罐頭食品檢驗(yàn)過(guò)程講義-資料下載頁(yè)
2025-01-28 13:00本頁(yè)面
【正文】 罐頭食品檢驗(yàn)技能訓(xùn)練實(shí)例罐頭食品檢驗(yàn)技能訓(xùn)練實(shí)例第八章 罐頭食品檢測(cè)（ 3）按下式計(jì)算樣品中砷的含量（ 4）計(jì)算平行測(cè)定結(jié)果的平均值和兩次測(cè)定結(jié)果之差與平均值的百分比。第三節(jié)第三節(jié) 罐頭食品檢驗(yàn)技能訓(xùn)練實(shí)例罐頭食品檢驗(yàn)技能訓(xùn)練實(shí)例復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題1．測(cè)砷時(shí)樣品處理常用什么方法？要注意些什么問(wèn)題？2．?dāng)⑹錾椤U、銅的測(cè)定原理。3．以二乙氨基二硫代甲酸銀比色法測(cè)定罐頭食品中砷含量。吸取 10． 00g搗碎、混勻的樣品，以硝酸 ?高氯酸混合液消化，將消化液定容至 100mL。吸取 50． 0mL消化液及相同量的試劑空白液按同法操作，測(cè)定吸光度。查標(biāo)準(zhǔn)曲線，得到 50mL消化液中砷含量為 3． 4μg ，試劑空白液中砷含量為 1． 0μg ，求此罐頭食品中砷含量。4．欲測(cè)某罐頭食品中鉛含量，稱(chēng)取 5． 000g均勻樣品，用灰化法消化，最后轉(zhuǎn)移至 50mL容量瓶中并定容至刻度。吸取 10． 00mL消化液及等量的試劑空白消化液，用雙硫腙比色法測(cè)定吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得測(cè)定用樣品消化液中鉛含量為 3． 2μg ，試劑空白消化液中鉛含量為 2． 4μg ，求此食品中鉛含量。5．在進(jìn)行罐頭類(lèi)食品商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)中，在哪些情況下需做微生物接種培養(yǎng)？6．沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)包括哪幾個(gè)基本步驟？7．志賀氏菌屬在三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)出現(xiàn)的生化特征是什么？8．葡萄球菌的培養(yǎng)特性有哪些方面？9．簡(jiǎn)述溶血性鏈球菌的形態(tài)與染色特征。復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題? 3. 銀鹽法測(cè)定食品中砷含量的原理是什么？氯化亞錫的作用是什么？操作中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？? 4. 砷斑法測(cè)定食品中砷含量的原理是什么？樣品如何消化？? 5. 原子吸收分光光度法測(cè)定食品中鉛含量的原理是什么？樣品為什么要進(jìn)行預(yù)處理？測(cè)定過(guò)程中應(yīng)如何避免干擾？? 6. 冷原子吸收法測(cè)定食品中汞含量的原理是什么？為什么有些試劑要現(xiàn)配？測(cè)定過(guò)程中應(yīng)如何避免干擾？復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 一月 21一月 21Thursday, January 28, 2023? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 16:09:0116:09:0116:091/28/2023 4:09:01 PM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 一月 2116:09:0116:09Jan2128Jan21? 1故人江海別，幾度隔山川。 16:09:0116:09:0116:09Thursday, January 28, 2023? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 一月 21一月 2116:09:0116:09:01January 28, 2023? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 28 一月 20234:09:01 下午 16:09:01一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 一月 214:09 下午 一月 2116:09January 28, 2023? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023/1/28 16:09:0116:09:0128 January 2023? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 4:09:01 下午 4:09 下午 16:09:01一月 21? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 一月 21一月 21Thursday, January 28, 2023? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 16:09:0116:09:0116:091/28/2023 4:09:01 PM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 一月 2116:09:0116:09Jan2128Jan21? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 16:09:0116:09:0116:09Thursday, January 28, 2023? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 一月 21一月 2116:09:0116:09:01January 28, 2023? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 28 一月 20234:09:01 下午 16:09:01一月 21? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 。 一月 214:09 下午 一月 2116:09January 28, 2023? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023/1/28 16:09:0116:09:0128 January 2023? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 4:09:01 下午 4:09 下午 16:09:01一月 21? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 一月 21一月 21Thursday, January 28, 2023? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 16:09:0116:09:0116:091/28/2023 4:09:01 PM? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 一月 2116:09:0116:09Jan2128Jan21? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 16:09:0116:09:0116:09Thursday, January 28, 2023? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 一月 21一月 2116:09:0116:09:01January 28, 2023? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 28 一月 20234:09:01 下午 16:09:01一月 21? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 一月 214:09 下午 一月 2116:09January 28, 2023? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023/1/28 16:09:0116:09:0128 January 2023? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 4:09:01 下午 4:09 下午 16:09:01一月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專(zhuān)家
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