸的分解產(chǎn)物中 是否含水。 （ 3）利用較強(qiáng)酸制較弱酸的原理，將乙二酸加入 Na2CO3溶液中制得 CO2，再通入 Na2SiO3溶液中制得 H2SiO3，即可證明酸性：乙二酸 H2CO3H2SiO3。 答案：（ 1）固體粉末逐漸溶解，同時在固體周圍有少量氣泡冒出 強(qiáng) （ 2） ① 草酸晶體的熔點(diǎn)低，未分解即已流入到試管口處 ② 未洗氣而通入石灰水，可生成草酸鈣沉淀而對產(chǎn)物 CO2有干擾 ③CO 有毒，沒有除 CO 裝置 ④ 沒有設(shè)計鑒別含有結(jié)晶水的裝置
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