【導(dǎo)讀】閱讀下面的文字,完成1~3題。中國(guó)在世界上被譽(yù)為“烹飪王國(guó)”,這是因?yàn)橹袊?guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng),技藝精湛。漢語(yǔ)里,“烹”作“燒煮”解釋,“飪”是“煮熟到適當(dāng)程度”的意思。組合在一起,意為“燒煮熟食物”?!芭腼儭币辉~的意思表明,烹飪是從人類學(xué)會(huì)控制與。烹飪產(chǎn)生之初,人們的飲食水平極其低下,所謂烹飪就是用火直接燒烤動(dòng)植物以供。例如“燒”,與現(xiàn)在烹飪意義中的“燒”有所不同,它不用任何烹飪器,直接把獸。肉或植物放入火中燒至全熟或半熟,是一種最原始、最簡(jiǎn)便的烹飪法。與“燒”同時(shí)的,此后,又產(chǎn)生了“石烙”“石烹”兩種烹飪法。制烹飪器出現(xiàn)以前,這四種烹飪法保持了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。力的發(fā)展,人們的烹飪水平有所提高,烹飪方法也逐漸增多。可以認(rèn)為,商周時(shí)期的烹飪方法以煮。葬中出土的“王子?jì)氪沃礌t”,據(jù)考古工作者鑒定,就是一種專作煎炒之用的青銅炊器,其形狀類似長(zhǎng)方盤,上面刻有“王子?jì)氪沃礌t”字樣。方豫始至,患民俗多訟。